📍【徳島らーめん　ひろ家(大阪府柏原市)】

📍【徳島らーめん　ひろ家(大阪府柏原市)】

📍【徳島らーめん　ひろ家(大阪府柏原市)】
📖徳島・徳島市にある茶系徳島ラーメンの名店
【いのたに】で修行された店主が’０７年１２月に
開業したお店
Date. ‘25.3.30
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🍜徳島らーめん中盛(肉入り)　¥900
🥚生玉子(ヨード卵光)　¥80
🍥スープ　🍥🍥🍥
　淡☆☆☆★★濃
🍥麺　　　🍥🍥🍥
　細★★☆☆☆太
‪🍖トッピング‬　🍖🍖
・豚肉
甘じょっぱく炊かれて脂の甘味の乗る肉の旨味と共に
味わいを重ねている
・メンマ
柔らかい歯応えからたけのこの風味とほんのり効かせた
ピリ辛感と塩味がバランス良く伝わる
・もやし　・ネギ
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🍽️サイドメニュー　🍽️
🍚ごはん　¥180

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🐯寅レポ　🐯🐯🐯🐯
⁡まろやかな豚骨の旨味にコクを効かせた丸みのある
かえしに野菜類の甘味も効かせてさらりとした
口当たりながらも旨味が主張するご飯が合うスープに、
瑞々しくプリッとした口当たりからつるりと滑る
啜り心地とモチッとした食感から風味が広がる麺が
良く絡んでそれぞれの味わいを伝えつつ馴染んでいき、
生卵を溶いて混ぜ込むとより味わいがマイルドになる
本場仕込みの徳島ラーメンを頂きましたっ！！
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📝寅のつぶやき　📝📝
修行先の味とやや違いを感じたので伺ったところ、大阪人に合わせて微調整されていると教えて下さり、とても食べ易くご飯が進みまくりました。
本場の味を楽しめる貴重なお店です。
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#ご飯が進むラーメンは魔性の病み付き性を秘めている

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🐯のーてんの寅 🐯🍜🐯🍜🐯🍜🐯🍜
💁他のラーメンも気になる方はコチラー麺💁
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