▶600店舗を超える「鳥貴族」ですら、ココで大ピンチを迎えた！
▶鳥貴族を悩ます大問題とは？
▶ドコで儲ける？どうやって人材を集める？鳥業態だけでリスクは？
00:00 OPENING
01:11 しくじり①創業店で立地ミス
06:52 しくじり②東京進出1号店で立地ミス
08:01 しくじり③キャッチ問題
09:08 しくじり④採用失敗
10:38 質問①経費の考え方
11:46 質問②利益の出し方
12:31 質問③値上げ問題
13:22 質問④人材確保施策
13:58 質問⑤新業態「〇〇屋」
14:37 質問⑥デリバリーをやらない理由
16:08 質問⑦食材リスクヘッジ
16:57 質問⑧TORIKIバーガー裏話
18:29 皆様へのメッセージ
＜撮影のご協力＞
㈱鳥貴族ホールディングス
代表取締役社長 大倉 忠司 氏
https://www.torikizoku.co.jp/company/
＜撮影場所＞
炎丸酒場 五反田店
https://prunz.jp/shop/gotanda/
produced by
㈱プランズ 炎丸 グループ 代表取締役 深見浩一
https://prunz.jp/
#鳥貴族 #焼鳥 #大倉
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6 Comments
創業当時のしくじりを聞けてよかった！
赤字を何ヶ月も繰り返しているのに次の店舗を出す自信が凄い！
その時の経験から、コロナになって赤字になっても大丈夫だと言うところに紐づいてるのか？
トリキバーガーのロードサイドの出店が楽しみ！
名前が浸透したら爆発しそう！
おもおか！
鳥貴族・大倉社長とのWEBセミナーはコチラ「★5 鳥貴族/大倉社長 業績絶好調の『TORIKI BURGER』新たな戦略とその先見据える世界とは」https://www.youtube.com/watch?v=_DeEsFKQuV8
いつも動画楽しく見させていただいてます😁
勉強になります👍
やっぱり忠義のパパはすごい
進行の方、コストミックスしらのかい？
外食なら常識。
鳥貴はｶﾑﾚｰﾄﾞFCが肝。出店が加速するし、資金繰りが楽々。店長も次のステップがみえモチベアップ。
大吉買収はプラスしかない。
1000店超でビール参鳥もゆうこと聞かざるえないな。
しかもFC、最初から利益。
手間いらずで参と鳥貴では社員年収が倍違うことから、それたけでも増益確定。
九州も出店しさらなる拡大期待す。
自主解雇にはどのようにして持っていくのだろう