【沼落ち注意】湯気ごと旨みをかき込む贅沢♨️辰巳雄大さん悶絶の「紅鮭茶漬け」｜シェフ沼 #11

【沼落ち注意】湯気ごと旨みをかき込む贅沢♨️辰巳雄大さん悶絶の「紅鮭茶漬け」｜シェフ沼 #11

今日ちょっと辰に やっぱ初心に帰ってね、やっぱ男らしいそういった料理をお願いしたいんだよね。 いや、マジで所沢の男代表だから。 ふどし一丁。 はい。ふんどし。[笑い] する。 男子見ときや。 ほら。おら。おら。ちょ。触れた。触れた。今ここっち。 う、が止まんないよ。シェフ沼始まるよ。な、 [笑い] [音楽] [笑い] 何なのその登場の仕方。[音楽] え、今お子さんが 9 割見てるって聞いてるからこのチャンネル。ヘイシャフ沼始まるよ。 子供が見るわけないじゃん。 なんでそんなこと言うのよ。 子供お子さんいっぱい見てんじゃないの? 見てない。[音楽] この番組はうん。 94% 女性やいや、それはルドスモテからまだまだ。 いや、男性が6% しか見てないっていうのはね、 ちょっと有識自体なんですよ。 男性にもこう愛されたっていうのあるからせめて [音楽] 3 割ぐらい男性来てほしいよね。せめてよ。 だから 今日ちょっと辰に やっぱ初心に帰ってね。 うん。やっぱ男らしい。そういった料理をお願いしたいんだね。 いや、マジで所沢の男代表だからな、これ。 [笑い] パワー 先生、ちょっとなんや、なんかさっき うん。 このYouTubeを うん。うん。 基本やっぱ女性 うん。 が見てるんですけど、女性の方が多く見てくださってるんですけど、やっぱ男性の方にももっともっとこのね、 YouTube[音楽]を 見ていただきたいなやと思いながら そう、俺はやっぱ女性に見られてるのも嬉しいけどね。それはちょっと待ってください。かさ、 [笑い] 僕もそうなんです。やっぱ結局女性に見られるの幸せですよね。 うん。やっぱそうね。 うん。 男はやっぱね。うん。 そう、そう。 あ、そうそうそうそうそうそうそう。 そうなんですよ。 うん。 そうなんですよ。 やっぱこう男性の方にもね、見られ いや、それは分かる。 うん。 それは分かるよ。僕も、ま、うちもやっぱお客様どっちかといえば女性が多いけれども はい。 でもたまに本当に男性で笠原さんの本当にあの料理本とかで料理してますとかね。 うわ、いい。 あの、来てくれるとやっぱ嬉しいもん。 はい。 うん。 僕らもやっぱフォのこうライブの現場で男性いるとすごいなんかこうもう 1 個テンション上がるというか、元々ファンだった方が彼氏とか旦那さん連れてきてくれるようになってなるほど。同性に愛されるっていうのは嬉しいんですよね。やっぱりそうそうそう。それは分かるわ。 [音楽] だ今日ちょっとやっぱり男性にぶっ刺さるものを今日そう行く作りたい。 男祭りにしよう。 男祭りにしたいなと思って。[音楽] じゃもう早くふどし。 はい。ふどしある。ふどし。[笑い] こちらです。これ普通のだったら怒るよ、俺。男。今日は男臭く行くから。男臭い。シャけ。男臭い。これも完全に男の食材ですね。 ちなみにこれベ紅ベニジャケだね。 紅ニジャケ。[音楽] 紅ニジャケ。この身の色がオレンジ色で き麗すよ。 で、大体ね、鮭ね大まに分けたら、ま、白ジャケ、 紅ニージャケ。 はい。はい。 白ケの方がね、ま、日本では多分流通してると思うん。 うん。ま、結局ね、色が濃い分旨味も強いと思います。 ああ、なるほどね。けの方が はい。 これで今日ちょっとお願いしたいなといいじゃないですか。男祭り。 男祭り。ベ紅ニジャケ男祭りです。どっかの地方にありそうだよね。 [笑い] 紅ニジャケ男祭りありそうっすね。 みんなでもベニジャケをもか。それそりそれ [笑い] [音楽] やっぱ音が茶漬けだから。 茶漬けでも黙って茶漬けですよ。 男茶漬けます。これもどの地方にありそう あるわ。[笑い] うん。 東北の方だな。多分男茶漬け祭りは [音楽] うん。 だからまだね、もう単純にこれはもう塩振って焼く。 おお。はいはいはい。 ね。パラパラパラ。 はいはい。あ、もうとこらしい。見た?今の 塩。[音楽] そうそうそうそうそう。 高かったよ。塩が。 ほらほら。おら。ちょれた。触れた。 [笑い] 今ここっち行ってない?あ、まだ持ってた。よかった。よかった。のも秀でおかと思ったわ。 [笑い] のもかと思ったもん。今 もう最後トルネードになっ ね。 綺麗。 じゃ、これをもうもうシンプルに塩でね、焼いてほぐしてお茶漬けにする焼きに行きます。 はい。焼きましょう。 焼くぜ。ふ。 鮭ケ。 今回はどれぐらいのこう入れと言いますか?でもね、鮭に関しては鮭結構あの生食あまり良くないと言われてるんで。 なるほど。ま、サーモンと違う。サーモンと違ってね。はい。 [音楽] うん。 綺麗だなあ。ベニジャケ。やっぱ鮮やかですね。やっぱ色がいいよね。かね。ベ紅ベニジャケっていうぐらいだから。 [音楽] うん。 あ、でもちょっと色かかってきたこう。 [音楽] 男子いときや。ちょっとこういうはないです。その男子だけのライブとかまだやったことない。 まだやったことない。実は本当にここだけの話 やっぱちょっと憧れあったりするんですよね。男子だけライブとかやっ [音楽] やってみたいね。 うん。 俺昔ね料理教室やったことある。 おお。 いや、ま、いつもと違うテンションで盛り上がったも。 へえ。 料理に関して言うとね。うん。 完全にね、女性と男性でね、別れるのがね、まずね、男性はね、道具が好きだね。 ああ、分かる。 道具好きです。 かっこいい道具を揃いたいんです。 揃えたい。 うん。 僕もパスタにはまってパスタ用のあの銀の全部銀のフライパン。そう、 [音楽] そう、そう。 タオルで持たなきゃいけないやつ 買いましたもん。あともう1 個ね、男の料理はね、みんなね、いい肉とか買ってきちゃうわけ。 [笑い] なるほど。 だからあれで奥さんに怒られるんだろうね。 はいはいはい。 そういうこだわり持って料理にの道に進む方も多かったりする。そうね。 それはあります。 ああ、いい感じですわ。もう、もう、もう大丈夫。 もう、もう美味しそうだな、 うん。 うん。 いい感じだ。 だからここに白米じゃないんです、今日は。これで白米行ったっていいんだから。 うん。 ベンジけの方がね、焼いた時の香りも強いような気がするね。 どっちかというと確い香り。今 10万してますもん。 ちょっとこれ美味しくほぐしてね。 はい。 ほぐしてく。[音楽] うん。 これをほぐして。ほぐして。あ、結構荒めで。 [音楽] うん。めにしとこう。 いや、今日はもうほら男子にも刺さりたいから。 [音楽] そう、そう、そう、そう。 斜めの 男子は荒メが好きです。 いや、男子は荒メ好きですからも あれほどいいですからね。 うん。 ね。 男子見ときや。 今日ちょっとベニ生姜さんがだいぶ入ってきてる。なんかわかんないけど 紅ニケベニうん。ベニジャケットベ紅ベニ生姜さんでこう入ってんだろうな。 [音楽] プロちゃんって呼んでますから僕。くまプロちゃんのこと。よっ しゃ プロちゃん見てる?プロちゃんも好きなやつやで。男子見ときや。 男子はねぐらい洗さなきゃだ。 粗いはいいです。 これぐらいでいいですよ。 そりゃおいしょね。 [笑い] 綺麗。 これですよ。男子待ち受けにしいや。これ。 そうそうそうそう。 待ち受けにし。 うわあ。美いしそう。 うわ、うわ、うわ、うわ。もう最高。 それ、 それでほら、これはもうほら、もう覚えてでしょ。前回 出ました。黄金の出汁じゃないですか。 美味しい。ぬまる出汁。 ぬまる茶漬けの出汁。 これも本当そのまま皆さんが家で食べれる味ですもんね。 そう、そう、そう。 うわ、来ちゃったよ。おい、 これだよ。 うわ、うまそう。 やっぱもうね、初ね、 シ漬けを食いに行くぐらいの男がいいね。 [音楽] うわあ。男らしいわ。 それだよ、本当。 初茶漬けってね。それ 本物の男で。 本物の男ですよ。 あの3水の方。 そう、そう。そっちの方だよ。 うん。 初デート漬け。 いただきます。 いただきます。すくし。美味しいよ。ほら、もうでけえぜ。系茶漬け。 [音楽] もういいっちゃいっちゃうわ。うーん。あ、やっぱ出汁うま ね。 うわあ。鮭ケが引き立つわ。 [笑い] そう、男はもうサラサラサラとかっこまなきゃ。 男茶漬け。これが男茶漬け。う、 ベニジャのエ味でさ。 はい。かっこいい。 さっきのエ味を感じるわけ。 まずね。あ、行かない。まだ行かない。ほら、俺すぐ行っちゃったもん。エビう。 [笑い] か、これ止まんないよ。もう止まんない。黒電話なっても今ただいまお茶漬け中だよ。もう止められなかった。止めらんないよ。止まんないじゃねえよ。止められない。 [笑い] [笑い] 止められないんだよ。 お正月駅見ながらこれだわ。俺 [笑い] ね。もうこれだ。俺はだからも今度あれやりたいね。その Uの男性不安ばっか集めて[音楽] はい。 新人家茶漬け祭り。 うわ。 最高。1000 人でふしで茶漬けを書っ込むみたいな。 そうだからあの これやろ 入場する時にふ年しく配って帰ってください。そういわ。 [音楽] うん。 いいわ。やばいわ。なんか男としてが上がってるわ。 うん。 ただちょっと1 個お願いしたいというか贅沢だね。 [笑い] 男の男の返答してくれた贅沢だね。 皆さんこれお家でも食べれると思うんですけど家でなんかさらにこのお茶漬けワンランクあげるために何かないすかね。だ、ま、要はこれにちょっとあみたいな。そう、 [音楽] そういうのさらっと出したらかっこいいよね。 めちゃくちゃかっこいい。 そうだよ。 モテたい。 もうこれ持てちゃうよ。 うん。 モテたい。 作ろうか。 お願いします。 もうそんなね、簡単に作れる副 2万レシピあるから。 よし、ついてきます。こうか。 もう本当簡単。もう火使わないからね、これ。 え、今日火使わないんですか? 使わない。使わない。 ほら、 使うの?カ [音楽] カはもうちょうど美味しい時期だからね。 はいはいはいはい。 うん。 一体、ま、この大きさだったら、ま、 [音楽] 3個ぐらいでいいかな。 うん。 で、ま、皮を抜いてね。 はい。 ああ、すごい。 ああ、美しい。でもこの皮は川皮でね はい。 俺らなんかよくあの細切りにしてね、キンピラにして巻かないで食べたりとかね。 [音楽] あ、そうなんですか。 うん。 ちょっとごま油かなんかで炒めてさ、お酒と醤油とお砂糖でちょっと甘味っぱい味付けにしてさ。 [音楽] へえ。 美味しいものよ。食材をね、無駄にしない。 モテちゃうから。あ、 男子 聞いたか そこよ。 5mmぐらいの うん。薄切りにしてあげよう。今日はね。 [音楽] はい。え、でも今の時期はあとカ柔らかくて美味しいからね。 うん。 サラダとかに食べんの本当おすすめ。 へえ。 寒い時期は 寒くなってきたら被ぶ。[音楽] うん。うん。 これはすごい。 [音楽] 梅干、 梅干来ました。で、これちょっと叩いて。はい。 [音楽] これ叩いていい香り梅もいい香りだ。カツオのほらおかのパックある。 はい。 おらた。あとはここにねゴと入れてっちゃう。 はい。[音楽] これお醤油。 お醤油で。 お砂糖でちょっと甘さも入れる。砂糖し。 [音楽] はい。で、これがね、サラダ油。お、油もちょっと入れんですね。で、これオリーブオイルウにしたらや洋風になるわ。 [音楽] はいはいはいはい。 手で揉んげた方が味が馴染む。もみで。 うん。 これはやっぱ男子やりや。女子もやりや。で、来たてをすぐ食べたら本当に株のシ感が残ってて [音楽] はい。 もうサラダっぽく食べられるし 少し時間置くと梅の塩分とかでしんなりしてくるからそうすとちょっと朝漬けみたいな感覚でええ。 [音楽] それはそれで美味しいね。 なるほど。じゃあ時間によって味わいが変わってくるの。そう。 いや、もうね、ちょっとほら、鮭ケシャ美味しくて食べね、食べ終わっちゃったから 食べ切っちゃったんですよ。待ってる間に臭い。これは当然お茶漬けの臭いに舞うんだけれどもつまみにもなるから。 へえ。 ぜひ食べて。 じゃ、いただきます。 梅とでも本当に 5分もかわらずできたくらいの いただきます。 あ、カ美味しい。水みしいですね、カが。 そう、この時期は本当に柔らかくて水みしくて甘くてね。 [音楽] 美いし。このカの甘い香りとこの梅とごまやっぱ効いてます。 うん。ああ、めちゃくちゃ これはうまいよね。俺も好きなんだよね。 やっぱりやっぱりもう 50[音楽] 過ぎるとこういうつまみが好きでね、俺。 いやいや、四重手前でも好きです。 これうまいっすね。絵になる。 絵になる。絵になる。 鮭ケ茶漬けで閉めたつもりがまた飲み出した。 そうなんだよ。閉まらなかったわ。美味しすぎていい。確かにこれ使った味もまた楽しみたいですね。 [音楽] うん。今もうフレッシュだ。サラダっぽいでしょ。う ん。サラダってもちょっとしなっとし 梅のこう梅が調味料って感じですけど [音楽] 梅がもっと染み込んでくんそ。そうそう。 うわあ美い。 こんなのがね備されてる男。 [音楽] ね、もうこれ完璧だと思うね。 男子全員真似しいや。 じゃあね、じゃあ男性不安が増えるといいですね。 [音楽] いいですね。 うん。 男子見てね。 いつも見てくれてるみんな男子にもお勧めしてね。 [音楽] 1000人漬けますびやるからよろしく。 いつかね、イベントやるから。 うん。 来いよ。[笑い] で、ちょうどね、もうこの後ね、雑誌の取材が入ってマジにマジのやつすか? [笑い] うん。マジのやつが。 うわ、マジのこの今のやつ。 うん。 す、オープンパーン。 くせえ。[笑い] うわあ。メイクさんが美味しそって言っちゃったもん。 あ、 ロっと言っちゃうぐらいのほら、 番組をご覧いただいた皆様にお知らせ。放送後を 2日間限定でお得に購入できる 10% をオフクーポンを特別にプレゼントします。概要欄のリンクから今すぐゲット。チャンネル登録もよろしくお願いします。

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　本日、12月16日より公開 🎉
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湯気ごと旨みをかき込む——。立ちのぼる香りと紅鮭の深い余韻が、夜の食卓をやさしく包み込む。辰巳雄大さんが“ひと口で沼落ち”した、その理由は香りと贅沢感のバランス。

笠原シェフが手ほどきする副菜レシピ
かぶ×梅肉×鰹節のさっぱり和えも必見。
味のコントラストが際立つ“沼の一皿”が仕上がります。
いつもの夕飯が、ひとつ上の“沼”に変わる体験を——。

シェフ：笠原将弘（賛否両論）出演：辰巳雄大（ふぉ〜ゆ〜）

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