「ビストロSMAP」炎上の真実！元スタッフが語るリアルな裏側とは？

「ビストロSMAP」炎上の真実！元スタッフが語るリアルな裏側とは？

本物の料理はプロが炎上騒動となった ビストロスマップ元スタッフが赤した リアルな現場について当時の空気や制作の 裏側番組の持つ影響力を徹底的に振り返っ てみると1990年代から2016年まで フジテレビ系Smap×スマップの中で 放送され続けた名物コーナー ビストロスマップは日本のテレビ氏に残る 1台エンターテメトとして数々の名上面を 生み出したが、その一方で視聴者が想像 する華やかな演出やスター同士の警戒な トークの裏には緊張感と矛盾を抱えた複雑 な現場のリアルが存在していたことがある スタッフの証言で徐々に浮き彫りとなって いるのである。この証言の中で特に注目を 集めたのが本物の料理はプロが作っていた という一言であり、これがネット上で大 炎上を引き起こしたのは記憶に新しいが ここで改めて番組の成立ちからスタッフと 出演者の関係、そして炎上に至るまでの 経緯を鍛念に描き出すことであの伝説的 番組が抱えていた光と影の前貌が見えて くる。そもそもビストロスマップが始まっ たのはバラエティ番組として新しい形を 模索していたフジテレビと国民的アイドル グループスマップ の双報にとって挑戦でありのメンバーが シェフに噴し毎回豪華ゲストを迎えて料理 とトークを送り広げるという企画は単なる 料理番組でもトーク番組でもない独自の フォーマットとしてまた琢間に話題を集め 瞬間市率が30%を超える回もあったほど でゲストに登場するのは国内外の大物俳優 アーティストさらにはスポーツ選手や政治 家にまでスマッの国民的な人気と時代の 空気を反映した豪華県ランナ部隊であった 。しかし実際の現場お知元スタッフの話に よれば収録においてメンバーが料理をゼロ から作ることは極めて稀れでありの開発や 下準備は番組に携わる専属の料理人チーム がになっていたという。この プロフェッショナルは毎回ゲストの好み職 の制約を調べ上げ、事前に試作を繰り返し て完成度を高めておき、本番ではメンバー が実際に調理しているように見えるよう 細かく段取りを組み時には手元ショットを 多様し、研修で匠に補強することで アイドルが作った料理がゲストに提供さ れるという番組の大前提を成り立たせてい たのだ。もちろんメンバー自身も料理の 練習や一部の調理作業には参加していたが 、限られた収録時間と番組演出の都合から どうしても料理の完成はプロに依存せざる を得ず、これがスタッフからすれば当然の 政策上の工夫であった一方、視聴者から 見ればアイドルが真剣に料理していると いう夢をオラ切る構図に移ってしまい、 後年になって元スタッフの口から明確に 語られたことでやっぱりそうだったのか トラクタンと怒りが爆発したのである。 ネット掲示板やSNSでは騙された気分だ 。子供の頃信じてたのにといった声が溢れ 一方でバラエティなんだから当然料理対決 が目的ではなく遠くを楽しむコーナーだっ たと擁護する意見も少なくなく番組が国民 的存在だっただけに賛否は大きく分れた。 このようにビストロスマップをお巡る議論 は単なる裏話の暴露にとまらず日本の テレビバラエティがどこまでリアルをお 求めどこまで演出お許容すべきかという 本質的なテーマを投げかけるものとなった 元スタッフによると番組制作現場では常に 魅力を最大限に引き出すことが再優先され 料理そのもののリアルさよりもリラックス しで話をし、視聴者が楽しめる雰囲気を 作ることに重きが置かれていたという。 例えば香取がユモアたっぷりに食材を いじったり、中井弘がゲストと軽妙な やり取りを交わす場面は実際に調理の正 よりも視聴者に強い印象を残し番組の人気 を支えていた要素であった。品川年月を 昼る中で視聴者の目はよりシビ谷になり SNSの普及により裏側の情報が瞬時に 広まる時代になると演出とごかしの教会 線画次第に曖昧化しついには炎上に発展し てしまったというわけである。この問題は ビストロスマップだけでなく、他の数多く のテレビ番組にも通じる構造であり、 タレントが実際には行っていない作業を やった風に見せる演出や短時間の収録を 頂大な物語に見せる編集手法など バラエティ番組の上等手段は数えきれない ほど存在する。それでもビストロスマップ が特別に注目を浴びたのはやはりスマップ という存在が国民にとってあまりにも 大きく影響力が兄大だったからだろう。 解散から数年経った今なお彼らの功績や 番組の名シ員は人々の記憶に刻まれ続けて おりだからこそ側の真実が語られるたびに 社会がざめくのである。 当時のプロ料理人たちにとってもこの番組 は自らの技術を生かしながらも名前が表に 出ることのない特殊な仕事であり、その 矛盾と誇りが入り混じった複雑な感情を 抱いていたことが語られている。彼らは スマッのブランドを支えているのは自分 たちの仕事だという誇りを持ちながらも 決して表部隊には立てない立場に苦しむ こともあったというこうしたスタッフの 存在こそ番組が長年成功を納められた理由 であることは間違いなく視聴者が目にする 夢の裏側には数えきれない人々の努力と 葛藤があったのだ。最終的にビストロス マップは番組終了と共に幕を閉じ、今では 伝説のように語られる存在となったな。 今回の元スタッフの証言はその伝説を別の 角度から照らし出すものであり、ファンの 記憶に新たな問いを投げかけている。 つまり私たちが楽しんでいたものは真実 だったのか、それとも幻想だったのかと いう問である。しかし一方でバラエティ 番組が幻想を提供する場であることもまた 事実であり、そこに本当の意味での裏切り があったのかどうかは受けて1人1人の 解釈に委ねられているのだろう。いずれ にせよ。本物の料理はプロが作っていたと いう告白は単なる暴露話ではなく、テレビ と視聴者の関係そして エンターテインメントの本質にまで 踏み込む問題定期として今後も語り継が れるに違いないのである。炎上した ビストロスマップについての投稿。テレビ 曲の知り合いから聞いてびっくり。 ビストロスマップの料理実は裏でシェフが 作ってんだよって。 スマッは撮影 用で本物の料理はプロの手によるものだっ たらしい。言われてみれば超れっこの彼ら がいきなり渡された食材で一流料理を作る のは難しいですよね。原分ママイカ堂9月 12日今の参院線に兵庫選挙区から国民 民主党公認で出場し落戦した市45のXへ のこの投稿が物議を醸すこととなった。 投稿には批判が殺頭した。私は投稿を削除 した上でビストロの投稿はスマッの皆さん が全て料理しているように見える演出に ついての問題定期が目的でしたなどと釈名 。その上で私自身長年のスマッとして とても驚きました。メジアの情報を過信せ ずもっと丁寧に調べるべきでしたと綴って いる。私は今の山陰戦兵庫選挙区対戦数3 に元同明市長の亡補62NHK等投手の 立花孝志氏58ら12人と共に出馬しまし た。トップは泉市が82.2万票で圧勝。 当選ラインの特票数は28.5万票です。 泉市の他に当選したのは自民党と公明党の 候補で正しは22.5万票を得ましたが6 位で落戦しています。全国士政治武器者。 直しは現在国民民主党を離しており、今後 は無所属で活動していくそうだが、こんな 適当なことを言う人に政治家になって 欲しくありません。マップメンバーたち がかわいそうですとビストロスマップに 長年携わり裏方として支えた男性スタッフ は生き通る。今回たしがやり玉にあげた ビストロスマップとは1996年4月から 一住陰用不16年12月まで放送された smマップのカンバラエティスsmマッ ×スsmマッフジテレビ系の人気コーナー だ。メンバーだった中井正53木村拓也 52稲垣五郎51草強51 慎吾48が架空のレストランビストロス マップのオーナーとシェフに噴して来店し たゲストのオーダーにあった料理を 振る舞い1番ゲストの気に入った料理を 作った照者を決める。物資の人気コーナー となり、番組全編がこのコーナーで構成さ れることもあった。4人は真剣に取り組ん でいた。当初メンバーの中でも料理が得意 なことで知られていた元メンバーの森勝ゆ さん51と売り出し中だった木村さんの 料理対決としてスタートしました。しかし 番組スタート直後に森さんが脱体して オートレーサーに転校してしまいました。 そのため俺は絶対に料理しないと宣言して いた中井さんがオーナーの役になり、残る 4人が2チームに分れて病理対決をする コーナーとなりました。全元スタッフ門。 当時グループとしてもメンバーコ々として も多忙だったこともあって同コーナーは1 日で2から3回分の収録を当たり前のよう にこなすハードスケジュールだったという 。私たちスタッフは下ごいなどのサポート をするだけでしたが最初はメンバーたちも 料理をこなすのにいっぱいいっぱい。それ でもあらかじめゲストのオーダーを聞いて いたので一緒にメニューや調味料を考え たりしていました。次第にしっかり料理を こなせるようになるとメンバーたちは自分 たちの記号色号を出そうと工夫し始めたん です。木村さんと草さんからはよくこんな 風にやりたいこのアレンジはどうかなど 積極的な提案がありましたね。料理をプロ が基礎から教えたわけではないのに どんどん上達してほぼ全てを自分たちで 作っていました。料理にあれだけ真剣に 取り組んでいた姿勢が4人の俳優にも 生かされているのではないでしょうか。 中井さんは中井さんでしっかり自分の役割 をこなしながら場の空気を読んで進行して いました。その後MCとして一流になった のも納得でした。同コーナーは人気となり 、1996 年から一住陰用洋府不11年の間には レシピ本が発売されてベストセラーになっ た。ただしの事実5人の原因はこのレシピ 本かもしれないと元スタッフは指摘する。 ただしに投稿の真意を聞いた。番組は時間 が決まっているのでとにかく完成させる ことが最優先でした。そのため材料の大き さや調味料の分量は全て目分量。それでも 各チームゲストが食べる1人分だけなので 毎回なんとかなっていました。ところが レシピ本では材料の大きさや調味料の分量 まで細かく記載されています。しないと レシピ本として成り立ちませんから。その レシピ本を見てあれはプロが作っていると いう話になり、誰かがそう正しの耳に 吹き込んだのではないでしょうか。演した 通り釈名コメントを出した正しだったが、 その際に改めて関西テレビの方にお伺いし たというプロと文業で料理が作られていた 様子の図をアップしていたためにさらに 炎上することになってしまった。私はこの 元スタッフのコメントを聞いてどう思うの か。最初に投稿した経緯も含めてメールで 質問したところ、次のような回答だった。 私の投稿は一部で伺った情報を受け、番組 制作や報道のあり方について個人的な感想 疑問を投稿しました。伺った内容について 私自身で十分な確認が取れていない点が あり結果として関係者やファンの皆様にご 心配ご迷惑をおかけしたことを深くお詫び 申し上げます。今後は確認が不十分な情報 の発信については控え慎重に発言して まいります。訂正や補足が必要な場合は 速やかに対応いたします。聞いた話をその ままポストしたり拡散したりする行為は時 として大きな代償を伴う場合がある。気軽 に投稿したものが多くの人に伝わって しまうからこそSNSの扱いは難しい。 フライデーデジタルでは皆様からの情報 提供垂れ込みをお待ちしています。下の 情報提供フォームまたは公式Xまで情報を お寄せください。

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かつて国民的番組として絶大な人気を誇った「ビストロSMAP」。しかし、炎上騒動をきっかけに番組の舞台裏が注目されることに…。今回、当時の現場を知る元スタッフが、誰も語らなかったリアルな内幕を明かしました。料理演出の裏に隠された意外な真実とは？ファン必見の暴露内容を徹底解説します！