【新説】コーヒー1～3杯で慢性疾患のリスク減！？ 効果的な量とタイミングは？～健康再チェックウィーク～【サン！シャインニュース】

【新説】コーヒー1～3杯で慢性疾患のリスク減！？ 効果的な量とタイミングは？～健康再チェックウィーク～【サン！シャインニュース】

[音楽] 突然ですが鈴木おさんにクイズです 1日にコーヒーを3 倍飲む場合より健康に効果が得られるのはどちらでしょうか 1午前中に3倍飲む2朝昼晩3 回に分けて飲む系のと 5秒以内にお答えください バチバチにやり合うから 午前中です午前中に3倍飲む そう分けた方がいい分けた方がいい 正解は分けた方がいい1の午前中に 3倍飲むでした午前中の方が その理由についてコーヒーと健康法についての本を出している北品川富士クリニックの石原委長に聞いてみると 朝はあの体に炎症が起こりやすくて血管が詰まったりですね 朝よく新金高速とか脳素中とか起こす方が多いんですけれども炎症をコーヒーには抑えるような成分が入っているので 夜とかに飲むとやっぱりコーヒーってこう目が覚めてしまったりとか 1 日をですねあの崩してしまう可能性があるんですね 眠気ましや気分転換など身近な思考品として私たちの生活にね付いているコーヒー [音楽] そんなコーヒーにまつわるある研究結果が今月発表されました [音楽] 1日に1杯から3 杯のコーヒーを飲むことは健康的な老を迎えられる可能性が高いです様々な性疾患に感せず身体面精神面でより良い健康状態にあり 70 歳以上まで生きるという結果が見られました [音楽] 発表したのはトロント大学の非常金教授 サラマダビ白まだ美白拍士によると 4万7000人以上の女性の30年分の 食事データを分析の結果 糖尿病などの主要な性疾患に利感せず健康 な状態で老合を迎えられた人の多くが1日 にカフェイン入りコーヒーを1杯から3倍 飲んでいたと話します またコーヒーの健康効果についてはこれ までも様々な研究結果が発表されています 今年1 月に発表された論文ではコーヒーを午前中に飲むとコーヒーを飲まない人と比べ死亡が [音楽] 16%も低くなったというのです リフレシーコールコーヒーみたいなのでちょっと前に飲んでたのにかわらずまた飲んじゃうみたいな 今日は朝一から仕事で気合を入れなきゃいけない日とかに結構飲みましたね [音楽] コーヒーの健康効果を引き出すのに重要と なる量とタイミング 朝コーヒーを飲むベストなタイミングは 朝食の前後 [音楽] いつどの程度の量を飲むかで決まる コーヒーの健康効果とは さあ今週は健康最チチェックウィークと いうことで今日のテーマこちらです 近接コーヒーで満性満性病予防にさあ今日はそのコーヒーの飲の飲む量とタイミングについて言 はいコーヒー飲んだら滑舌も良くなるといいんですけれどもねはいさということで今日はコーヒーについて 今日飲んでます 飲んでんですけど何ら影響なかったですねさあ行きましょう なんと言っても今回の最新の研究結果 30年間の成果ということですね えコーヒー1日1杯から3 倍が目安ということが発表されたんですそこで今日はこの方に詳しく教えていただきましょうえ大東文化大学の福島洋一教授ですよろしくお願いいたします はいよろしくお願いします 福島先生もねえコーヒーの効果など研究ですけれども先生まずこのメアンスとして 1日3 倍ということが今回最新のデータでも公表されたわけですけどもこの量についてはどう考えですか はいまあの3 倍ぐらい飲んでる人はまあの結構あの体が調子がいいとあの特してるっていうのが結構データがもう世界中で出ていますまあ今回の研究もそのなんか一連の流れの中で出てきた研究だという風に捉られています はいで体調がのみならず今回その分かった ことが糖尿病認知症これがも含まれます 満性疾患に理解せず健康な状態で老合を 迎えられる可能性が高いま30年間同じ人 たち4万7000人を調査したこれが成果 としてえ研究結果として現れているなん ですね でさらにポイントなんですがこの調査では同じコーヒーでもカフェインレスコーヒーでさらにカフェインが入っている紅茶だったりえカフェインが入った炭酸飲料ではコーヒーと同じような健康効果は見られなかったというところもま公表されているわけなんですね じゃカフェインじゃないってカフェダメなんですね うんでもう1 つま今回女性中心の研究だったんですがこれは男性にも効果があると考えられる 今後は男性の影響も調査していく予定だということで先生調査の公表された内容全般を見てどんなこう印象お持ちになりました?はい えっとまこれまでもですねま総脂肪リスクであったりとか糖尿病の発症のリスクであったりとかまあるいはあの新血管疾患まいわゆる脳素虫とかこういった疾患のリスクがコーヒーで下がります下がりますよという個別の疾患に対する研究っていうのはこれまで結構あったんですね で今回の研究の新しいとはまそういったあのえ 11個の性を全部丸と見ていきましょうと 1個でもまもし気になればこれはもう ng とそれとあとそれ以外にですね認知症とかのまメンタルヘルスのそれから身体的な健康ですね総合的に見てえそれが全部クリアできてればま健康的な廊下ですよということでこれ全部見てあげようというところが新しいえ研究の新しいところになります それともう1 個あの先ほど紹介ありましたようにまあのカフェイン入りのコーヒー以外にもまカフェインレス紅茶まあの炭酸飲料まいわゆるエナジードリンクとかコーラとかにもカフェインが入ってるんですがこういったものも横で比較してみましょうというところがま今回の研究の少し新しいえねあの視点だったのかなという風に思っています とことカフェインだけじゃない他の何かのコーヒーが持っている要素みたいなものが健康効果があるという そうですねはい でその他にも今回これ 30 年間の調査結果えさら博士の調査結果だったんですがもちろん後期の健康効果は他にも先生様々あるということですよね はいそうですねあのま糖尿病とか肝臓癌 なんていうのは割とリスクが減りますよっ てことはこれまでもあの知られていたん ですけどもまその中でもですねま1つこの 研究今フリップに出てるやつですとまこれ あのイギリスで行われた50万人ぐらいを 対処にした研究の例が多分ここには出てる と思うんですがま脳素中とか新付全とか 不正脈とかまい早にま総脂肪リスクって いうものがえ低くなりますよというま研究 があってま大体リスクもまいろんな研究が ありますが大体この研究では10から 15%ぐらいまリ リスクの低下が関係してるんじゃないかという風にま言われています コーヒーというと皆さんカフェインというイメージがあると思うんですよ えカフェインにはもちろんえ脂肪燃焼効果というものがありそして健康維持には病気のリスクが減るということが期待できる成分なんですが先生こちらのコーヒーポリフェノール はいこれも重要な要素だとはいそうですね あのコーヒーというのはま基本的にま大きく 2 つのま健康成分が入ってるって考えていただければよくてま 1 つがもちろんご存知のカフェインなんですがもう 1つこのポリフェノールなんですね で実はあの調べてみますとあの日本のそのポリフェノール摂取のですね半分ぐらいコーヒーから取ってるということ分かっているぐらいポリフェノールの摂取の中でコーヒーの占める割合というのはま日本も世界中でも結構高い でおそらく今世界中出ているコーヒーがどうも健康に良いよとま失のリスクをえ提減しているんじゃないかという研究のまベースはかなりの分このポリフェノールから来てる これペノルは高参化作用というのがあってあの活性酸素を消去するという力があるんですがまのダメージを抑制してくれるわけですねまこれをコーヒーからま毎日しかもコーヒーは 1 日何倍も飲む人は飲みますのでま浴びるように高参化物質を飲み続けるしかもそれを 10年20年30 年とやってくですねどうもあのこういったその疾感のリスクの低下につがってるんじゃないかと まこれに相ってカフェインも入ってますのでカフェインもですねおそらくほとんどの疾患はポリフェノールのえ貢献じゃないかという風な見立てがあるんですがまカフェインもですね脂肪燃焼効果があったりとかあの覚醒作用以外にもいいあの部分がありますのでまこれと相まってまコーヒーがいいですよということになってくるんじゃないかなという風に考えます さんはコーヒーお飲みになりますか 私は飲みますね はい あ私はもう全然こういう健康じゃなくて かっこいいなと思って あの今も今もですか うんあの1 番最初映画で共演したあのスターの方で高倉県っていう方がおられてこの方があの早朝のロケの時に あの現場で必ずちっちゃいカップでミルクだけ入れたやつはお飲みになるんですよね それでそうなりたくて私も ちっちゃいカップでちっちゃいカップでね 何倍ぐらい飲むんですか1日私 私は朝の本当に 3 倍ですもま今回研究データもありましたが目安は 1日1杯から3倍ことですね おさんどんぐらい飲みますかはい 僕はですね必ず午前中にパソコンの前に座る時に僕アイスコーヒー っときますね 必ずアイスコーヒーを飲んで目を覚ましながらで結構頭が咲えてくんですよ へえ結構その1 杯の量が多いんでなんだかんだで 3倍分ぐらいは飲んでると思います ただアイスでいいのかどうかもちょっと後で聞きたいんですけど 重要な書かね ホットとアイスでちょっとこの違うんじゃないかなとか思ったりするんですけど はい後ほどちょっとそれは先生にお伺いしたいんです あとカフェインの取り過ぎって最近ほらノンカフェ選人も多いじゃないですか そこは気になるんですけどね そうなんです実は注意が必要な点というのはその点ですえカフェインが入っておりますので取り過ぎはこれは良くない うんでが1日にえカフェインが 400mgこれをコーヒーでするとコーヒー 5杯分に当たります はいですからこれコーヒーだけであれば 5 杯飲んでももちろんその上限を超えないんですけれどもりとか紅茶を飲んだりと違うことを飲む可能性があるとするとそうするとコーヒーご後輩飲んでしまいますと 1 日の摂取超えてしまいますのでここは注意が必要です で摂取しすぎてしまいますとえ頭痛だりオと下といった可能性さらには中毒しというえ最悪の場合リスクもあるということはこれは是非年頭に置いていただきたいでさらに注意すべきなのがえ妊娠中の方や入中の方そしてお子さんはやっぱりカフェインというのは悪影響が出る可能性があると言われていますのでその場合はまコーヒーが飲みたい場合はカフェインレスを選択をするということも是非していただきたい そしてもう1 つ高齢者の方実は代謝が下がっているのでカフェインをえ同僚取ってもそん体の中にとまってしまうというリスクがあるです 私代謝が低いからな気をつけないとね ですから1日目安は3 倍ということではありますけれどもまご自身の体調に合わせてコーヒーの量を選ぶというところは是非やっていただきたいと思いますさあでは続いてまいりましょう 実はコーヒーというのは飲むタイミングも非常に重要なんですがそこで岩田さんに問題です はいはい 皆さん多いと思うんですがコーヒーを朝に飲む場合 どちらが健康により効果的かさあ飲むのは朝起きてすぐいいそれとも朝ご飯と一緒に飲むのがいいのか?ではさんお答えください 起きてすぐ吸収がい目覚めの 1杯っていう感じでうん頭もさえるし おむさんもそう思うと俺もそう思う 正解はこちらなんですはい 朝ご飯と一緒に飲んでください先生これはどういう理由なんでしょうか はいまあの実際には朝 1番ですね朝食でも構わない 平気の人は構わないんですがあの基本的に はですねあの朝のコーヒーがいいとままず 朝全体の話をするとまこれも新しい研究で あの朝中心にコーヒーを飲んだ人カ瓶の コーヒー飲んだ人と1日ずっと飲んだ人を こう比べた時にですねどうもあの朝中心に 飲んだ人の方が先ほど申し上げた死肪 リスクの低下ってのが良いよというデータ があってですので朝中心まこれは多分夜 遅く飲まないでねっていうことが含めてだ と思うんですがまそういった結果が出てる ということですね それとやっぱりこう朝ですねまちょっと朝ですませんけどお通とかをあのコーヒーできっかけでちょっと朝っていう方もいらっしゃるのかな実はあのえっとカフェインのまあのおかげで腸が活性化するということが で朝な何と言ってもやっぱり午前中しっかりと朝起きてえっと活動的に過ごしたいというまは集中力を上げるっていう作用がコーヒーあのカフェインにはありますのでまこの辺ところが朝のコーヒーのメリットなのかなという風に思うわけです [音楽] これ起きてすぐと朝食はどうして朝食の それで実際ですねま大丈夫は大丈夫なんですがえ実は胃がそもそも調子が悪い方はちょっと気をつけなきゃいけないことであの実はあのえカフェインにはですね遺産を分泌するさっきも腸の活性化と同じ話なんですけどあの遺産を分泌する力がをサポートする力があるので遺産が出るんですね でスきっぱらに遺産が出るとご飯が入ってれば大丈夫なんですけど入ってない状態でスきっぱらにブラックでやってしまうとま調子の悪い方についてちょっと気をつけなきゃいけないかななのでま全体を見ればま朝食の時とかあれいは朝食後というのがまおすすめになってくるのかなとま大丈夫だから大丈夫です はい さ続いて実はコーヒーというのはコーヒーとお昼寝をセットにして取ることで実は活力アップにつがると言われているんです そこで武田さんに問題です 20 分昼寝をする場合起きた後より活発に行動するためにはどのタイミングでコーヒーを飲むのがいいのか いやあのタイミングはやっぱり 2 番だと思いますはい起きた直後に飲む方がいいんではないかというお答えですが正解はこちら 実はどうして 寝る?お昼ね前に飲むのが先生いいということなんです もうこれやってますよあ本当にい いんですよね時間的にちょうど目が覚めるんです そうですねはいそう聞いてくるんですね そういうことかへ これはなんです?タイマーガーりに使うってこと はいえっとでまずまずお昼寝がですね起き起きた後にサキッとするってのは皆さんご経験があると思うこれはまず昼寝はいいんですねでただですねこのコーヒーはですね実はカフェインは取ってから 30 分ぐらい経ってくる大体効いてくるんですよ まさにタイマーがりですけどでま 20 分の短い昼寝をしますとえちょうどシャキッと起きていい感じに起きたとこにカフェインが効いてくるということでこのカフェインの効果持続してま集中力とかあるいは計算テストとか結構そさらにこういい点数が出たり僕 結構やるんですけど本当に寝起きがポンって仕事に勝ってくれるんですよね うんじゃ1 時間寝ちゃだめなんですね寝とすぎ そうそうですで実はこの20 分ってまさにポイントであのやっぱり長い睡眠すると今度体がもっと寝てたい ま睡眠完成っていうんですか?それが働いてしまうので寝るんだけど短くというのが大体 20 分ぐらいがちょうどいいとかクッといくぐらいがちょうどいいのかなとなので 20 分プラスコーヒーカフェニのコーヒーということですね コーヒーナップと言います是ひ実践してみてくださいさそして最後コーヒーの飲み方なんですがおさん気にされていましたけれどもホットアイス先生これどちらでもそうですねあのアイスコーヒーやっぱりコーヒーは基本的には美味しく楽しく飲んでいただくってのが一番良くてま実はアイスもこうあのホットもですね 効果的には一切変わらない成分的そうですねなので多分いい飲み方をされてるんじゃないかなという風に思います ですから効果としては飲み方もどれでもあの効果は変わらないということでお砂糖ミ力もちろんあの取りすぎなければそれ入れて飲んでいくというのも okとブラックがでもどぞですか そうですねやはりコーヒーは何倍も飲んでく方がいらっしゃいますのでそういった方はやっぱブラック中心がいいと思います さすがに砂糖ミルクはをいっぱい 3杯4 杯に飲んでくと今度は砂糖とミルクのまカロリーの方の影響とかですね糖当分の影響が出てしまうのでそこはちょっと気をつけていただきたいポイントになるかと思います 酸味と苦みは関係ないですね あまそれはあのコーヒーの種類の中で大丈夫ですねはいお好きなものを楽しんでいただくのが楽しんでいただければと思います今日は福島先生に教えてもらいましたどうもありがとうございました ありがとうございましたどうもありがとうございました

「梅雨到来＆猛暑直前！健康再チェックウィーク」と題し全４回でお送りする企画。
第２回は「コーヒーで慢性病予防」について。

6月、コーヒーにまつわるある研究結果が発表されました。
「1日に１～３杯のコーヒーを飲むと、健康的な老後をむかえられる可能性が高い」

コーヒーの健康効果、そして飲むのにベストなタイミングと量を専門家と共に徹底解説します。
（「サン！シャイン」2025年６月17日放送）

#コーヒー #慢性病予防 #カフェイン #ポリフェノール #抗酸化作用 #健康再チェックウィーク #サンシャイン #ニュース

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