笑い×旨み＝沼落ち確定！辰巳さんと味わう金目鯛茶漬け🍵

笑い×旨み＝沼落ち確定！辰巳さんと味わう金目鯛茶漬け🍵

いやいやいやいや嘘でしょ? あさんだ。 どうも どうも。 料理会で多分茶漬けを作らしたら一番うまいんじゃないかな。 来た。ほら。 こちらです。 金メダ。 金メだ。いいじゃない。4 種類使っちゃう。贅沢。 うわ、綺麗な色。 命の出しですよ。 命の出汁です。来たよ。 来るよ。出し。 [音楽] 何やってんのよ。おいす。疲れ。 お疲れす。ありがとう。今日は 何なんだ? え、 ま、俺行ってというか相談がありまして 相談する場所じゃないのよ。 いや、相談するならブランコでしょ。それは気持ちが揺れてんのよ、今。もうやりたいことで溢れちゃって。まず聞いてほしい。 それは何?辰君?個人?こう有。 いやいやいや、まあ、フォ全員の意思だと思うよ。これはやっぱり俺が代表して今日来たけど。ま、乗んなよ。飲んな、乗んな。うん。 [音楽] なんだ?何?ちょ、最近さ、ありがたいことに今めちゃくちゃ忙しくて うん。 舞台やってライブのリハーサルやってって家帰ってくるのも 12時前とか うん。 そんなスケジュール過ごしてる中でね、今自分が何にこうパワーもらってるかつったらご飯なのよね。ご飯。 あ、ご飯ね。 俺料理大好きだし、その日の気分で色々レシピとかもあるじゃない。で、その日食べたいものとかそういうことを考えた末に商品出したくなっちゃった。 商品って何?飲食の? そう、そのレシピとかを考案して家でもこれ食べたら明日頑張ろうって思えるとか、今日 1 日頑張った自分へのご褒美とかそういうものをちょっと商品にしてみんなと共って気持ちになっちゃった。 [音楽] え、それって売るってこと? 売るってこと? 例えば 料理研究家の方とか。 そう、そう、そう、そう、そう、そう。 シェフの方とか そう そういう人と一緒にやるってこと 考案したり自分がこういう料理をこういう食材でできたりしませんかねみたいな提案とかしながら でも俺てないもんでしょ。 番組をやるっていうのだったらまだ分かるけど。 いや、だからその番組で出会った方々たくさんいるでしょ。 きっと俺旅番組のディレクなんだけど旅のさ、あれそうだっけ?旅 俺グルメ番組やったことないのよ。 ないの?相談する人間違えてんの?俺 間違えてる。 もうどんどん沼をに落ちていくようなそう いう商品開発したい。僕らuっていうのは 初つくものいっぱいやってきたの。うちの 事務所初M1出場とかそういう初つくもの にやっぱりフォらず飛び込んでいくんだ。 じゃそれはうん。 どこでうんの?つ調べとから相談なのやろ。やってみよう。また初だよ。ちょっとやりすぎじゃない?いや、商品化できたら初だよ。 大好きな光一君もやってないもんね。 そうだよ。だから光一君とかにさ、その新しいアルバム出して、あのライブやることも決まってるから小一君。 [音楽] その疲れた小一君に夜これどうぞって 渡せるような大好きな強し君にも商品作っ ちゃいましたってかもう強し君とか めっちゃ喜んでくれるやったなって 何やそれ作ったんかいや作れましたやった なお前また新しいことやったなて言って くれると思うのよし君は喜んでくれる似 てるからむかつくのよし [音楽] 僕が作りたいって言ったら作るやろ。ま、 2 つにが言ってんのか。やろう。やってみよう。 そっか。 そっか。強し君だと言いくるめられるぞ。強し君だと言いくるめられるぞ。頑ば 頑張っとくわ。うん。 すごくない? 似合ってる。 いや、ま、着こなしちゃうからね。聞こなしたが似合ってる。 つなぎ似合っちゃうんよ。そりゃもう気合い入りすぎじゃない?俺がお願いしといて。 あれだけどすごいよ、これ。だって俺このロゴなんかできちゃってるじゃない。すごいかっこいいよ。これ かっこいいでしょ。 めちゃかっこいいよ。 これでシェア取りに行かないと。 さ、そうや。もう俺も気合い入ってるから。スノーマンとかもつなぎるじゃない?それ気合入ってんじゃないか。こっちは。 こっちの方が こっちの方がちょっと気合入ってんじゃないかな。のが でしょ。 ただね、ま、僕はそれ切るさ。 うん。 ありがたい。 うん。 作ってくれて。どうした?脱合の途中なん?どうしたん?いや、 これもこ入ってん。 いや、入ってんね。ここ入ってるね。ここね。 うん。 ちゃうちゃうちゃうちゃう。亀さん入ってないじゃない? 亀ちゃんと来て。 いや、 5XL頼んだはずなんですけどね。 5 XLなの?普段。 普段は5XLなんですけど。 うん。 ちょっとこれLだったみたいで。 全然全然足りてないもん。全然全然足りてない。これ何流せんの? YouTubeでも流せないんじゃない? 1発目からbanれるとかやだよ。俺 発注見せて。 いや、それもう本当脱皮すんのか?この後の後ルになるのかねえ。 い、今日行くの?そのままどうすんの?これ ちょっと考え じゃ考えないとでしょ。ちょっと頑張ってみ。あ、映せない。映せない。もうそこもこれ もうそこ映せないから。ここ映せないから。 今日は はい。 終るシェフの方。 うお、緊張。 マシェフの はい。 早速行きましょう。 そのシェフの方が協力してくれるわけね。行きましょう。どちら?どちら?どちらです?店 こちら。はあ。どうした? いやいやいやいや。嘘でしょ?え?いるの?中に?いらっしゃるの?中に。 うん。お願いしてる。 いや、知らない人いないでしょ。だって。え、マジ?行くか。行くよ。 だって歌ってこんにちは。あ、笠原さんだ。 どうも どうも初めまして。 うわ、ちょっと待って。同揺してどっち言ってかわかんなくなって。笠原さんどうも初めまして笠原です。 初めまして。辰と申します。 どうも。 こういうの辰大です。 いや、もう活躍は目にしてます。 本当ですか?大ご活躍はしてます。 ありがとうございます。 笠原さんが協力してくださるの? キャスティング頑張った。 すげえじゃん。やるじゃん でしょ。 すげえじゃん。いや、トップオブトップじゃないですか? いやいやいや、そんなことないです。 いやいやいやいやいやいや。そんなトップの方と一緒にできると思わなかったわ。提案しといてなんだけど。 [音楽] だから偉い大人に頭下げたの。 ありがとう。本当にありがとう。 カサだよ。だっていいんですか?こ もうやりますよ。私も まあまあ料理は上手だから。 いや、まあまあじゃない。とんでもなく上手なんで。とんでもなく上手。 とんでもないから。 うん。 くわ。嬉しい。よろしくお願いします。 いや、よろしく。こちらこそ。 うわ、楽しい。 はい。なんかもう一流芸能人になった気持ちだわ。 原さんと共演したら 卓越した料理センスから生み出した捜作和職を確立し、多くのファンに指示され続ける賛否両論笠原シェフ。数々の料理番組出演や大手食品メーカーへのレ提供の他、 YouTube でも活躍の場を広げる和食会のスーパースターが有の熱い思いに協力。 ちょっと笠原さんと並んじゃったよ ね。 すごいよね。 やだ。よろしくお願いします。 どうもよろしくお願いします。 改めまして改めどうも笠原でございます。和食会のスーパースターですよ。 いやいや、そんなことはない。普通のおじさんですし 何をしちゃいますか? 僕も辰と並べて嬉しいです。 もう今日娘に帰ってて自慢できますね。はい。よろしくお願いします。 娘さん見てる? カ原さんの娘さんが好きな 弊社のタレントとかいるんです。スノーマス出た。 出た。 でももう多分変わりますよ、今日から。 おお。4Uに もうUだと。 マジっすか?だ、もう俺もあの部屋入ってポスターとかもう変えときますから。 [音楽] はい。 てか、 ちょ、ちょっとすいません。どうぞ、どうぞ。な んで来てんのよ。つなぎを一緒に。 切れなかった。亀めちゃん 切れるわけないでしょ。それだって。 その細いの そもそも俺にないのも腹して ほら さすがに傘にこれ いやもうこうなんか自分らだけ着てね そうですよねちょっとね阻害感を感じた そうですよねさん 何俺オレンジ うあいい じゃあ発注しときますじゃこれでやっていただきますじゃないですか らはあ 今日は作りたいメニューっていうのは決まってんですか? ちょっと決めてきました。 決めてきた。 はい。やっぱ笠原さん の前でちょっと発表するのも緊張するんですけど。 いやもう何でも作れるから。 いや、それも存じた上で。 うん。うん。 お茶漬けです。お茶漬け。うん。ちょっとちょ、ちょ。 何?うん。 お茶漬けってあの中にやった。 そういうこと。そこから抜け出せてない人がいます。 まずここに うん。 いや、ちょっと母さん原さんお願いしお茶漬けっての何? 違、分かってないな。お茶漬けって深いのよ。でも今ねくモさんが言ったようにあのお手軽さから先に行けてない人がたくさんいると思うんですよ。 夜か空いた時とかパッて作れる。でもそのパッと作れる中にさらにこの自分の知らない奥の方に行きたいんですよ。 沼に。 はまっていきたい。さん、そんなにお茶漬けって奥深いでしょ? お茶漬け奥深いですよ。で、歴史的にもすごい長くから日本人が食べてきた料理の 1つですよ。 そういう 昔なんてご飯を 1日1回しか炊かないからね。 あ、 だって夜暗い。暗いから危ないでしょ。で、 朝しか炊かない。 夜ってもご飯冷えてるから基本夜はみんな茶漬け食って。 はい。 ほら。 うん。 しかもね、私一応修行時代 はい。 大家漬けが 出た。 めちゃくちゃ有名なお店で用してたから。 ほら。 もう相当大茶漬け作ったから。 ま、当然大茶漬けも上手だけどもろんなお茶漬け。もうむしろ料理会で多分茶漬けを作らしたら 1番うまいんじゃないかな。 来た。ほらほら持ってきちゃいました。持ってきた食材いですか?もう早く出して。もう [音楽] いいですか? うん。 こちらです。 あら、金メダ。金メダ。いいじゃない。これはやっぱちょっと贅沢にね。メダの茶漬けってどんな風になるのか。 金メダはもう高級ですね。 いや、そうですよね。 うん。な味で何しても美味しいじゃない。お刺身でも美味しいし、焼いても美味しいしね、煮付けにしても美味しいし、お茶漬けにとても美味しいと思うよ。 うわあ、楽しみ。良かった。笠原さんにこうもう金メ台持ってきてちょっとサバカ迷ったんですけど。 ああ、良かった。良かった。 サバカだったらちょっともう俺帰っちゃった。 危ねえ。 [音楽] じゃ、まず 金をさくところからですか。う ん。まずお茶漬けといえばね、やっぱそのめとなるね。先にね、出汁を取りたい。 お、出汁? うん。 出汁から取る。 出汁から取る。やっぱしいいお出汁を取ったら抜群に美味しくなるし。やっぱご馳走感も出るでしょね。お家でだとなかなかいい出汁って取れないじゃないですか。 [音楽] はい。 今日はまず金メ台に合うような美味しいお出汁を先に取り来た。 うん。 朝原さんの出汁を生で見れるで。今日ね 4種類使っちゃうから贅沢。 まず昆部ね。 はい。昆布。 昆布。出し昆布。 はい。 で、出昆布はね、水につけとくだけでもいいお出しが出るから、もうまず最初に入れちゃったね。 はい。はい。 出し込んで。じゃ、次。おお。これまツお節し。 [音楽] カツだ。カツオの削ゼとし ざパザバサザバてあ ねいいカツオですも一般的な日本料理のお出しやはもうこの 2つね昆布とカツオの合わせだし 今日は贅沢感を出したのに これはサバシ サバ サバブシもいいお出が出るから へえ カツお節よりちょっと控えるて ほんほ 隠し味的にえうわ でこれでも十分美味しいんだけど もう1こ、 もう今日はみ君をギンと言わしたいからちょっともう今日は粉末上のを使うけど顎って聞いたことある。 顎出し。 そう。よくほらさっき顎出しラーメンとか入ってるじゃないですか。 トウトだ。 うん。 これをね、隠し上げて。 はい。 うお。2 つまみぐ。顎出しはね、個性が強いからあんまり入れすぎると はい。 もう顎だけになっちゃう。 なるほど。 顎イむさんみたいな。 出た。 うん。 出ました。 うん。そこ気をつけて。 ギャフーンですわ。 でしょ?僕も今ギャフン よかった。 笠原ギャグで良かった。よかった。 ギャフンです。 うん。 じゃあこれ火にかけていく。 これはいいや。 でも全部同時スタートだとみんな分かりやすいでしょ。 ただただ今入れた。 水から入れてここから火かける。 これ強火で行くんですか? 中火ぐらいがいいね。 中火ぐらい。はい。 でも今年結構勢悪い。 いや、だってもう名前は僕全然知ってます。当然知ってますよ。 え、笠原さんの耳にポイント届いてました。うわ、嬉しい。 え、なんか普段運動とかされてるんですか? 何もしてないね。 マジっすか? うん。もう料理してるだけで。 めちゃくちゃスマートじゃない? いや、全然スマートではないけどな。 え、 脱いだらぶにょぐにょで。 いやいやいやいや。お酒とかは飲ま。 お酒は飲むね。お酒は好きよ。 あ、え、スマートじゃね。スマ。 うん。嬉しいな。じゃ、じゃあ 4U入れるかな?U ま、ちょっと1個ルールがあって下の名前 Uついてない。 そうだったの。解明していただけるなら。 じゃあ俺正弘って名前だから今んとこダメだ。 そうなんすよね。 そっか。 本は4人って。 そうそうそう。あ、じゃあもうもう完全にもう数字的にもダメになっちゃう。これね。 そうでもたまにUだったらUUになる。 Uか。なんでそこは日本語なの?ファ。 そうだよね。フ 合ってなんかすごい遊ぶ人たちみたいになっちゃうから。 それもいいかも。でも漢字にしてね。もう有 うん。 これ今 ほら湧いてきた。いい感じでしょ?いい感じ。沸いてきました。やっぱね、 1 回沸かしてあげないとカツオとかこのサ節の旨味は出ないって。 うん。 でね、むやみにかき混ぜるのも良くないね。 そうなんです。 あんまりかき混ぜる出汁が濁るから。 へえ。 ポコポコポコをキープして ふーん。 ちょっと煮出してあげる。 うん。 出汁が濁るって言うんですよね。 そう。結局ね、カツオとかサバシのね、湯脂分が出てきちゃうね。あんまり乱暴にかけ混ぜると。 はい。ま、でも相当いい顔ですよ、すでに。 うん。このダッシュはとっても贅沢よ。 だって4種類入れちゃってるから。 この出しでお茶漬けっていうだけでも勝ち。 うん。勝ち。 はい。沼確定。どうかな? [音楽] うん。あ、いいお出しが出てきてるね。うん。 ただあんまり使するとね、この金メダの味を殺してしまうから。そこのバランスね。 出汁飲むのかっこよ。 かっこよかった。 本当に 立ちみ君もやる。み君もやればいいや、こんなかっこよく飲めっかな。出しちゃう。うまい。 [音楽] いい出しでしょ。 うまい。 うまい。 かっこいい。 岩本ヒカルに買ったかな?かっこいい。かっこいい。かっこいい。 岩本ヒカルに。 もうわ、綺麗な色。 命の出しですよ。 命の出汁です。 それでね、よくね、このカツオのね、残ったとこを絞ってはいけないって昔はよく言われたんだけど、今日は旨味を抽出しちゃっていいと思うんで、もうちょっと押しちゃいます。 なるほど。4 種類混ぜてるんで、その個性を出した方がいいかな。 出汁の油だ。 そうだ。出汁の方だ。これ4 種類を立たせて そう、そう、そう。1 つにして際立たせる。そう。 自分でうまいこと思って。 めっちゃ出し聞いたこと言ったなと思って。 香り付け丁程度日本酒ね。 香り付けの日本酒。うわ、いい。 [音楽] で、あとこれ薄醤油。 はい。 あ、もう本当気持ちなんですね。 そう。これ。 あとお塩。これま、ちょっと美味しいお塩がね。 お塩もやっぱこだわって。 うん。 うわあ。俺今この出汁見てメンバーから黄色で本当に良かったな。 [音楽] あ、本当だね。確かに。 やっぱね、ちょっと味けしていただけるとさっきの状態もっと美味しいから。うん。 [音楽] いいよ、これ。膝に来る。うま。 [音楽] うまい。 うま。 うわ、いいでしょ。 あ、ごもいるし、サバもいるし、昆布もいるし、 パフもいる。 個性立ってる。でもしっかりまとまってる。 [音楽] じゃあ、金メダをね、さばいていきますんで。 はい。うわあ、よろしくお願いします。 うん。鱗と内臓は取ったんで、玉を落としてはい。 今日は贅沢に身の方を使いますから、ま、頭とかね、 煮付けとかすると美味しいからね。 うん。うん。うん。 キめはもう余ますとこなく 全部使える。頭煮付けにして美味しいし、中骨とかもね、煮すとあそこもいいね。出してるから味噌汁にしたりとね。え、 うん。 全部使い金メダはね、一応鯛っつってるけど本当の鯛イの仲間ではないんですよ。 あ、そうなんですか。 うん。ただやっぱ形とかあとやっぱ見た目が赤くてほら日本人ってこの赤い色好きじゃないですか?おめでたいみたいな。それで一応金め台って呼んでるんだけど新海業なんですね。 あ、新海業だからね逆にねほぼ 1年中取れんの。 なるほど。季節に左右されなく金メダもね、本当俺結構好きだから詳しいからも [音楽] へえ。 近代情報には よく使われるんです。 うん。よく使うからね。綺麗。 これでね、身が 2つと中骨で3個に、まね、3 枚に分かれるから3枚おろしってこと。 じゃあ、もうこれでね、骨も取れてもう食べられるね、上味な状態になったんで、少しね、塩を当ててね、旨味を出したい。 うん。 決めないってね、どうしてもね、あの、深海にいるからね、身が柔らかいんです。 へえ。 ちょっと身を閉めるためにもう薄筋を当てたいんで、こうバットにね、 先にこうやって、もう塩ほっといて、 一口サイズにこう切って はい。 これで並べてあげる。ちょ、ちょ、ちょうどいいでしょ。はい。 この1 手間が大事なんですね。塩を当てるっていう。 そう。塩当てるっていうね。 うん。 分な水分抜けてくみたいなことですか? そう。下味付けんのとちょっと水分抜く両方の目的だね。 バラバラパラっと。 うん。 じゃ、ほら、塩を振ったからはちょっとこうじと汗をかいた感じになってきたでしょ。 あ、本ん当だ。 もうこの短時間でも。 へえ。 で、この出てきてるこれが 臭みなんですよね。 ほう。この水分が。 そう、そう、そう、そう。 へえ。で、さらにもう 1 手までこの沸いたお湯にね、さっとくぐらせる。 はい。 下振りっていうサイ 熱湯にこうくぐらしつつうわあ、すごい。 ちょっとこうすごいすごいすごいすごいね。絶対白っぽくなるでしょ。 [音楽] これぐらいでいい。 たらこれを氷水に落としてね、身をキュッと閉めとく。 うわあ、すごい。 うん。さっき取ったこの美味しいね、黄金のお出汁。 これと金メラをね、ちょっとな染ましといてあげたら美味しいと思うね。 なるほど。一体感が生まれ。一 体感出すためにだから味が馴染む程度に何でもそうなんだけどあんまり煮すぎるとパさつくからね。 はい。はい。 うん。 いや、すっごいいい匂い。 もうこれで。 うお。 上に乗っける金メのグア完成。 完成。 うお。来たよ。どうしよう。お茶漬けっていう名前解明しなきゃいけないかも。なんかもうちょっと。 それが商品名になるかもしれない。 うわ、そうか。 そうか。そうか。 一緒。 辰とか。う、 かな。 梅宮さんみたいになってます。なんかけ、 もう、もうだからもう等身台パネルも作ってさ ね。え、いいっすね。 いけるよ、それ。 もうあとはもう最後ね、盛り付けたあと薬みのね、ちょっと準備ね。 ほお。 もうあと早いです。 役みも うん。 大丈夫です。 今日はね、まあね、まずお茶漬けといえばこれ入れたいなということ。 すごとわさびね。 はい。大好きです。 何でもそ材行ってね、細かく切った方が香りが立つから。 はい。 うちのお店なんかはね、もうこのヒとこね、すごい細かく切ん。 へえ。うお。プロの技だ。 [音楽] 修行時代がこれをよくやってた。 へえ。こういうもずっと切ってたんですか?宗教時代にいろんなものずっと切ってもいいろんなものが切ってた。 ええ、もなんか謎なんですけど、ジュニア時代小学生の入りてのジュニアの時、これ 100回って言われたことあ、 これ100 回やって変わるかなって思った。 いや、でもやっぱそうなんかあれじゃん。基礎連みたいな感じで大事なんじゃない? 60 回ぐらいの時に僕は何をしてるんだって小学生ながらに思ったんですよ。 [音楽] いや、意外とそれはなんか生きて生きてくるような気がする。パッとした時にこう出れるようになってた。 [音楽] 優しいこうムース状にしてあげると ガリガリガリガリやりすぎるとちょっと風味とかもそう 逃げてくん。そしたらご飯もちゃんと今日はね、ド鍋で食べてきました。あ、 ありがとうございます。僕も実は家はド鍋なんで。 あら。うわ。 ああ、立ってる。お米強い。こんな芸能人になりたい。炊きたての米のようなこんだけなんかピンピンした。いや、もうなってるよ。 なってる。なってる。 [音楽] 来たよ。来るよ。よし。う、すごいよ。すごいよ。うわ。目のりは最後がいいね。 [音楽] 湿けちゃう。 リは最後にちょっとう、 これはもう最高です。 うん。 いいのがしやがったね。 いや、美しい。まず目で楽しめる。じゃ、金を行ってもうガブっと行っちゃいますよ。 いただきます。 うん。お。 どうした?沼に落ちてきました。私この味の 沼た。 うわあ。 う、沼よ。もの味わい出しが口の中に飛び込んできて、一体感あるんだけど、 1 人ずつのその個性が生きてて、でもやっぱり最後は金めなのよ。いや、これは うん。 はまんないよ。 あ、もやも金味がうまいね。 うん。 しっとり重に仕上がってて。 はい。 ああ あ。俺はいいわ。 ご本人が言う説得力。 本当俺は沼まるね。 沼まりますよ。 俺の沼は深いよ、結構。 うん。ですよね。 うん。川口広探検隊ももう落ちたらもう出てこれない。 出たよ。出てこないよ。もう よ。 勝ったね。 勝った。 あの今年のトレンド商品に入るね。 このお茶け 商品名どうす? こんだけ言っちゃってるからさ。 ひねりたいんだけどひねらずる 茶漬けとかなるお茶漬けていうのもいいん じゃないかな。出汁という沼にダブして そっから噛めば噛むほどとかお米の甘味と か全て味わえる。丸た沼さんどうすか? 沼漬けど 沼漬けいい。ちょっとま 響きが良くないからでもこれ 沼まる茶漬けっていうつけてみんなが沼まちゃとか 沼漬けって呼んでくれる 商品になったら最高だ。 うん。 日本人で良かった。日本人ならお茶漬けやろかい。 [音楽] どうものふれ田です。 リーダー登場じゃん。 ありがとうございます。これを入れた美味しいオリジナルのま、カサンスパイスを作った 香りをするしこにたっぷりとあ、ここに入れる。 うん。 これ美味しそうじゃ。 もう美味しそうじゃん。美味しいところ。 うん。美味しい。 正解。 いやあ、合う。止まんね。 絶対いいよ。うま。

“うまっ！”の声、止まらず。
笠原シェフの“究極の金目鯛茶漬け”が、ついにあなたの食卓へ——。
笠原シェフが手がけた“沼る金目鯛茶漬け”。
ふぉ〜ゆ〜辰巳雄大さんが思わず「うまっ！」と声を上げた、その味わいがついに解禁。
金目鯛の旨みを丁寧に引き出した特製出汁に、香り豊かな薬味が絶妙に絡み合う。
ひと口で広がる深い味わいに、思わず笑みがこぼれます。

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　本日、10月7日より販売開始 🎉
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▼購入はこちら
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ご自宅で“笠原流・沼る茶漬け”をお楽しみください。
さらに、ほたて茶漬けやギフトセットも同時販売中。
贈り物にもぴったりな、贅沢なお取り寄せです。

シェフ：笠原将弘（賛否両論）
出演：辰巳雄大（ふぉ〜ゆ〜）

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