《將太的壽司》是由佐藤裕市、西前俊典執導的作品，柏原崇參加演出。
原作寺沢大介在1996年以“將太的壽司”一作獲得第20屆講談社漫畫大賞，改編為電視連續劇亦大受歡迎，欲罷而不能。除了壽司師傅“將太”不屈不撓、奮鬥成功的過程扣人心絃，深具勵志意義外，編劇有計劃地介紹許多壽司知識，讓人看過之後，對壽司有所瞭解，覺得獲益匪淺。“壽司的藝術”一言以蔽之，乃在“用心”二字。不要小看柏原崇那靦腆青澀的臉孔，更不要以為海苔卷飯沒啥學問，本劇絕對值得你一看再看、仔細品味！2009年富士電視台，重播後已DVD化。
日本自古以來，互道恭禧時要吃它，口説節哀順變時也要吃它，長久以來代表着日本人的悲歡離合，那就是“壽司”！
在北海道小樽，關口將太（柏原崇飾演）小時後曾與父親約定，要集合爸爸、媽媽以及自己的力量，三人同心協力，讓“巴壽司”成為日本第一的壽司店！但是由於大型連鎖壽司店“壽司”從中作梗，讓巴壽司經營困難、每況愈下。
將太為了實現夢想，揮別父親、妹妹以及女友，隻身前往東京“鳳壽司”修行。但是在鳳壽司卻有重重的試煉與挫折等着他，將太是否能堅持信念、跨越障礙，成為真正的“日本第一”呢？