速水もこみちです！M’sTABLEへようこそ！
簡単なものから手の込んだものまで様々なジャンルのレシピをご紹介します！
他にも、いろんな動画も配信していきますので、ぜひ楽しんでください！
★★★おねがい飯のリクエストはこちらから！★★★
【応募例】
・〈ペンネーム〉エムズ卓
・〈使って欲しい食材〉玉ねぎ
・〈どんなシチュエーションで？〉
トマト好きの息子の誕生日に特別な料理を作ってあげたい！
など！アナタからのリクエストを叶えます！
↓こちらのリンクから是非ご応募下さい！皆様のリクエストお待ちしております♪
https://docs.google.com/forms/d/1jbecoFhb0GPaikmO-X5vMb-UAYrfVhICJQjooEwBRfQ/edit
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【材料／分量】
長ねぎ 1本
鶏ムネ肉 1/2枚
ごま油 大さじ１
塩・胡椒 各少々
【A】
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
みりん 大さじ1
醤油 大さじ2
玉ねぎ 1/2個
出し汁 180ml
卵 3個
ご飯 丼１杯
青青ネギ 2～3本
しば漬け
七味唐辛子
白ごま
ごま油 各適量
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【調理工程】
① 鶏ムネ肉は、一口大に切り、長ねぎは3～4cm長さに切り、玉ねぎも薄切りにしておく。
② フライパンにごま油を熱し①の鶏肉と長根具を入れてこんがり焼き色がつくまで焼いたら、
ねぎは取り出す。
フライパンに残した鶏むね肉に塩・胡椒し、醤油、砂糖、酒、みりんを入れだし汁の
１/３量を入れてに味をからませたらお肉を取り出す。
（フライパンはきれいにキッチンペーパーなどでふく）
③ フライパンに残りの出し汁と薄切下玉ねぎを入れ、玉ねぎが少ししんなりしたら
溶いた卵を流しいれ半熟に火を通し、取り出しておいた鶏肉と長ねぎを彩りよく乗せる。
④ フライパンに残ったタレを丼によそったご飯にかけてから③を盛り付け、
しば漬けを添え、白ごま、青ネギの小口切を振る。
お好みで七味唐辛子を振り、ごま油をかわしかける
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#速水もこみち#料理#親子丼
20 Comments
私は今日サーモンといくらの親子丼でした。
これはガッツリいきたくなるタイプやな
なつかしい、オイル男子
美味しそう〜！むね肉安いし作ってみたい！
オリーブオイル🤔
本当に食欲湧いて来ますよね！食べたい😍
うまそう。知ってる親子丼と全然違う！
家庭料理もオサレな感じに仕上げるもこみちさん、、、マジスゲー👍👍👍
オリーブからごまに変わってた
トリだしましょう、、トリだけに笑
音割れが気になりますね
かっけぇ😍
親子丼作る時に卵先に入れすぎて半熟にならなかったことが多々あるのですが
鶏肉に先火入れして卵と合わせることで日の入り方を卵に集中できる素晴らしいですね！！
一つ一つ丁寧に時間をかけて作るからこそ失敗の無い、逆に簡単とも思える！
もも肉の方が美味しいからもも肉を使いたいな。
カツ丼は買った方が安いからね
リクエスト！リクエストっ
えっと鯛をつかった料理
おしえてくださーいっ( ¨̮ )
いつも塩焼きか煮付けるくらいなので、、。
美しい〰❣️
速水さん 赤い こちらの四角赤いバット は、初めに、材料紹介した赤い四角バットですか？新しい予備の四角赤いバットなら良いですが…！ 卵の殻のサルモネラ菌大丈夫でしょうか？卵を事前に割って別容器に、：タレも別容器です：入れたら安全ですね。 動画 本当にありがとう御座います。
音がジューシー
野菜先に切ると楽だよ。鶏肉切った後まな板洗わないと菌ついてるけど、野菜先なら洗わなくていいからね！
あと、胸肉は繊維を断つように切らないと固いよ。
鶏肉は焼きすぎると固いよ。特に胸肉は。