03 木村拓哉 #東京ホテル #レストラン #料理 #チャレンジ#fyp

03 木村拓哉 #東京ホテル #レストラン #料理 #チャレンジ#fyp

[音楽] ナスと白レバーのプレッセです。この薄くてサクサクしたものは 香カオの入ったチョコレート生地を焦がしてます。チョコレート?こんなもの食べたことがない。でも私が信用するのは数字なんです。 [音楽] 数字はあります。 今召し上がっていただいている料理もナスは長野県さんの占量ナス。岩手けさんのほロほロ取りの白レバー。 1 番上に乗せた肩も農家の方から無料でいいたものです。 [音楽] 人皿にかかった食材の減価は500円程度 です。