【美味いしかない❗️大葉をバカみたいに使った❗️】速水流【大葉カ炒飯❗️】#大葉#炒飯#チャーハン#米#ごはん#にんにく#夏#簡単#簡単レシピ#料理#cooking#japanesefood#美味い
[音楽] 皆さんどうも早みもです。今日はですね、 バカみたいな料理だが見た目以上にうまい 。オーバーをバカバカと使ったチャーハン 。大バカチャーハンを作ります。昔ですね 、パスタマを作ったことがあるんですが、 本日はご飯でね、いきたいと思います。 さあ、材料です。これだけでできちゃう。 大葉ニンニク生姜バター。ま、もちろん塩 コ椒と。それから、ま、今回チャーハン ですのでご飯もあります。で、この大葉な んですが、この時ね、うん、何枚使ったん だっけな?えー、確か20枚ぐらいあった と思いますね。さあ、かなりの量を使い ますが、もうこれぐらいいっぱいあっても ね、もうめちゃめちゃ美味しいんで。で、 しかも、まあ、今回の大バカチャーハンは 、え、ちょっと濃いめの、ま、パンチの ある、ま、実付けにしたいなと思います。 ま、大葉がね、爽やかなのでご飯の方は 少しちょっと濃いめな感じでね、行こうか なというようなイメージです。 さあ、で、まずはニンニク外していき ましょう。 [音楽] 34、4けぐらい使いますね。 このように。剥いてあげて。 で、それから生姜です。で、生姜は汚れ てる部分だけを削り落とすというかね、 切っていきましょう。で、生姜の皮も 美味しいのでね、え、なるべく捨てない ように使いたいなと思います。 で、包丁を拭いてこっから切っていき ましょうか。まず切り込みを入れてあげる と。 で、それから向きを変えて横からもサイド からも切ってあげます。 まあ今回みじん切り、ま、生姜もですけど 、ま、これがちょっと面倒だなっていう人 はもうすりおろしでもいいと思います。 それからあのチューブのものとかもあり ますんでね。えー、ま、あいのもあるとま 、便利なんじゃないかなと。 さあ、同じように生姜も切り込みを入れて いきます。 よいしと。はいって。はい。と。さあ、 切っていきましょう。みじん切りです。 [拍手] まあ、基本的に大体こう2人前 でね、作ってるので、まあ1人前作る時は もうニンニクはもう2個ぐらいでいいん じゃないかなと。1点半とか2個とか。で 、それぞれを合わせて、まな板の上でまた このように刻んでいくと この作業が楽しいんすよね。 さ、切り終えたかな? では、え、まだ火はつけてないんですが、 ここでこの刻んだニンニク生姜。これを フライパンへ。 そしてここで大葉の登場。切り落として [音楽] くるくるくるっと巻いていきましょう。 で、細く切っていくと もう本当にこのオーバーね、もうどの料理 に回うしも もう輪のハーブですからね。とても 素晴らしい食材です。 何にでも使える。 [音楽] よし、ではオーバーを切り終えたら ちょっと、ま、このようにほぐすというか ね、ふわっと。 さあ、これはほど使います。いいですね。 [音楽] さあ、では拾えたらここで火をつけて 油を流し 温めていきましょう。なんか、あの 、そうですね、食材を入れてから、え、火 にかけると、あの、いつもパスタでやっ てるように、え、油全体に香りがつくよう にね、していきたいと思います。 ま、このように細かく刻んであげた方が僕 的にはね、えー、ま、ご飯と合うんじゃ ないかなと思います。な、何て言うん だろうな。も、邪魔にならないというかね 。 [音楽] で、ここでバター。 バターたっぷり。まあ、もう本当にね、 このガーリックバターライスっていうこと になるんですけれども、このバター たっぷりが嬉しい。ま、気になる方はね、 これの半分ぐらいでもいいとは思うんです が、ま、これをね、毎日食べるわけでは ないので、玉のご馳思想としてこういう がっつりな感じもいいんじゃないかなと。 ここでご飯が登場。 [音楽] いい香りしますね。 さ、ではご飯を 潰すっていうよりは、えー、これはね、 こうほぐしていくような、切るようにして 、ほぐすようにして、ま、そのような イメージで炒めていく。 [音楽] 1粒、1粒に全体にね、ガーリック ジンジャーバターが行き渡るように 塩胡椒と [音楽] もう少し入れましょうか。 よし、ではここで醤油なんですが、 醤油をね、 焦がす、 ほがし醤油ね、これがたまらなくいいっす ね。何なんすかね、これね、この香ばしい 、この何とも言えない香りが。 で、ま、そんな香りが出たらご飯と合わせ ていきます。一気にね、醤油色になりまし た。 うわあ、もうこれだけでもうまそうだ。ちょっと味みをしてみましょう。 [音楽] [音楽] ん、どうだ? どうやらもういっぱい行きたいみたいです ね。なので また醤油を足しました。 もうこれでいいんじゃないかな。これ ぐらいで。わあ、またさらに色濃くなり ましたね。 で、ここでまた味みとだ。一気にこう醤油 とか調味料を入れるっていうよりはま、 少しずつ足していきながら、ま、自分で こう味を確かめていくっていうことが、ま 、大事ですね。 で、お酒と ここでまたふっくら、そしてしっとりご飯 が戻りますんでね。よし。オッケー。 盛り付けです。 うわ、いい。 ああ、なんか目玉焼きとかあっても良かっ たかな。ま、今更だけど。ま、でもそう いうのもトッピングしても面白いんじゃ ないかな。 で、ここでまた胡椒を でオーバです。 ふわーっとね、ふわーっと盛り付けていく 。 盛り付けはね、こう雑な感じじゃなく、 こう丁寧に仕上げていく感じで いいですね。 さあ、ではここで 実はですね、これがあるとまたさらに 美味しくなるんです。レモン。お得の レモン行っちゃいますよ。皮を削っていく 。あとはね、え、レモンを半分にカットし て、ま、途中でレモンを絞るのもいいと 思います。 よしと。 さ、ばっちりじゃないすか。 ふう。いい感じです。 オッケー。できました。大バカチャーハン 。これ本気でうまいやつです。過去にね、 大バカパスタを作っているので、お時間 ありましたらそちらも是非見てみて ください。これでまた1つ力をつけ ましょう。今日もありがとうございました 。 よし、いただきます。 ああ。 うまい。 うん。 [拍手] あ、 よし、ごちそうさでした。 [音楽] [音楽] さあ、皆さんいかがでしたでしょうか? 楽しんでいただけましたか?今後もですね 、え、簡単で美味しい料理を作っていき ますんで、是非ぜひよろしくお願いいたし ます。ということで皆さん良い1日。
▼大葉カチャーハン
【材料】
大葉 20枚
ごはん 2膳
にんにく 3~4片
しょうが 1片
塩 適量
こしょう 適量
しょうゆ 適量
バター 適量
レモン 適量
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00:00 オープニング
0:19 大葉カチャーハンの作り方
10:43 実食
29 Comments
大葉 料理は おいしいのが オーバーだ !! ( really delicious over!! )
👍👍👍😋💯
すげー油。胸焼けするわこんなの
大葉たっぷりの爽やかチャーハン✨美味しそうですね😊今日もいい飲みっぷり💕完飲♪
美味しそう😋💦今日も包丁さばきがカッコいいです✨
大葉🌿バカみたいにつかいますね。食欲ない時でもペロッと食べれそう、そして疲れもとれそうです！
もこみち君❤今日もありがとう。😊💕
和洋中の無国籍な感じが面白そうで美味しそうで良き😊
もこみちと一緒に、食べたい！！！！😊😊😊
スライド癖直せって
カロリーヤバそうだけど美味しそうーーー！
家にいっぱい大葉が育っているから明日早速作る♪
もう料理している姿もカッコ良すぎで全部がオシャレ～～～(｡･ω･｡)ﾉらぶ♡
こんなんもう笑かしにきてるやん
大葉をバカ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
昔から男前すぎるのよ…
昔から🫶🍻
夏バテ紫蘇（しそう）笑😅
じゃなくて。。。しなさうな炒飯で食べてみたくなったので😊
近々作ってみよう🍻👍
油の量よ。醤油の量よ。怖いよ^_^
紅しょうがを阿保ほど乗せた牛丼、大葉を馬鹿ほど乗せた炒飯
お出掛けしない時に食べたい
あ、いつもお出掛けしないや
もこみち君❤８月８日結婚記念日おめでとう💐昨日コメント送れてなかった😢
これからも可愛くて素敵な✨ご夫婦でいてくださいね❢あやちゃん❤によろしくね。👩❤️👨💕
こんにちは
明日はお誕生日おめでとうございます🎉
にんにく、生姜、油、ハーブ（大葉）、米
「フフフ…男の子って、こういうのが好きなんでしょ？」案件
Hi I like how you cut everything it's so neat 👍👍👍
数年間テレビ全然見てないから、もこみちさん久しぶりだったけど、だいぶ男らしくなったなぁ
男前でこれだけちゃっちゃと料理ができたらモテらぁねぇ～
美味そう。これは夏にいい
かっこよすぎやわ
大葉好きなんで作りたい！
ところで油はオリーブオイルにしても大丈夫ですかね？
モコミチさんだからとかじゃなく、ニンニクにはオリーブオイルのほうが合いそうだな〜って思ったんですが（笑）
こんだけ油とバター使ってもパラパラじゃない・・米も少ないし 家庭で3人前とかいっぺんに作ってる大変さがわかってない
すんごい⋯美味しいのかな⋯誰か作ってみて欲しい
俺動画出したかなと思ったらもこみちか
大葉をたくさん貰って消費しないと…とちょうど思ってたところでこの動画に出会って作ってみたんですけど、、、
めっちゃ美味しい！！
1人前なので分量減らしながら、目玉焼きとウィンナーもトッピングして作ってみました🍳
大葉ってチャーハンでも美味しく使えることを知れて満足…
ありがとうございます！！！！
サムネイルが魔人の食卓さんに見えました😂