【大阪グルメ】 速報‼️創業38年の焼鳥まいどが、炭火と上質な鶏と鴨の店としてNEW OPEN❤️

【大阪グルメ】 速報‼️創業38年の焼鳥まいどが、炭火と上質な鶏と鴨の店としてNEW OPEN❤️

高齢の為、
昨年末に引退閉業した
阿倍野の「老舗焼鳥 まいど」が
前オーナーから名前を引き継ぎ、
「炭火焼鳥 まいど 2nd」として、
堂々の再オープンします!!

プレオープン 3/6 ～ 3/9　17時OPEN
正式オープン 3/10～　17時OPEN

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プレオープン期間中は
上田が好きなスパークリングを一杯
プレゼントしております。
※なくなり次第、終了となります。
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なお、プレオープン期間中は
数が読みにくく、お料理の仕込み数を
抑えていると思われますので、
なるべくお早めにご訪店くださいませ。

「炭火焼鳥 まいど 2nd」の大将は
元Ｊリーガーで超イケメンのミナミさん。

そして、炭場を守る焼師は
約20年のキャリアを持つ
長谷川穂積似のコースケさん。
どの串も丁寧な火入れで、
最適な状態に仕上げてくれるのが嬉しい。

メニューの約半数を食べた率直な感想は、
串だけでなく、基本的にどのお料理も
何を食べても美味しい。

強いて言うのであれば、
①福鴨ももタタキ
②肝の造り
③レアささみ
④鶏皮ポン酢
⑤つくね or 月見つくね

〝福鴨ももタタキ〟は河内鴨のツムラと同じ
津村養鶏場をルーツとする津村次夫氏の
ブランドで、甲乙つけ難い美味しさ。
頬張れば上質な鴨の香りと備長炭の香りが
口の中に立ち込め。噛み締めれば香ばしく
ジューシーな肉汁が口の中いっぱいも広がる。
これぞ〝垂涎の逸品〟と言っても
決して過言ではない美味さです。

〝肝の造り〟は新鮮で上質な地鶏の生肝を使用。
風味は素晴らしいの一言。

〝レアささみ〟は炭香るレアな焼き加減に仕上げた
ささみ肉にきざみワサビの醤油漬けをトッピング。
美味しい＆美味しいの最強タッグです。

〝鶏皮ポン酢〟脂が乗って香ばしい鶏皮と、
あっさりして酸味が爽やかなポン酢との
対極的な組み合わせ。鶏皮旨し、ポン酢旨し、
ついてにネギもアクセントが効いてて
次から次へと噛み締める度に
幸福感を感じられる逸品。

〝つくね〟と〝月見つくね〟は、
今じゃどこの店にでもあるのだが、
こちらつくねは小さく刻んだ軟骨が
少し入っていて、時々カリっとした食感が
嬉しくなります。これは僅かな量なので
軟骨が苦手な方にもオススメです。

なお、私どもは、
一人でも多く、あべの天王寺エリアを
好きになって頂き、買う、食べる、飲む、
遊ぶ、泊まる、そして移住して頂く事を
目的に情報発信しております。

実は、
今回の「炭火焼鳥 まいど 2nd」さんの建物は
私どもが管理する建物で、今後も「管理者」
として関わるお店です。

多数の店舗入居希望者様の中から、
お客様も、地域の人達も、店主様も
こちらに関わる全ての方が
WIN & WIN の関係になれるだろうと
セレクトしたお店でございます。

旧まいどの店主のＴ様に
新たな店主と焼師を審査して頂き、
屋号を引き継がせて頂く許可を
得ることもできました。

こちらのお店は、私どもは管理者という形で
関わっておりますが、私が好きであり、
きっと多くの方にも好きになって頂けると
思えるお店しか紹介しておりませんので、
情報の質は高いと思います。

なお、串は税込200円～となっております。
〝百聞は一見に如かず〟とも申します。
ぜひ一度お試しくださいませ。

きっと良い結果をお招きする事が
できると確信しております。

炭火焼鳥 まいど 2nd
大阪市阿倍野区阿倍野筋2-4-48
営業時間：17時〜
定 休 日 ： 年末年始

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