【涙の師弟愛】「味覚障害」を抱えた師匠へ。尾花が贈った「究極の答え」と京野が悟った真のサービスとは？🍽️✨
ついにその時が来た！伝説の師匠・潮（#木場勝己）が退院後、再び「グランメゾン東京」へ。かつて「三流だ」と突き放した弟子たちの料理を、再び口にします。🍚🥢
そこで繰り広げられたのは、完璧なチームプレー。給仕の京野（#沢村一樹）は、ただ料理を運ぶのではなく、潮の僅かな仕草や表情を読み取ります。そして尾花（#木村拓哉）は、その情報をもとに、今の師匠に最も寄り添う「最高の味付け」を即興で完成させるのです！🔥👨🍳
食事の後、店を後にする師匠を送り届ける道すがら、尾花は静かに告げます。「親父さん、味覚のこと……気づいてましたよ」と。病の影響で味が分からなくなっていた師匠の苦悩を、愛弟子は料理を通じて察していたのです。涙なしには見られない、不器用な二人の絆に胸が熱くなります。😭絆
この光景を目の当たりにした京野も、かつて自分が尾花に「店を手伝ってくれ」と言われた真意を理解します。 「皿が空になったから満足しているとは限らない。一人一人の好みに合わせ、その瞬間のベストを尽くすこと」 たとえ三つ星を獲ったとしても、料理人の探求に終わりはありません。✨
「お客様に寄り添う」という、レストランが忘れてはならない原点を教えてくれる神回です！👏🌈
見どころ： ✅ 師匠の異変に気づき、言葉ではなく料理で寄り添う尾花の優しさ ✅ 徹底した観察で厨房と客席を繋ぐ、京野のプロの仕事 ✅ 慢心を捨て、さらなる高みを目指すチームの決意
皆さんがこれまでに一番感動した「食」の思い出は何ですか？コメントで教えてください！💬👇
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34 Comments
これ初見で伝えずにまずいとか言いにくるの害悪すぎる
塩タブレットお口いっぱいに詰め込む拷問に処す。
俺も居酒屋でバイトしてるけどお客様一人一人の好みや要望をしっかり聞くようにしてる
その上で何も変わらないマニュアル通りの料理を提供してる
味覚障害なのになんで客一人一人に合う料理作れたんだろうな
京野「お客様一人一人のための料理を作らなければならないんだ」
京野「本州鹿ロースのパイ包みです、ボナペティ」
👴「………？」
料理人としては致命的だけど健康的にはギフテッドじゃね？
柿谷｢お客様の視点に立って料理をする。つまり庶民の味で勝負する。つまり焼き魚｣
昔ながらの塩っぱい梅干し食わせたらどうなるんだろ
いつ気づいた、俺のタンがパッキャオになっていたことを、
ｱﾅﾙアサシンのｱﾅﾙを破壊した鹿肉のビュッフェです。ボナペティ🍽
常連多めの街の洋食屋と三つ星レストランじゃ規模観が違いすぎて合わせるの無理だろ
整体の師匠に症状や病名ではなく、その人を診ろて言われたの思い出した💡💡
まず最初に言え！😂
塩分過多ワイ、そのベロ欲しい
少ない塩で2倍の塩味を感じるなら逆に健康になりそう
入院しても
勝ち組じゃない？
日高で良い馬育てそうな親父だな。
指摘されて苛ついた京野が潮の鼻をパイで包んで嗅覚ぼんやりさせた話すき
一人一人に向き合っていればナッツオイルなんか入らない。高級料理店が客のアレルギーに細心の注意を払うのは当たり前だ！
これ何話ですか？
芹田「でもおかしくないすか？普通に考えて自分が病気とか障害あるんなら自分でそれ伝えとかないと、万が一が起きた時にどうする気なんですか？てか味とかめちゃくちゃ細かい要望してくるやつはわざわざ通す必要ないっすよ。それか卓に調味料並べましょうよ！」
大分極端な例だったけど、まあお客さん一人一人と向き合えって言いたいことは分かるな
流石尾花味覚障害事件無事解決
そのベロ欲しいわ
迷惑客で草
評価された最高のレストランだと、うぃっしょーになっちゃうみたいです。お気を付けて。
尾花「親父、二郎いくぞ」
玉森「ナッツオイルと間違えて塩を入れてしまいました！」
健康になっていい😊
すごく健康志向な舌
お客の好みにそこまでこだわるのなら
星なんてどうでもよくない？
健康的に過ごせそうである意味羨ましい
自分の病気のせいなのに、食えたもんじゃねえとか言うのはお門違いだなとずっと思ってる
客に忖度した結果、クレーマーしか来なくなりました。