大人の疲労回復ごはん | 夏の疲労に食欲増進 | 食べて元気に l 丁寧な暮らし l Adults’ fatigue-relieving meal
暑い日が到来！
今年の暑さは厳しそうですね。既に我が家もちょっと夏バテ気味。。。
そんな今日は夏の疲労を回復する食欲増進ご飯、作りました！
暑さによる疲労回復に効果的な食材や、料理法を取り入れた7品です。
ご家族がお疲れだなという日に、是非作ってあげてください。
📚初の書籍『器を愛でるおうちごはん』2025年6月20日(金)発売しました！
器のある暮らしらしくお料理と器にフォーカスした、日々の食卓をもっと丁寧に、もっと楽しくするためのアイデアが詰まった1冊になっています。
書籍購入者さまに抽選でプレゼント特典もありますので、是非チェックしてみてくださいね。
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動画で使っているガラスの器を、公式通販で販売中です！
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🍽本日の料理と器
●鯵と緑酢がけ素麺 → fresco / aeca bowl S grey
●焼き鶏肉の薬味のせ → fresco / kasumi plate S ivory
●とうもろこしのヨーグルトサラダ → fresco / kasumi bowl SS sandbeige
●揚げ鯛のみぞれがけ → fresco / kasumi bowl SS grey
●水茄子と生ハム マスカルポーネ添え → 境知子 / 白磁スクエア皿
●冷やし茶碗蒸し → 藤村佳澄 / カヌレカップ
●鯛と塩昆布の一口寿司 → 安藤政信 / レンゲ、 亀田文 / 白釉貝がら小皿
●日本酒 → ホルムガード / アンティークグラス
🍶本日の日本酒
鳳凰美田 純米大吟醸 ミクマリ FLY HIGH The2nd 生酒（栃木県 / 小林酒造）
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Hot weather is here!
This year’s heat seems to be severe. We are already feeling a little summer fatigue.
Today, I made an appetite-boosting rice dish to recover from summer fatigue!
It is a seven-course meal that incorporates ingredients and cooking methods that are effective in relieving fatigue caused by the heat.
Please make it for your family on a day when they are feeling tired.
📚 first book, “Plate wo Adore Home Cooking,” will be released on Friday, June 20, 2025!
Focusing on dishes and tableware as a way of life with utsuwa, the book is filled with ideas for making your daily dining more attentive and more enjoyable.
There will also be a special present for those who purchase the book by lottery, so please check it out!
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The glassware used in the video is now available at our official online store!
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🍽Dishes and Plates of the Day
*Horse mackerel and somen noodles with green vinegar → fresco / aeca bowl S gray
*Grilled chicken with condiments → fresco / kasumi plate S ivory
*Corn yogurt salad → fresco / kasumi bowl SS sandbeige
*Deep-fried sea bream with grated radish → fresco / kasumi bowl SS gray
*Eggplant and prosciutto ham with mascarpone → Tomoko Sakai / White porcelain square plate
*Chilled steamed egg custard → Kasumi Fujimura / Cannele cup
*Sushi with sea bream and salted kelp → Masanobu Ando / Lenge, Fumi Kameta / White glazed small plate with shell
*Sake → Holmgard / Antique glass
🍶Today’s sake
Hououbiden Junmai Daiginjo Mikumari FLY HIGH The2nd Nama Shu (Tochigi / Kobayashi Sake Brewery)
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