東出昌大 / 猪の食肉解体

29 Comments

  1. イノシシのシシはそもそも肉って言う意味らしいからそれくらい食用として昔から重宝されてたってことよな

  2. この回は横で奥さんが嫌な顔ひとつせず当たり前のように猪の腸洗っててスゲー思った。

  3. 生きる、食育、グロいではなく
    生きていくために大切な事、学ぶべき事だと思う。

  4. トンカチで頭こづいて失神させて、吊るして動脈を切って血を抜いて、絶命するまでの15分間暴れるのを押さえて解体する。
    できればもうしたくない。

    猟師や精肉に携わっている方々に日々感謝です。

  5. もう食べる勇気はないけど、小学校上がりたての頃に祖父が捕ってきた猪を解体してて、捌きたての猪肉をわさび醤油で食べさせてもらったんだけど、いまだにあの衝撃的な美味しさを超える肉に出会ったことがない。

Pin