夏といえばスイカだよねぇ🍉
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〜速水流スイカゼリーの作り方〜
【材料】
スイカ 約５００ｇ
粉ゼラチン １０ｇ
水 50ml
砂糖 ２０ｇ
チョコチップ、ミント各適量
【作り方】
① スイカは半分に切り、スプーンなどで果肉をすくい、ビニール袋に入れてヘラなどでつぶしたら、ザルでこす（スイカの果汁250ml程度）。
② 小鍋に砂糖、水、ゼラチンを入れてよく混ぜ、中火にかけてゼラチンを煮とかす。
③ ①の果汁に②を加えて混ぜ、バットに流し入れて冷蔵庫で約１時間冷やし固める。
④ ③を取り出して包丁でサイコロ状に切り、器に盛り付け、チョコチップを散らし、ミントを添える。
●スイカの果汁は風味を損ねないために火を加えないで、ゼラチンをよく煮とかしたものを混ぜてゼリーにしているよ！
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#ゼリー #料理 #速水もこみち