速水もこみちです！M’sTABLEへようこそ！
簡単なものから手の込んだものまで様々なジャンルのレシピをご紹介します！
他にも、いろんな動画も配信していきますので、ぜひ楽しんでください！
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◎ ローストポーク
豚ロース肉（ブロック）3kg程度
塩・胡椒 各少々
オリーブオイル 適量
【A】
にんにく（皮つきのまま潰す）1個分
玉ねぎ（ザク切） 1個
セロリ（縦半分に切って3～4cm長さに切る）1本分
人参(2～3㎜厚さのイチョウ切り) 1本
オリーブオイル 大さじ2
ローリエ 2枚
ローズマリー 1パック（約15ｇ）
塩・こしょう 各少々
オリーブオイル 大さじ２
バター 30ｇ
小麦粉 大さじ2
コンソメスープ 300ｍｌ
クレソン 2束
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【調理工程】
① 豚ロース肉に格子状に切り込みを入れ、塩・胡椒、オリーブオイルをすりこむ。
【A】を乱切する。
② フライパンにオリーブオイルを熱し、Aの野菜を炒めオーブンの天板に敷く。
同じフライパンで続いて①の豚肉の表面をこんがりと焼いて野菜の上に乗せ、
肉の上にローリエ、ローズマリーを乗せる。
③ 200度に予熱したオーブンに②を入れて約60分焼く。
④ 焼き上がりの肉は、食べやすく切って盛り付けクレソンを添える。
⑤ 焼いた野菜はフライパンに入れてバターを加えマッシャーで潰し、
小麦粉を振り込んでコンソメスープでのばす。
軽く煮詰めたらザルなどで濾し、軽く煮詰めてソースにする。
食べやすく切って盛り付け、ソースを添える。
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#クリスマス #ローストポーク #速水もこみち
30 Comments
ちょっと気合を入れたクリスマスレシピ！
しっとり柔らかくローストポークが仕上がりました！
クリスマスはこれで決まり！
すごいアップ直後に視聴できて感動😂
クリスマス料理ワクワクしますね！
毎度、毎度、お肉が凄いですね～✨
美味しそう😋💕
今日もありがとう😃💕
モコさーーん！
鬼越トマホークからきました
鬼越がコラボ希望してます😂
もこみっつぁ〜ん‼︎
鬼越の言う通りだな
飯合いそう😂❤
12th
メリークリスマスandハッピーニューイヤー。チキンでもない、ビーフでもない、ポーク！！もこみちさんからのクリスマスプレゼント、幸せだなあ。
😳お肉がすごい！凄すぎます！
見てるだけで十分、目が幸せです🤗💕
もこさん少し痩せた？料理も良いけどインスタにも力、入れて下さい！（くどいようですが）
ソース作りの際、潰すのもいいと思いますがミキサーなんか使っても楽そうですね
にしても、めちゃくちゃ美味そう
😳お肉がすごい！凄すぎます！
見てるだけで十分、目が幸せです🤗💕
もこさん少し痩せた？YouTubeもいいけどインスタにも力を入れて欲しいです。ホントに心配してるよ🥺
鬼越トマホークの肉で作って欲しいです！
ソースまで手作り😊ボリュームたっぷりで美味しそうですね✨クリスマスでもお正月でもいいですね💕
このソース絶対美味しいと思う！
間違いない
오~~ 맛있겠다!!!! 😮😮😮😮
하야미 얼굴은 진짜 딱 내 코노미 !!!!
good ! !
流石に3キロは、、、そもそもスーパーに売ってない😅
美味しそう😋
うまそおーーー
こんにちは
ソースどんなお味かしら
豪快❗おいしそうです✨
❤️❤️❤️❤️❤️
肉料理はいつもすごいです
（*｀・ω・*）ゞ
いつもみてます！
豚肉も豪華なお料理に変身するんですね💓💞
😊😊😊