レンジで簡単❗️きゅうりのキューちゃん漬けの作り方🍚🥢 #きゅうり #キューちゃん漬け #shorts

レンジで簡単❗️きゅうりのキューちゃん漬けの作り方🍚🥢 #きゅうり #キューちゃん漬け #shorts

まず初めにキュウリを切っていきます。 ここに塩をまぶして全体を1度ね、塩で 擦すってみてください。1度水洗いします 。ツると繋がってた方の先端を1.5cm ぐらい切り落とします。そして切り口同士 をこのようにくるくるします。大体30秒 から1分ぐらいですね。そしたらこちら側 を洗いましょう。はい。そして洗ったら ですね、反対側の先端も切り落として、 そして5mmから7mmぐらいの幅で切っ ていきます。そして切り終わったらボール に入れましょう。ここに塩小さじ1/2 ですね。こちらを全体に馴染ませます。 そしてな染ませたらこのまま30分置いて ください。生姜はまず薄切りにします。そ したら細切りにしてください。30分経ち ました。キュリをギュッと絞っていきます 。キュリは一度別のバットに入れて、 そしてこのキュウリのシブをもう1度ね、 ペーパーで拭き取ってください。この耐熱 容器で付けだを作っていきます。醤油、 そしてみりん、あとはお酒、お酢、あとは お砂糖、そして昆布の出汁の素元。こちら を加えて1度混ぜましょう。そして混ぜ たらこちらを1度電子レンジ600Wで2 分加熱してください。この熱々の状態の中 にキュウリを入れます。キュウリは1度熱 をね、このように通すことでキュウリの 細胞が壊れてパリッとした仕上がりになり ます。そしてよく混ぜたらこちらをね、 もう1度電子レンジ600Wで2分加熱し ていきます。一度よく混ぜていただいて、 そしてこの中に生姜とあとは白ごま入れ ましょう。そしてもう1度よく混ぜます。 そしたら表面にラップを貼り付けます。 一度冷蔵庫に入れれるぐらいまでしっかり 質音で冷まして、その後冷蔵庫で1晩から 半日け込んでいきます。はい、1晩けまし た。ラップを外します。はい。これでき ちゃん漬けの完成です。うーん。うんふ。

こんにちは、料理研究家のゆかり(@yukariskitchen3689)です。

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【キューちゃん漬け】

■材料
・きゅうり 3本
・醤油 大さじ4
・みりん 大さじ2
・酒 大さじ2
・酢 大さじ1
・砂糖 小さじ2
・生姜10g
・昆布だしの素 小さじ1/3
・塩 小さじ1/2
・白胡麻 小さじ1

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