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【材料／分量】
鶏むね肉／1枚
塩／少々
オリーブオイル／大さじ1
白ワイン／大さじ2
紫玉ねぎ／1/2個
きゅうり／1/2本
アボカド／1/2個
赤唐辛子／1本
イタリアンパセリ／適量
コリアンダー／適量
トマト／1個
ケッパー／大さじ2
ライム／1個
A）ーーーーーーーーーーーーー
・塩・こしょう／各少々
・白ワインビネガー／大さじ1
・オリーブオイル／60ml
ーーーーーーーーーーーーーーー
【調理工程】
①鶏むね肉はフォークで全体を刺して塩をふり、オリーブオイルを熱したフライパンで皮目から両面こんがりと焼き、火を弱めて白ワインを入れて蓋をし、７～８分蒸し焼きにして中まで火を通す。
②紫玉ねぎは薄切り、きゅうりとアボカドは１～２ｃｍ角程度に切り、赤唐辛子は縦半分に切ってから小口切り、イタリアンパセリとコリアンダーは合わせて粗く刻み、トマトは種を取って１～２cm角に切り、ケッパーは粗く刻んでボウルに入れる。
③ライムは、半分は絞り、半分はいちょう切りにして②に加え、さらにAを加えて全体を和え、サルサソースを作る。
④①のチキンステーキを器に盛り、③のサルサソースを彩りよくかけ、オリーブオイル(分量外、適量)を回しかけ、ライムの皮のすりおろし(分量外、適量)をちらす。
【ポイント】
＊サルサソースの赤唐辛子はお好みで加減するとよい。また、手に入らない場合は鷹の爪やチリパウダー、タバスコなどで代用してもよい。
＊チキンを焼くときに、にんにくを加えたり、ガーリックパウダーをふったりしてもよい。
＊時間があれば、サルサソースを冷蔵庫で30分～１時間程度置くと味がなじむ。
＊チキンの代わりに、牛肉や豚肉、白身魚などで作ってもよい。
＊取り出したトマトの種はトマトソースなどほかに料理に使用するとよい。
#ステーキ #サルサソース #ワンランクアップ
44 Comments
パンチのきいたサルサ！踊りたくなるウマサ！
前からずっとペッパーって聞こえてたけどケッパーなんだね
もこみち君かっけええええええ(._.)💓💓💓💓
最初番組が始まった頃は、食材を手に入れるだけで苦労しそうなものが多かったけど、最近は頑張ればなんとか作れる身近なものが多いので嬉しいです❗️
チキンのトマト煮作りました。
出来立ても美味しいけど、次の日に味が馴染んだのも美味しかったです💖
今日も腹減った！
油が多すぎる。これを真似した皆が太っちゃうから、1人二口ですよ、くらいのアナウンスが必要かも。
もこみちにケッパーは簡単に手に入るからと言われたら買うしかないな
啦啦啦来了
視聴者置いてけぼりの、もこみちさんがやりたいこと全開の料理もみたい
韓国ダーはどこで売ってますか
サルサソースのサルサってソースって意味なんだよね…
最後の追いオイルで思わず「うわぁ。」ってゆうてしまった。。
いつも観てるだけでしたが、初チャレンジ。本当に美味しかったです😋
私達にとって胸肉レシピの一番になりました🥳ケッパーと白ワインですね〜👍
鳥の蒸し焼きってたまに食べるとめちゃくちゃ好きな味だ〜ってなってかなり期間開く笑
まぢで…
旨そうぢゃね−か
感谢中文字幕！这道菜健身和减脂人士都可以吃呢！！非常健康！很喜欢！
ずいぶん古い料理笑で懐かしい
惚れてまうやろぉ〜〜
Jamie Oliver意識してるのかな？
おいしそ❤💗
ハローマイフレンド
チャームド^^
今日も良い一日です
映像視聴と書くよ^^
ファイティング
like 😘
スペイン語でサルサ=ソースです。
なので
ソースソースがけですね(*´･ω･｀)b
なんだろう？サルサソースって？直訳すると.ソースソース。同じ意味のくりかえしだろ.何だよ、それってなんちゃって外来語を日本語バージョンにしてるだけじゃん！
絶対オイルって言うの気にしてるやろ。
俺は好きなんやけどなぁモコミチさんのオリーブオイル、、(´^ω^｀)ﾌﾞﾌｫwww
めちゃ美味しいそう
もこみちさんがYouTubeしてるの知らんかったからめっちゃびっくりした(๑°ㅁ°๑)‼
今晩作ります。
もこちゃんの包丁になりたい
これからスーパーに行くので、フォークで胸肉さしてみようと思います！ありがとうございます😆
1:55 ポワレ！？
背が高いから、キッチン低くて疲れそうね
出てくる食材がオシャレすぎてウチにあるのがきゅうりとトマトしかなかったw
やっぱりもこもこは柑橘系か辛めの料理やってるときが一番生き生きしてるしうまそー！
紫玉葱って生で辛くないの？
とてもおいしかったです。
料理美味しそう！彩りもいい！
所作もカッコよくて何度も観たくなる！
ライムの切り方がカッコいいw❤️
タコライスの動画から！
サルサソースって常備してないなぁ。
サルサソースいいですね！淡白な鶏肉にぴったり！
彩欲しい時に使えそうです！
トマトの､あの切り方初めて知りました。今度やってます。
しかし三ツ星なみだね🎵
サルサソースって言うのがどうも気になる(^^)
男前が気になって料理レシピが頭に入らん