【美味い揚げ物❗️】豚肉をカリッカリの唐揚げに❗️鶏肉にも負けない美味しさ❗️【豚唐揚】#豚肉#豚バラ肉#豚肉レシピ#からあげ#唐揚げ#大葉#揚げ物#簡単レシピ#ごはん#おつまみ#料理#cooking

【美味い揚げ物❗️】豚肉をカリッカリの唐揚げに❗️鶏肉にも負けない美味しさ❗️【豚唐揚】#豚肉#豚バラ肉#豚肉レシピ#からあげ#唐揚げ#大葉#揚げ物#簡単レシピ#ごはん#おつまみ#料理#cooking

[音楽] [音楽] 皆さんどうもはやみもこ道です いやあお腹が空きましたねま今日は唐揚げ ということでまそんな唐揚げでも鶏肉では なく豚肉を使った唐揚げを作っていこうと 思いますジューシーなんだけどどちらかと いうとこうカリっカリのやつね食感楽しい 唐揚げですさ材料は揃いましたこちらです ニんニク生姜塩胡椒片栗粉酒醤油面油 ごま油白ごま油です さあ実は他にもあるんですが豚肉も もちろんメインなんですがこれこれ大葉 和星のハーブになります日本では歴史の ある野菜の1つでもありますね爽やかな 香り鮮やかな緑の歯は主に料理の飾りとし て使われるが栄養化は主役級でございます そして豚肉塊のねバラを使いますよ溜まり にってなんだかテンション上がりますよね それでは今日は豚唐揚げ始めていき ましょう [音楽] さあ唐揚げということで早速ですね油を 入れて寝していきましょう170°ぐらい に設定しておいてください ではまずオーバいい香りですよねオーバ ってね何とも言えないんだこれがまたで オーバーを縦に切って重ねてまた斜めに 切っていく でお皿に移しちょっと置いときましょう さあここから ニンニク外していきますよ 生姜も使います さあ大きいボールを用意してここに ニンニクと生姜をすりお下ろしていきます [音楽] よいしょっと [音楽] でここで豚バラの登場だこれをねこのよう にスライスして切っていく あんまり熱く切りすぎてもこう結構時間が やっぱり上げる時間がかかっちゃうんでま これぐらいがいいしま食べやすいんじゃ ないのかなと思います さあこれをボールに 移し色々入れていきますよ塩 胡椒 お酒これまた臭み消地になりますね さしっかり揉み込んでな染ませ てこれで下味をつけます 片栗粉まあ小麦粉でもいいんですが片栗粉 の方が個人的にはなんかいいかなと まどっちでもいいんですけどね片栗粉の方 がなんかちょっと軽い感じがありますね しっかりつけ てである程度けたらこのように少し払って あげる さあばっちりのようです では行ってらっしゃい さ170°の揚げ油で揚げていきます まあ今回ねま僕も結構豚肉の油が好きなの でバラとか選んじゃうんですけどま他にも なんかお好きなVでも全然問題ないので 是非色々試してみてください では揚げている間にここでボールを用意し 醤油 なる とメつですね軽く入れましょう ごま油も入ります 白ごま入れちゃいましょう これで混ぜ [音楽] てもう塩胡椒ョはせずにもうしっかり下味 をつけてるんでねもう十分です 濃いめなんだけれどもまオ酢も入ってるん でちょっとさっぱりな感じですね さあどうなんでしょう ま片栗粉なんでちょっとこうまだ白い感じ はあるんですけどもう少しね個人的に色を つけたいんでもうしばらく待ちましょう おいい色に仕上がってきたんじゃない こういう揚げ物をやる時は極力ね面倒を見 てあげた方がいいのでしっかりねじっ待っ て見ててあげましょう上げるタイミングも ね大事なんでねさあ引き上げちゃいます とってもいい色です うん もうこのままでも良さそうっすねうんばっちりさあまだ残りあるんでねちょっとみお うわちょっとあまりにも美味しそうすぎて もうちょっと黙り始めちゃってすいません さあこれ棒に移してですねこのタレをこう やって絡めてあげるそして最後にドーンと オーバーでまたさらに絡める とこれがいいんですよ タレを多くね作りすぎちゃうと逆に衣がね しなしなになっちゃうんでそんな多く作り すぎない方がいいかもしれないですね おいいじゃないですか うわあ なんかすんごいご飯欲しくなってきたな よし今日はこれで決まり さあできました豚唐揚げ一般的な鶏げとは 違い豚肉の甘味を感じられますまたこの タレと大葉との相性もいいのでよかっ たらぜひぜひ作ってみてください今日も ありがとうございました よしいただきます うわ うまいうまいぞこれ ああ 美味しかったごちでした [音楽] [音楽] さあ皆さんいかがでしたでしょうか楽しん でいただけましたか今後もですねえ簡単で 美味しい料理を作っていきますんで 是非ぜひよろしくお願いいたしますという ことで皆さん良い12日

▼豚バラ唐揚げ
【材料】
豚バラ　300g
大葉　10枚
にんにく　2片
しょうが　1片
塩　適量
こしょう　適量
片栗粉　適量
酒　大さじ2
しょうゆ　大さじ4
めんつゆ 　大さじ3
酢　大さじ2
ごま油　大さじ2
白ごま　適量
油　適量

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