【きのう何食べた？】好きな食事シーン　集めてみた②【シーズン2】

【きのう何食べた？】好きな食事シーン　集めてみた②【シーズン2】

よし、やるか。 [音楽] まずはちょっと新しいやり方でポテサロを作ってみよう。玉ねぎ半分。キュウリ1本は薄切りにしてそれぞれ塩を馴染ませて10分くらい置いておく。 [音楽] 1パック残っていたハム4枚を放射線上に切ってじゃがいも4個は2cm。下ひたの水で塩は入れずに小きにする。 [音楽] [拍手] その間に下味の用意だ。 [音楽] 鶏スープ小さじ2杯。酢大さじ1。砂糖小さじ1。胡椒を少々合わせておく。そこに軽く洗って水気をきつく絞った玉ねぎを入れておくのを忘れないように。 [拍手] 完全に水気を飛ばしたコフキー芋を下味と玉ねぎの入ったボールに入れてじがいもに玉ねぎがよく絡んだらマヨネーズを入れてさらに水気をよく絞ったキュウリとハムも加える。 [音楽] お好みで黒コシを振れば2日分のポテ皿の完成。確かに今までより簡単だ。ポテ皿は案外手間がかかるからな。よし、じゃあいよいよカレーに取りかかるか。 [音楽] 煮魚。久しぶりだ。こっちはちゃんと一手間かけて作るか。彼は川に十字に切れ目を入れて沸騰した湯にさっとくぐらせて水気をよく拭き取っておく。フライパンに水1/2カップ、酒大さじ3、みりん大さじ2、醤油大さじ2、砂糖大さじ1 あれば昆布を入れて火にかける。 [音楽] すぐに汁が沸騰してくるからそこにカレーをまるっと入れて中火で15分落とし豚をして煮く。 [音楽] ニ汁は味見してちょっと甘めでちょっと薄めぐらいの味加減が後でちょうど良くなるんだ。ただいま。お、お帰るけ事。今日は魚料理だ。 [音楽] 本当。うわあ、楽しみ。手やってくね。 [音楽] うん。あとは副だな。 [音楽] 長さ半分に切ったお油少々でさっと炒めて醤油とおかで味をつけたらおの油炒めの出来上がり。さて魚の仕上げだ。 [音楽] 生姜は似上がる5分くらい前に加えた方が苦みが出ずに香りがいい。最後はお玉で虹汁を何度も身にかけてやってちゃんと面倒を見てやること。おお、結構うまそう。うわあ。なんて本当久しぶり。煮付けの王道のカレーだね。うまくできてるといいけどな。いただきます。きます。うん。すっごく美味しいよ。白さん味付けもちょうどいいし、生さも全然ない。もしかしてこれすっごくいいカレーじゃない? どれ? おお。うん。うん。確かに身がふっ暗したいカレーだな。甘じっぱくて白飯に合うわ。魚の実ももちろんだけど、この汁あげちゃいそう。うん。うん。うん。 [音楽] 本当煮魚最高。口にあったのは良かったよ。この白さんのポテサラ。うん。うん。美味しい。うん。今日はハムも入ってて。 [音楽] うん。これ俺大好き。時短レシピで作ったんだけどうまくいったな。うん。 [音楽] おクもあったりされしすぎないで食べ応えある。あ、このおクのネバネバはコレステロール地を下げる効果もあるんだってさ。へえ。はい。じゃ、いっぱい食べちゃおう。ふ。 [音楽] ネバンネパン。いや、あの、そんな急に下がんないから。え、下がらない。そんなにすぐは下がんない。そんな食べなくてもゆっくり食べない。味わって食べた。はい。うん。うん。番ネ番美しい。 [音楽] え、もしかして何まで手作り? うん。こな間だか子さんに作り方を座ったんだよ。 [音楽] 強力粉庫250g 薄力粉50g 砂糖50gドライースト3g塩小さじ 1/2強これをダないようによく混ぜておく。結構砂糖入れんのね。うん。でもこの背で作った方がお店っぽい味になって美味しいってか子さんが言うからさ。 [音楽] これはヨーグルト200g、バター20g 、オリーブオイル小さじ2を耐熱ボールに入れてラップをかけて1分30秒加熱したもの。バターが溶けるまでよく混ぜる。よし、このヨーグルトを粉の入ってるボールにダーーっと入れてこねる。楽しそう。俺やろっか。ああ、これ最初結構手疲れるから俺やるよ。初めはべたつくけど混ぜてるうちにまとまるはずだからそれを信じて混ぜ続ける。信じて混ぜ続ける。信じて。 [音楽] [音楽] 信じて。ま、ああ、だめだ。けジ、ちょっと薄っこ入れてくれ。 [音楽] あ、ちょっとずつな。はいはい。ちょっとずつね。はい。 [音楽] はい。ちょっと。よいしょ。ああ。よいしょ。お、だいぶお。まとまってきた。まとまってきた。 [音楽] この生地を丸めて耐熱ボールに生地を入れてラップをかけて40°から50°で [音楽] 30分から45 分ぐらいレンジで記事を発酵させるスタート。本格的だね。よし、この間にカレー作るかね。俺も一緒に作りたい。お、じゃあ一緒にやるか。あ、これ洗ってくれ。じゃ、はい。はい。玉ねぎ中1 個をみじん切りにしてそこにバターを 40g。あ、ドカンと来ました。バターこんなにいいの? まあ、休日の昼間だしな。お、これを中火で玉ねぎがうっすら色づくまで炒めてくれるか。オッケー。う、バターのいい香り。お、いい感じだな。 [音楽] あ、じゃあカットトマトを 1/3巻ぐらい入れてカレー粉とヨーグルトでマリネしておいた鶏肉をドっと入れる。ドっと入れる。しろさん、鶏肉昨日から仕込んで売ってくれたんだね。 [音楽] うん。うん。まあ。う、 [音楽] カレーの匂いってなんか分くってくるで。沸騰したら塩と砂糖で味を調整する。うん。 [音楽] 味付けは少し甘めの方がお前の好みかもな。 [音楽] 塩はカレーライスのルーより控えめにした方がうまいよ。 [拍手] [音楽] わ、膨らんできてるよ。きゃあ、すっごい膨れてる。いい感じだな。じゃあ、こっからお前もやってみ。さりこじいぞ。え、やるやる。どうやんの?クッキングペーパーで挟んで。挟んで。丸く伸ばす。や、お持ちみたいで柔らかい。 [音楽] [音楽] さっきのトマト缶の空き缶を使うとよし、ちょうどいい。よし。よし。そう、そう。結構ね、伸ばした方がいい。伸ばした方がいい。はい。はい。はい。クロクロなる。うん。で、はい。伸びたら、伸びたらピザ用のチーズを真ん中に乗っけて。うん。乗っけて。でで包む包むこういや楽しい粘土ザクみたい [音楽] 詰めた詰めたドンああまじみたいよ詰めたらまたキッチンペーパーで挟んで [音楽] 挟んで伸ばす伸ばいやあ、チーズっぷり。なかなか柔道ね、これ。 [音楽] よいしょ。はい。はい。はい。うんうん。あ、いいんじゃない? 伸ばした生地はフライパンで中浴で 3分から4分。ひっくり返して1分か2 分焼いてチーズナンの出来上がり。いやあ、これだけで美味しそう。うん。カレーの方は鶏肉に火が取ったら最後の仕上げに生クリームを 1パック入れて完成だ。はい。どうして私を見ない?早い。 [音楽] いただきます。俺まずカレーの前に何だけ食べちゃおうと。ああ、焼きたての。うん。うーん。リのほわっとした甘さとしょっぱいチーズの相性最高。うん。よくできた。ケジカレーも食ってみな。ちょっと甘めで 1口目からガツンとくる。うん。うん。うん。うん。うん。うん。シロさん、このカレーチキン柔らかいし、乳製品全部いるの国にトマトのサが効いてて、もうパーフェクト。しこのチーズなんにこってリバターのカレーつけて食うとなんていうか禁断のうまさだな。うん。うん。 [音楽] はい。玉ねぎ1/2個縦に薄切りにしましたよ。えっと何々?次はえ、とんかつをオーブントースターで温め直しますと。ベリベリドン。特上ロースカ様の登場。わいわい。ひゅひらし [音楽] 。フライ温めモードでいきま。そしてその間に小さいフライパンに薄切りの玉ねぎを入れて麺つを40c 、水を60cc 入れて火にかけま汁が似ったら弱火で23分にま [音楽] 卵も贅沢に2個おいて。ここらでご飯もチンしておく。どん物だからこのサイズの冷凍ご飯はこっちも2個は行っちゃおうかな。はあ。この配徳感。 [音楽] はあ。あちゃ。カツがあったまったら一口台に切ってそしていじに豆乳。ここに卵を半分ぐらい入れて火を少し強めて卵が少し固まってきたら残りの半分を回しかける。 [音楽] したご飯をどんぶりに移して卵のとろみが残ってるぐらいで火を止める。行くよ。どんぶり君受け止めて。それナイスキャッチ。きやあ、美いしそう。やった。できた。いただきま [音楽] 、うまい。アモっぱい。お汁の染みた玉ねぎとかの衣のザじ感。卵と一体化した豚の油の甘味と梅だの白飯。もうたまんない。うん。そして曖昧にいただくあさりお高校の羽わりと仕分けでまた橋が進んじゃう。やるぞ。どうせ健事が帰ってくるのは夜中だ。肉のけ込みからじっくりやろう。今日のメインは有りチーだ。鶏も肉は肉の熱い部分に包丁を入れ、 [音楽] 2 倍ぐらいの大きさになるように切り広げる。卵 [音楽] [拍手] 1個分。醤油大さじ1胡椒少少々にけ込んで最短でも30分は置いておく。 [音楽] 途中1回はひっくり返す。かぼちゃは硬いから気をつけて。陰源は下手を切って素揚げにするから水気をよく拭いておく。じゃあタレを作るか。このタレがうまいんだよな。有りチーのタレはまず種を抜いたタの爪とネギをみじん切りにする。ここにチューブの生姜少々、ニンニク少々と醤油大さじ2、酢大さじ2、砂糖大さじ 1と1/2を混ぜ合わせタレの完成。やっぱりまだ帰ってこないな。仕方ない。あげてくとしよう。かぼちゃを先に2分くらい。そこに陰源を入れて1分 [音楽] をして油を切っておく。下味をつけた鶏も肉に片栗粉をまぶす。肉の隙間にも村なくつけるのがポイントだ。で、油に豆乳。 [音楽] 要は唐揚げだ。これぞ揚げ物。 [音楽] やっぱいいな、これ。揚げたてを食りたいけどな。しょうがない。食う前にトースターであっため返してやるか。ただいま。しろさん一緒にご飯食べよう。 [拍手] なんだよ。早いじゃないか。どうした? 話はあとお腹空いた。わお。あげ立て。こうぜ。手洗ってこい。はい。はい。 [音楽] うわあ、美味しそう。いただきます。 [音楽] うい。うーん。パリっぱリの鶏辛にドチっとネギいっぱいの甘辛酸っぱいソースが最高。で、このソースと一緒に食べるあげはうん。うん。これもまた美味しい。うん。うん。人ゲもなんだかんだ1 番うまいのはゲだと思うんだよな。塩つけて食ってもうまいやぞ。塩って言えばこの日やこはストイックに塩だけの味付けなんだね。うん。うん。よいしょ。うん。大葉の風味が効いててさっぱり。うん。うん。いいな。揚げ物にやっぱこうの合うな。うん。でもしろさん、なんで今日このメニューしたの?結構がっつり系じゃない? うん。うん。まあ、言うじゃないか。あ。ああ。久々に満足あるな。うん。やっぱこうやって 2 人で美味しいご飯食べられるって幸せ。もう天国だね。確かにウナぎは最高だったし、いい夜だった。しかしなかなかの出費だったことも事実だ。仕方ない。しばらくは買い物なしでしぐぞ。 [音楽] ヒジは30分水に浸たしたらその水は捨てて別に水を沸騰させた鍋で5分茹でてすぎ洗っておく。 [音楽] ニン参ンの千切りをごま油で炒めたところにヒを入れて油が回ったら冷凍してあった使い残しの明太粉肩をほぐしながら入れる。 [音楽] 明太子に火が通ったらヒき明体の出来上がり。で、鍋の腕な。鍋に入れるほれ草は生のまま食べても美味しいけど、たくさん食べてるうちに悪で口が渋くなってくるから、今日はさっと茹でておこう。鍋の出汁は朝のうちに水に昆布を浸たしておいたものに水と同僚の酒を入れる。これは思い切って入れる。そこにニンニク一かけを放り込んだらに切ってアルコールを飛ばしておく。はネギごまだレとおろしポン酢2種類と行こう。ネギごまだレは白練りごま大さじ1を醤油と酢。それぞれ大さじにでき伸ばすようにして砂糖小さじにネギューブの生姜みでを入れて出来上がる。使わていただきますか。 [音楽] [拍手] [音楽] ただいま。お、おかり。いいタイミングだな。わあ、今日お鍋なの? うん。夏だけどな。使ってみたくてさ。重要鍋だよ。ああ、これ大生の。う、いいね。いいね。手洗ってこい。はい。おお、いい感じだな。うん。ニンニクのいい香り。うん。鍋つが沸がらしとよいしょ。油揚げを入れてで、次にほれんソね。 [拍手] で、最後に豚を入れます。はい。はい。美味しそう。このヒータすごく便利じゃん。うん。すぐに色が変わるけど、豚肉だからしっかり火を通して。うん。よし、こう。うん。いただきます。じゃあまず俺はこのおろしポン酢を。これはこっち。うーん。豚肉ま。バラ肉の油がいいな。うん。 [音楽] [音楽] こってりごまだれも合う。しめも美味しい。うん。うん。ほれ草も [音楽] [音楽] 5 枚にするぐらいだからごまれと相性いいな。 [音楽] うん。本当だ。うん。うん。美味しい。うん。うん。これであ、ヒジキうんジキとメ太粉のマリア。あ、これどっちもうまいな。うん。うん。うん。選べない。ああ、早く煮てどんどん行けちゃうからもすぐ食べ終わっちゃう。蒸や鍋通ぐらいで手軽いに食べられる鍋だからな。あ、そういうことか。ちょっと物足ないんだろう。だから締めはこれだわ。ラーメン。こないだお前が食っての見てずっと食いたかったんだよ。へえ。でもこれ味噌味だよ。お前味噌ラーメン好きだろ? 大好き。この出汁は豚肉のいい味が出てるし、このニンニクでパンチが効いてるから味噌ラーメン絶品だぞ。なんそれ?魅力的。完貸して。うん。うん。うん。うん。うまい。うん。ああ。スープ。何これ?美味しい。 [音楽] う、もう汗だでも 7つの締め最高だな。 [音楽]

第1話　男2人暮らし、再び!愛情のカレイ煮付け
第2話　理想の休日デート!?バターチキンカレー!　
第3話　ケンジのひとり飯
第9話　すれ違う日々…元気づける大好物の油淋②
第10話日本酒たっぷり常夜鍋と〆はラーメンで

#きのう何食べた？ #何食べ #西島秀俊 #内野聖陽