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このソース実はキノコなんです！絶品！【きのこパスタ】



速水もこみちです！M’sTABLEへようこそ！
簡単なものから手の込んだものまで様々なジャンルのレシピをご紹介します！
他にも、いろんな動画も配信していきますので、ぜひ楽しんでください！
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◎きのこパスタ
スパゲティ（1.7㎜）100g
にんにく　　2片
オリーブオイル　　大さじ2
しめじ　　　　　　1/2パック
舞茸　　　　　　　1/2パック
エリンギ　　　　　1本
鷹の爪（輪切り）　1本分
バター　　　　　　大さじ2
塩・胡椒　　　 　 各少々
しょうゆ　　　　 小さじ２
生クリーム　　　 100ml
パセリみじん切り　適量
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【調理工程】
① スパゲティは、たっぷりの熱湯で塩ゆでする。
　
② にんにく1片と鷹の爪はみじん切りする。

③ しめじ、舞茸は石突を取り小房に分け、
　 エリンギは石突を取り3～4cm長さに切ってから手で咲き細かく刻んでいく。

④ 冷たいフライパンに②のにんにくを入れて,弱火にかけ、
　 鷹の爪を入れて香りと辛味を出し、③のきのこを炒め合わせる。
　塩・こしょう、しょうゆ、バター、すりおろしたニンニク（1片）、
　 生クリーム、刻んだパセリを入れパスタのゆで上がりを加え、絡めて盛り付ける。

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#速水もこみち #きのこ #パスタ

28 Comments

  2. kaeru amano

    初めまして🍄きのこ大好き人間には、良い季節になって来ました♪
    ブナしめじが、1番使いますが、舞茸が1番美味しいかな。。。
    椎茸も使いますし。エリンギ、舞茸、ブナしめじ〜♪舞茸とかエリンギは、田舎に来なかったら知る事もなかったどす。
    しかし、きのこ類🍄凄く刻むのですねー！やはり斬新です。食材全部好きです。
    盛り付け方も勉強になりました。今秋、作ってみます。

  3. メイトン

    パスタ回の時に毎回聞いて申し訳ないんですが、パスタを茹でるお湯に入れてる塩の塩分濃度が気になります。何%ぐらいの塩分濃度ですか？

  6. 童磨

    きのこはグルタミン酸でもイノシン酸でもない独特の旨味があって美味しいですよね、クリームソースも良いですね。

  7. さざえもん

    いつも美味しそうな料理❣️スパイス系の料理も多くて最高〜✨きのこも大好き🍄なので今度きのこパスタ🍝作ってみます🤩

  8. sanada

    質問！もこさんはどうしてYouTubeをやっているの？知りたいです！教えて下さい！

  9. primroseevening

    きのこはいつも手で裂いて炒めるけど、
    細かく刻んで使った事はないな。
    今度試してみます。

  10. 長谷川雄次

    美味しそうで素敵ですが、一点、金属トンガにフライパンはタブーですよ。料理人はフライパンが命です。髪の毛一本程の傷すら許されないのです。

  13. hatsumi yamamoto

    タイガーリリーは好きですか?　石田ゆり子ともこみちをかけ合わせたのかしら?　私はカサブランカが好きです!!

  16. hatsumi yamamoto

    ヘルドックスの間違いでした、友達の青木さんの所、大変そうですね色んな人に飛び火🔥しちゃった!!　偽物の池田マリーアントワネットはパスタは食べるの?

  20. マスター

    きのこはスパゲッティはもちろん色んな料理に使うけど微塵切りにした事はなかったな。めっちゃ美味そう😆

  24. Smith Amy

    どの角度でもかっこいいですね。容姿に目がいってしまって料理の内容が入ってこない。

  27. のんのん

    さっそくキノコ買ってきましたー♡♡♡めちゃくちゃ楽しみ！！！
    モコちゃんはカッコいいし、お料理はとってもそそられるし、何度見ても楽しいM'sテーブル☺️☺️☺️✨✨

  28. やな美

    さっき作りました！激うまでした、、もこみち師匠！！一生ついていきます！

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