【めいどサロンたなそこ前編】窪塚洋介の「#今をよくするTV」

【めいどサロンたなそこ前編】窪塚洋介の「#今をよくするTV」

[音楽] 10板だったのが7 板ぐらいまで収まりました。ちょっとでまだ芯はある。無理はしない感じで。そうですね。あの、少し楽になりました。良かったですね。すいません。お探せしてかつお待たせしちゃいとまして。大変だ。いや、もう起きたらあの、寝違えてで、もう激痛で起きていってと思っていや、今日これ動けんのかなって着替えても痛いし、歩いても痛いし、振り返っても痛いし、もう全然ダメだなと思ったんすけど、これはもうあの野草の力で回復するしかない。こんにちは。痛い、痛い。まだ痛い。そう。痛いけど。10板が7板ぐらいにが 7になったな。お茶お茶をちょっとありがとうございます。うん。このメイドカフェっていうのは、あのメイドの土産のメイドカフェ。そう、とととメイドに近いメイドに近いスタッフ。うん。そう。旅さんメイドイン山草。そう。本当にね、びっくりするぐらいのお値段だったんですよ。え、これって東京だったら 1 万円超えてても全然お客さん来ますよって思ったんだけど。ええ、本当に。ええ。僕だってお支払いしたのあれ1人3000 じゃなかったか。え、そう、そう、そう。2000や。ですよね。どこがいいすかね?座ってこ。あ、じゃ、やっぱ向こうがいいでしょ。行っていいですか? はい。こんにちは。ごサしております。ありがとうござい。こちらこそありがとうございます。あの、心よく受けていただいてます。ありがとうございます。ゲットちょ、ちょっとまだ痛いんですけど。うん。ね。まだ痛いやな。首がちょっとゆっくり動きます。はい。だからその野草も積みに行って説明とかしていただいてうん。いるけどしゃがんだりとかがちょっとしづらいんではい。お話聞くみたいなだけになっちゃうんですけど。はい。はい。そうです。もう無理しないでください。確に申し訳ない。いやいや、そんなありがとうございます。これ野草で復活するんじゃない? [音楽] じゃあ頂いちゃいましょうかね。これ使える。これで 7回復からの5 ぐらいまで持って消えてたら野草のよ。オに力を。いただきます。いただきます。基本で食べるって感じでしたっけ?これから行ってみ。これは何ですか? 銀。銀ナ。銀。じゃあ銀スタート。うん。うん。す兄。これパットミンもすごい好きな感じでしょ。いや、うまい。美しい。そうなんですよ。で、みんなね、肌つがすごいいいんだよね。お母さんたち。 [音楽] こんにちは。こんにちは。こんにちは。メイドサラエンサ君ようこそいらっしゃいました。ありがとうございます。ありがとうございます。えっと、自然の食事でですね、皆さん元気になってもらおうと思ってますのでよろしくお願いし味わってください。本当にありがとうございます。ごめんね。じゃあ野草の天ぷらから説明していいでしょうか? それが1番ベストです。はい。じゃあ説明しますね。運べ場ってここにあるですね。ちょっと色がはい。運べ場で召し上がってくださいね。で、一応うちの名物っていうか名なんつうの?共度料理ではこのガ揚げガ揚げってどれで? ってこのさまい物。あ、これこれ。こちらではカニをガって言うんですよ。なるほど。こういう風にあのこうね。うん。そういう風な形がに似てるからガ揚げていうんですか?さま揚げさま芋をあげたものです。 [音楽] うん。なるほど。それを金あげて。ガ揚げてるんです。はい。あとですね。うん。あの野草ではクレソン。うん。はい。クレソン分かります?これ分かります。クレソン。それからはい。それそれ。はい。よもぎ。水目に咲いてるやつ。あ、そう、そう。よもぎ。そう、よもぎ。ちょっと癖があるね。よもぎ。はい。よもぎ。はい。で、毒があると思うんで、ハートの形をしてます。毒のこれですか? ハートの形。食べれん。食べれますよ。キンキンやして。これかな? うん。ハートの形。葉っぱ。オッケー。ハートだ。味が。うん。そう、そう。ちょっと酸っぱみ。それ、それ、それ、それ。はい。ハートの形。それが毒です。毒みです。ちょっと酸っぱみがありますね。独特。でもあげたら美味しいですね。そうなんです。あとくの目長いの。これ。そう、そう、そう。くず、くず。くず。これ、これ。あ、それ。そう。くの目。そう。これも是ひ食べてください。これね、肝臓の機能が高まるんですよ。肝臓の機能高めたいな。ええ。うん。アルコール飲まれる方は是非うん。美味しいでしょ? 美味しいです。それもね。痩せたのよりもちょっと太ったものが美味しいですね。うん。それからこれこれらの今おっしゃっていただいたのはもう全部そのカラーの山であ、そうですね。それとえっとちょっと酸っぱみなのがあった。ありましたか?酸っぱみがあったのがえっとあ、これだな。うんとこれと一緒なんですけどね。ふーん。これとうん。そう。えっとんだったっけ?滑りヒ。滑りヒ。滑るヒ。ちょっと酸っぱみ。あ、で、これです。これ。はい。これ茹でてから辛ししてるです。はい。滑りヒで。今の時期あるやつ。たや。これは食べれるはずだよ。美味しいですよ。そう。美味しいですね。ね。美味しい。ここで食べれるようになるはずさ。あとは野草のハンバーグ。あの豆腐のハンバーグにいろんな野草を積んできたり入れてますから。 [音楽] うん。いろんな味がミックスさせて、あの、かけてるのがつ草緑ははい。で、あとはハムとかそういう椎茸とか入れてるんですけどうん。それを暗かきしてハンバーグにかけています。ハムがあるのがなんか意外ですね。ハそうですね。お子さんが来られる時があるので一応タンパ質源を入れてなるほど。うん。なるほど。ます。すげえ。はい。とあと金ラ板取りがあると思うんですけど板取り板取りは金ピラ板取り。これ、これ。あ、き、板取りのキンピラとそれからあの芋の茎きの金ンピラと 2種類して板取りどうですか? めっちゃ美味しい。そう。板取りカリカリしてね。ね。うん。歯ごともいいし。そう、そう、そう。なんか味も噛めば噛むほどって感じだし。そう、そう、そう。ちょっと酸っぱみがあってですね。うん。痛みを取るっていう草なんですけどね。春です。あ、痛みを取る。僕に今ぴったり。うん。そうですね。よくいいかもしれん。僕らは食べないと。ただただそう山に登った時喉が乾いたりなんかすごっておって酸スっぱミがあってすごくこう喉が乾きを言わすへえ。こんなに水分が入ってるんです。うん。水分も入ってるし美味しいんですよ。それを保存してるんですけどね。うん。はい。あとは白え。これ。これ。はい。はい。あの、クレソンの白とそれ中にあの銀をああ、入れてます。はい。うーん。どうです? すごい銀の視張をうまいこと包んでくれてますね。が。あの、あ、出て。ごめんなさい。すいません。もう予兆なくいきなり来る時があるんで。うん。ちょっと、ちょっとした動きがあるのかもしれませんね。そうなんですよね。微妙なので。うん。ごめんなさい。この白エはあの味噌は手作りの味噌で新味噌してうん。美味しい。みたいな。あとはうんとあ、伸びるね。さっき言った。うん。今の旬です。今からです。で、これをやにあの取りにてあの取ってもらいたいなとか思っね。なるほど。それがこう下のこう丸いところまで取れるとこうすごくやったって感じ。醍醐みですね。これはあれですか?背が伸びる的な由来なんですか? あ、そうなんでしょうね。雑草のごとく伸びるんでしょうね。 [音楽] うん。あのうん。あのなんかないや美味しいでしょ?これ咳止めとかあの風引いた時なんかいいですね。うん。そう思ったらこれの体への効果って凄まじいですよね。野草たちの持つそれぞれのそうですね。やっぱりもうビタミンがいっぱい入ってますしね。そうそう。体にいいしかないが渋滞してますね。これはあとは唐の酢のものも美味しいと思います。シークサーの味で美味しい。美味しいでしょ? シークサー。今が旬ですもんね。美味しいなってますから。はい。これね。うん。そう。すれ。はい。で、うちであのおすめなのがさっきの板取りとそれからこの貸って言うんですけど実み今からどんぐりがなりますよね。で、それを開ってきてそれをうん。潰して、あの、電粉室を下に沈むじゃないですか。うん。それを水何回か晒らして、そして粉にして寝っていう感じ。すげえ。味はめっちゃ手間かかってますね。うん。そう。味噌を、あの、柚ず味噌を作ってます。うん。もう柚ずがもう効いてて美味しいっす。はい。そうか。だからパッとあげるもだけのものもあるし。うん。そうやって手間暇かけてこうにするものもあるし。そう、そうです。そうです。保存してたりね。これもね、保存してるってした感じです。そうです。そうです。いろんな作り方がそうなんですね。美味しい。一口に痩ってもそれと今クズのクズの目を食べてもらったでしょ。うん。で、それにもう花が咲いてそろそろ終わりなんですけどはい。グズの花見たことありますか? えっとね、サラダにもちょっと散らしてもらったんですけど、これですか? あ、かき上げにも入れてるんです。入れたんですけど、ピンクの花、ピンクの花ピンクと茹でるんですけど、で、それをあの、工房って言ってお砂糖を、お砂糖でして水を入れて、それでこう分けて、分かれてくるんですよね。で、それが工房ができてで、それをゼリーにしてにします。これがそうそう。クズの花のゼリですね。 [音楽] ロマンチック生きてるん。そう、そう、そう、そう。で、その工房ができる時がまた楽しみでね。うん。あの、ブクブクブクってこうああ、こして、そう、そう、そう、そう。うん。それがまた楽しみです。なるほど。うん。こう生きてるんですよ。その泡はじゃあここにあれなんですよね。もう出きった上に。そう。できた後の工房どにしてるから。はい。あと、ま、栗はもう皆さんね。はい。うちのメンバーが耐いてくれたです。ですね。でっかいですね、これねえ。でっかかったですね。そう、そう、そう。苦りのつとかもあ、これもそうなんすか? ニゴりのつ、苦りって知ってます?ゴや。うん。はい。ああ、苦売りか。苦売り。そう、そう。苦りって意味です。こっち苦り。そう、そう。一瞬のくりかと思っか。苦り。苦り。そしてお茶は、あ、お茶わりしてもらっていい? あの、3種類、野草の3種類原とうん。それからあ、赤目とうん。スイカず1 つも聞いたことないです。ないでしょ。はい。えっとね、赤目が葉っぱが大きいんですよね。あ、サルトリバラっていうのはだ、こっちじゃダゴの歯って言うんですけど、ダゴの下に派なんて表現したらいいんだ、これは。なんて表現していいかわかんない味が。お茶。お茶。お茶。美味しいです。美味しいでしょ。どうぞ。お香りを。めっちゃ美味しい。そうそう。あのなんか何かと騎士感があるけどなんか似てないですか?飲むなんだろう。なんだろうでもこの3つとも聞いたことないですね。そうですか。特にサルトリーバラっていうのはあので下毒作用がすごく強くって [音楽] あの 10 重金属も排泄するって言われてるんですよ。大事ですね。大事です。なんかもう本当素材の味っていうか、だから結構苦みがあったりとかああ、恵みがあったりとかするものもあるんだけどそれがまたね美味しいって感じる。感じられる。この1個1 個がでも魔法のようなこう効果を持ってたりするじゃないですか。うん。うん。うん。それがこんだけこう集まってるとなんて言うの? アベンジャーズ的な野会のね。結構元気になって帰られますよ。 [音楽] もうなってきました。元気ですか?よかった。なんかめっちゃ来ますね。めっちゃいい。パワーパワー。倉たの草想に会いに行きましょう。ちなみに黒竹の野草は予想の野草とどれぐらい違うもんなんでしょうかね。そうなんでしょうね。予想のとことないからですね。私草の倉た、え、川というとこから来たんですけどはい。あんまり変わらない。あ、そうですか。うん。これがまた九州を出てうん。関東でって考えるとまた全然違うんですかね。そうでしょうね。やっぱ気候に応じて違うでしょうね。ま、そうですよね。はい。ここ上がります。ここはなかなかハードルがいで大丈夫かな? ダめでした。ごめんなさい。こっち。あ、まって。あ、じゃあそこ辺まであまり通れそうな。おじいちゃんやな予感した瞬間にもう先に来たもん。気持ち先行だったわ。いやですね。健康って本当大事ですね。もうただ寝てただ起きるっていうこれだけでね、どれぐらい幸せかかっていうのがね、奪われてみるととってもよくわかります。振り向けないんだもん。首でこうですよ。振り返そ姿もえね、見ていただくのが今よくファミリー。さあ、じゃあ、あの、倉たに美しいですね。見て、倉た。大丈夫かな?きついでしょ? 大丈夫すね。大丈夫。これも食べられるんですか? あ、これはなので火材ぐらいかな。あ、なるほどなるほど。で、見ること、それから、ま、触りましたよね。 [音楽] 触れることも大事なんですよ。こうつるってしてる葉っぱとかだってる葉とかあるので、それを見るて触れること。うん。でも被れちゃったりすることもあると。あ、そう、そう、そう。よくかんたですね。うん。で、それとあとは見て触れて、それから匂いを嗅ぐっていうのがとても大事なんですよ。匂いを嗅ぐ。うん。例えばこれ、 [音楽] あ、これはこれだ。これはこれだ。これはこれだ。分かります。野そ草野草野草は野草なんだけどこれ毒の匂いです。毒か。毒み茶の。そうそうそうそう。ど、もう 1回これ。はい。で、あの、折ったところじゃないと匂いはしないんですよね。なるほど。今ね、僕千切りにしてみようと思ったんです。匂いはそれでしょ。毒の匂い。あ、めっちゃ毒み。そう。めっちゃ毒だね。そういう風に匂いを嗅ぐっていうとても大事なんです。本当だ。そしたらこれと一緒にこれをお願いしていごめんね。そうですか。そう匂めっちゃ毒み。そして匂いだはするんですか?匂いはしないはしないと思います。この高さぐらいだったらいける。俺大丈夫? ああ、毒。毒ダですよ。さっきの毒がもう完全に残って匂いをぐっていくことが大事なんですよね。で、も、もう1 つはあの音を楽しむ聞くこと。音だってさっきほらあの板取りって言ったでしょ。 [音楽] 板取りおる時のポンとか音がする。へえ。楽しみでもあるし。へえ。そういう風なこと。あ、野草によって出す音が違うんですよ。面白い。そう。そしてもう1 つは味わうことですね。今日味わったでしょ? はい。野草でも味が少し違ってたでしょ。ええ。全然違った。違ったでしょ。で、形もほらハートの形してるからこういうのが毒メだなっていうのが分かりますよね。なるほど。で、匂いを嗅ぐで同じような形をしててもこう匂いとかで違う。あ、これは違うんだなっていうの。うん。うん。うん。それでもちょっと食べてみて。そう、そう、そう、そう。あ、ダメだったやつ。すぐ出さなく。それどうやって分かるんですか? ああ、もう直感。直感でしょうね。犬でも動物でもそうだと思うんですけどね。ま、そうですけど、我々だいぶ直感鈍ってますからね。うん。そ、これ、これ追ったところの匂い。はい。はい。そう、焼草ばかり。これ食べたことあるでしょ? ありますね。何ですか? えっと、3照違う。あの、味噌汁の上に浮いてる時がありますね。三葉。そう、三葉。こう、三葉にしてでしょ?形はこう感じで匂い。はい。めっちゃ三葉っすね。うん。うん。で、これに似て、そう、言われたらわかんだけど忘れちゃうんだよな。うん。うん。うん。これが自然な場ですよ。本当に三葉ですね。三葉です。これもう食べれますか?そのまま食べれる。で、これに似たのがあって、これが立ってるとそれ食べられない。うん。食べられない。三葉なのに。三葉なのじゃなくて見た目は三葉似てるけど。似てるけど。で、近くに生えてたりする。そう、そう、そうなんですよ。めっちゃ見分けづらい。ね。そう、そう。出てないので。で、それの匂いを覚えとかないけないってこと。なるほど。うん。三葉の匂い。三葉の匂い。あ、これに匂いが違うから違う。食べられないんだ。じゃ、それは見た目は似てるけど匂い違うんすか? 違います。うーん。それです。そこです。なるほど。はい。じゃ、もうちょっと行きましょうか。はい。はい。これそっちはどんな匂いがするんですか? どれ? そっちの食べれない方の? 食べられない方は匂いはしません。あ、しないんだ。しない。全部が全部じゃないからですね。同じような形で区別の仕方はそうですね。うん。なるほど。それと追った時に [音楽] 出る父があるじゃないですか。はい。汁が。はい。その白いのは大体食べれるのが多いそうです。茶色いものはあはあ。食べられる多いって言われてます。なるほど。例えばあのえっとなんかわびとかはええ大体悪があるから食べられないんだけどそれは悪を抜くでしょ。で、そんなな感じですよね。あのわびもちょっと茶色っぽくなる。うーん。うん。白い乳は出ないでしょ。じゃあわらびはここ取ってピッつったら茶色いのが出る。茶色が出ます。ああ。うん。でもじゃあそれは料理の仕方によっては食べれるものになると。そう。うん。あ取ったりとかし。うん。うん。で、この前武蔵、武蔵美術大学の学生が来た時にうん。あのが大学の先生がね、そのあの悪を悪いのを綺麗にして食べようっていうことで挑戦されたそうな。例えばあのなんかね、ヒ願バとかうん。ええ、あれは毒性が強いのでそれとても無理だったそうです。 [音楽] はい。ああ、そうすか。そうなんです。でもトライしたんですね。そう、そうらしいですよ。これだけはやばいからっていうのは典型的なのは何ですか? うん。こっちではそうですね、そのトカブトトリカブはないです。こっちはあ、ないですか? ないです。はい。ちょっとこれを見てください。白い乳がですよ。で、これは犬旅、こっちは犬旅って言うんですけど、犬琵とか言うんですけど、好きの匂ですね。これはちっちゃい身が鳴るんですよ。へえ。へえ。それもらるし、この葉っぱも茹でて 5 枚とかして食べれる。こうほら白いのが出てきてます。これ食べられる。で、今日積んだあのクズの目。うん。うん。あれも白い父が出る。うん。へえ。白い父が出るの。あ、これ食べれるんだ。味わってます。なんかあれみたいな匂いがする。なんて言うの? 味わってみますか? はい。こっちでじゃあ柔らかい方がいいかもしんな感じ。ダッティフなんかね、なんだっけ?あのアロエ。うん。後でなんかこうアロ上ナでここの感じがする。うん。ナでここみたいな感じ。そうそうそう。そんな感じ。これ食べれる。うん。なるほど。葉っぱも茹でて食べれる。うん。食べれるです。グッバイ。ほら、なんかこの足元にこんなに食べれるものが咲いてる。生えてるっていうのがね。自然ですよね。本当にすごいな。自然って。そう、そう。すごいいい景色だ。そして山も見れるしね。うん。素敵。素敵でしょう。でもそういう感じだったんだもんね。花をさ。うん。愛する人に渡したりさ。うん。ね。病気の人のために山に入ってそのに合うものを見つけ

【ゲスト】
「めいどサロンたなそこ」
天草市倉岳町棚底1696-1
https://meidosalon.jimdofree.com/

【今よくファミリー】
https://imayoku.jp/

【チャンネル概要】
窪塚洋介こと窪塚腸介が、
地元の盟友No.8とKOVA FILMと供に、
「コドナの社会見学」と称し、
体内環境や地球環境をより良くする活動を行うスペシャリスト達のもとを、
自分たちの興味のままに訪ね、見学、取材、対談などをすることで、
視聴者の皆んなと一緒に学び、考え感じ、
少しでも豊かな世界にしようという願いを込めてお送りするYouTube番組です。

今の向こうに未来が在るなら、
この手でよりよい今を創る。

・ナビゲーター/窪塚洋介
https://www.instagram.com/yosuke_kubo…

・プロデューサー / No8
https://www.instagram.com/008_world/

・映像ディレクター / KOVA FILM
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・アシスタントプロデューサー / キナミ氏
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[ Special thanks ]
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