料理スキルに全振りせよ

料理スキルに全振りせよ

こう料理がこれ結構重要。全然関係ないけど、あのこの放送の1番最初にコメントしたのこのピちゃんさんだと思うんですけど、ま、いいや。でね、料理ができるとね、あの、外出なくても美味しい料理が食える。あの、結局なんか美味しいもの食べたいよねと思ってもその自分が料理ができないでそのパートナーも料理ができないってなると美味しい料理を出すお店に出かけていって高いお金を払ってで、ま、あの、帰ってきてっていう、要は出かけるお金を払うというのをやらなきゃいけないじゃないですか。どこっこいい自分が料理ができるとか、そのパートナーが料理ができるなると外出なくて良い。そ、そんなに高い金額払わらなくてもない。良いあの、食材だけですんですよ。僕あのイタリアンのレストランに行って自腹でパスタを頼むことはほぼないんですよ。あ、まあ、その長期間旅行する時は別ね、あの、日本でそのなんか、あの、なんか普通にじゃあレストランとか外食行こうかって時にパスタを頼むことはまずないんですよ。で、これなんでまずないかって言うと、あの、パスタアルデンテで茹でるは僕でもできるんですよ。で、あのソースって、ま、もちろんあのすごい凝ったソースとかはで美味しいものがあるのはまま分かるんですけど、もう大体ね、ソースの方向性って似たりよったりなんですよ。で、あの、エビとかカニとかがなんかそのエビの異勢エビの頭が乗ってるようなパスタとかの高いですとかってあれね、頭食わないでしょ。あの、別にあの、レトルトでもあの、エビの出汁のソースのちょっと高めのやつとか買ってきて家で作ると大体同じような味になるんですよ。あの、もちろんその鮮度が良くてその場合で取っててでなんかあの白ワインで煮込んでるからその味の洗された味合とかは違うよねはあるんですけど本質的にパスタっていうのは僕はあのスパゲティというかそのパスタ自体が美味しく食べる料理だと思っててソースはあくまでそのえっとなんかソースは引き立て役だと思ってですよ例えばじゃあさ米料理でめちゃくちゃうまい米料理です。でもお米は安い米ですっていうのとめちゃくちゃうまい米です。でもそのお米の上に乗せるのは振りかけですって言った時にどっちがうまくかって言うと僕めちゃくちゃ美味しい米に振りかけの方が美味しいと思うタイプなんですよ。要その主食の米が美味しいから食べますとか、その主食のパスタが美味しいから食べます。なので、じゃ、パスタもその、あの、デチェコで吸うとか、イタリアの自然乾燥のパスタで吸うとかの方が好きなんで、なんでなんかイタリアンレストランに行きましたとかで、で、そのバリラですって言ったら、え、それもう家で作れるやんっていう風に僕は思っちゃうんですよ。はい。すいません。あ、そう。ここ前はね、多分入手すごく難しくて、あの、備蓄でもあのコアね、4 つしかつかないんですよ。あの、1年目で、ああ、最5個つくようになると、あの、もう備蓄前は家畜用だったりとか、あの、別の用途で、あの、流通されてしまうので、ま、あの、その家で、あの、保存しまくったらってなると思うんですけど。はい。これで結構ね、正しくて、あの、そのイタリアで自然乾燥したパスタっていうのを、じゃ、どうやって乾燥させるかって言うと、ま、パスタってめちゃくちゃ長い、ま、あの、こう面のもの、面というか麺なんだけどを作ってそれを木の棒に並べてくんすよ。で、並べていくと結局、あの、ま、その棒にこうかけて引っ掛けるんだけど、で、そうすると棒の上にこの有事場の部分ができるんですよ。で、この誘致上の部分ができているやつっていうのは自然乾燥で作っているパスタ特有の部分なんすよ。要はあの工場でパスタを作る時っていうのはあのベルトコンベアの上にこう麺がビーって来てそれをバンバンバンバンって切ってでそれをドライヤーにバーっと入れて乾燥させるのでそのこのあの上の有字型の曲がりの部分が存在しないんですよ。だってこれ、あの、ま、これ切って捨るっていうメーカもあるんだけどなので、この切って捨場だったら、ま、あの自然乾燥の可能性あるんだけど、ま、自然乾燥そのまま系でやっぱこれ切ってないやつがあってなのでこれが残ってるパスタっていうのは基本的に自然乾燥系なんですよ。まあ、も、あの、明解によって、あの、これドライヤー通してるところもあるかもしんないけど、なので基本的にはね、このね、曲がってる部分が入っているパスタというのは結構あの、自然乾燥当たり系が多いすと。で、自然乾燥とドライヤーで何が違うのか、あの、ドライヤーの場合は短時間で換算してるんですよ。あの、20分とか30分とかね。で、自然乾燥の場合だと24時間とか48時間とかをかけて、あの、時間をかけて乾燥させるんですよ。で、時間をかけて乾燥させると、あの、パスタの中のそのタンパク質の構造が壊れないんですよね。別にドライヤーで無理やり乾燥させると表面がだんだん乾燥していってそこがカラカラになってでも内部の方はまだ水分があるっていう状態なのででそれも乾燥してるのでその表面が荒れていてで中もその要はあのえっと水分の入ってる部分と水分のない部分というのができるのでそこで変形が起こるんですよね。要するにあのなんか乾いたものって例えばじゃ髪の毛とかって水つけたりするとあのく石の人ってくるって曲がったりするじゃないですか。なんでその水分を持っていて曲がる部分とその乾燥して直進になる部分というのの両方がドライヤー乾燥の時に出てしまうのでなのでそのパスタの内部構造が壊れてしまうんですよ。なのでそのドライヤーで乾燥させたパスタは茹で時間が短いんですよ。あの、茹で時間が短い方が簡単に作れるじゃんっていうので、あの、割とその、あの、日本人の人は喜びがちなんですけど、あの、ドライヤーで作ったその、あの、中の構造が壊れてるパスタの方が簡単に茹で上がるんですけど、自然乾燥のパスタとかだとめちゃくちゃ茹で上がり時間長いやつあるんですよ。なので、あの、えっと、ビチ同にていうね、結構あの、なんかなかなか入手できないのがあるんですけど、あれがね、茹で時間13分とかだったかな。あのね、これぐらい長いの。あの、売ってる時点でもう、あの、なんかその、あの、ま、まずね、その、あの、これどうやってスーツケース入るのぐらいの長さで、で、これが有字型になってる。もうあの干して乾燥させてそのまま出荷させたみたいなのがあってであの本来これのあのこういう方になったから倍合なんだけどでここれでもうそのパスタに茹でる時もどうやってこれ鍋入んねんみたいなんだけどこれがねめちゃくちゃのに時間かあるんすよいから。確かね自然乾燥でね72時間とかやってんのかな。で、ま、これは特殊で、でもそうじゃなくて、あの、イタリアとかでも、あの、その、あの、割とその12分とか11分とか、ま、結構長めの茹で時間長めのパスタっていうのがあったりするんですけど、で、そこら辺の自然乾燥のパスタの方が割とあの、そのパスタのアルテの腰の部分が出てくるんですよね。で、あとついでにパスタの話をすると、あの、パスタってその表面がツルツルしてるやつと正面がザラザラしてるやつに分かれるんですよ。で、あの、そのブロンズとシリコンかなんかで分かるんですけど、あの、ま、日本で売ってるパスタって大体表面をツルツルしてるんですよ。で、これがなんでツルツルしてるかって言うと、あの、小麦粉、ま、こねて出てきた玉をその筒に押してこう追い出してその筒の先端に、あの、丸がいっぱいついているこうものを作ってそこで押し出すんだよね。所点みたいに。そ、所知らねえか。で、そのここのあの丸がいっぱい開いている部分をダイスと呼ぶんですけど、で、このダイスがシリコンでできているやつは、あの、押し出したら、ま、スムーズに押し出されるので、で、あの、結果としてその表面も滑らかになるんですよ。で、これがあの銅ででき、金属の銅でできたパスタ、あの、その押し出しのダイスっていうの使ってるメーカーがあって、この場合は、ま、硬いので、あの、ツルツルにならずに表面がガサガサしたい状態になるんですよ。で、表面がガサガサした状態になってると逆にそのソースに開いた時にそのガサガサした表面のちょっとずつのそのガサガサの隙間にソースが入るので、そのソースの味がより染み込みやすいみたいがあってなのであのデチェコっていうパスタ日本でも手にあると思うんですけどデチェコはあのブロンズタイプでなのであのソースの味をよりしあのまスの味が好きだよねとか寄り染み込んだものにしたいよねっていう時はデチェコのあのブロンズダイスの方は良くてであのバリラって言あのパスタで世界中で多分1番売れてるパスタと思うんだけどこれの場合はあのシリコンなのでサラサラしているっていうそう。あのねザラザラしていて茹で時間が長いっていうパスタを見かけたら買ってみてください。あの要はそのいいパスタってわかんないじゃん。何がいいパスタのって普通わかんないから茹で時間が長くてザラザラしてるやつっていうのがあったらあの挑戦してみてください。ほぼ外れないっす。はい。あ、ま、茹で方間違ったら外れるけどね。あ、手フロンだ。ごめん、ごめん。テクロンでした。はい。あのブロンズじゃないやつは手フロン製ですね。はい。これすかなんでパソしなんであのねとパス熱く語るて。あ、だからこれね前もあったんですけどあの僕8%のビールを飲むとあのどうでもいい話を長くし続けるという癖があるんですよね。気をつけます。あの、僕8%ビールを飲むと結構こうなるんですよね。気をつけないといけないんですけど。いや、だからなんだろうね。まあまあ、ま、癖なんでしょうがないんですけど。

#ひろゆき #ひろゆき切り抜き #ひろゆきラジオ

ご視聴頂きありがとうございます。

ひろゆきさんご本人のチャンネルと併せて
チャンネル登録、高評価頂けると嬉しいです。
よろしくお願いします。

◆ひろゆき, hiroyuki

/@hirox246

【ひろゆきさんの書籍】
・1%の努力
https://amzn.to/3fKKMwW
・無敵の思考
https://amzn.to/3z0BSmO
・なまけもの時間術
https://amzn.to/3vMURyS
・叩かれるから今まで黙っておいた「世の中の真実」
https://amzn.to/3pchjPu

【ひろゆきさんが使用しているマイク】
Blue Microphones Yeti USB コンデンサーマイク
https://amzn.to/3wB1chC

※当チャンネルは、ひろゆきさんの動画管理元であるガジェット通信様の正式な許諾のもと運営しております。（ひろゆきさんご本人は黙認ということで動画を使用させて頂いています。）

#ひろゆき #睡眠用 #作業用 #広告なし #秒で眠れる #寝れる #寝落ち #不眠症改善 #3分で眠れる #5分で眠れる #高音質 #切り抜き #聞き流し #ラジオ #眠れるラジオ #トーク集 #まとめ #ひろゆきまとめ #きりゆき
【黒画面・音声のみ】データ通信量節約動画【広告無し・映像無し】2024,2023,2022,2021,2020,2019,2018,ひろゆき最新広告無し最新,ギガ難民,ギガ不足,データ量不足,黒画面,ぐっすり,おやすみ,眠れる,作業用,データセーバー,東京都知事選２０２４,予測,出馬,政治家,ひろゆき切り抜き,ひろゆきの実,石丸伸二,小池百合子,蓮舫,選挙,ニュース,不登校,子ども,大人,登校拒否児童,学生,学校行きたくない,引きこもり,社会問題,日本人,教育レベル,奨学金帳消しプロジェクト,学費,ローン,借金,学力,大学生,受験,うつ病,対処法,病気,躁鬱,メンタル,心の病,健康,アルコール依存症,対処法,中毒,お酒,病気,健康,低学歴,迷惑系,wakatte.TV,ABEMA Prime共演,アベマプライム,学歴厨,大学生,受験生,バカ,DMMビットコイン不正流出問題,Bitcoin,仮想通貨,暗号通貨,イーサリアム,モナーコイン,日本経済,ブロックチェーン,ハッキング,K-POPアイドル,韓国,音楽業界,アーティスト,エンタメ,韓流,ジャニーズ,NewJeans,ミンジ,BTS,円安続伸,日本経済崩壊,不景気,アベノミクス,物価上昇,インフレ,所得格差社会,岸田首相,移民優遇政策,政治家,不祥事,裏金問題,岸田文雄,国会議員,内閣総理大臣,レジェンド声優,古谷徹,不倫騒動,アムロ・レイ,安室透,芸能界の闇,名探偵コナン,機動戦士ガンダム,ワンピース,サボ,アニメ,漫画,文春砲,頂き女子りりちゃん,恋愛詐欺マニュアル,事件,パパ活,渡辺麻衣被告,東京都知事,小池ゆりこ,カイロ大学卒業疑惑,石丸市長,つばさの党,選挙妨害,逮捕の真相,言論の自由,表現の自由,公職選挙法違反,生田斗真,無痛分娩おねだり発言炎上,出産.帝王切開,産婦人科,清野菜名,学歴フィルター,就職活動,学生,社会人,慶應義塾大学,櫻井翔,嵐,ガールズバー,ストーカー,日本の闇,和久井学容疑者,平沢俊乃,タワーマンション,産後休暇,育児休暇,子育て,子持ち様,産休クッキー,お子が熱,映画,Winny事件,金子勇,東出昌大,IT,ビジネス,京都府警,モテない人,恋愛相談,非モテ,名言集,イケメン,ブサイク,ナルシスト,見た目,高学歴,教育,大卒,高卒,学生,育児,子育て,偏差値,記憶力,無能,働かない時代,無職,ニート,労働,働きたくない,子供部屋おじさん,こどおじ,ベーシックインカム,生活保護,未来予測,逮捕,二階俊博,大型連休,ゴールデンウィーク,GW,日本人,海外の反応,過労死,違法残業,支持率低下,自民党,NTT株売却,携帯業界,インターネット,電話,通信,社会インフラ,SNS,有名人なりすまし詐欺広告,事件,犯罪,前澤友作,Meta,メタ,仕事,退職代行サービス,転職,就職,新入社員,新卒,キャリアアップ,ブラック企業,小林製薬,紅麹,健康被害問題,サプリメント,機能性表示食品,厚生労働省,職業差別発言,川勝平太知事辞職,静岡県,リニア中央新幹線整備工事,再生可能エネルギー,JR東海,内閣府会議資料,国際問題,大谷翔平,違法賭博問題,記者会見,伝説,プロ野球,MLB,メジャーリーグ,ドジャース,エンゼルス,田中真美子,妻,水原一平,スポーツ,日経平均株価,史上最高値,犯人,GDP,日本経済,確定申告,株価,高齢者,若年老害,ソフト老害,裏話,岸田政権,日本の将来,増税メガネ,トヨタ,テスラ,リコール,陰謀論,都市伝説,京アニ放火殺人事件,死刑制度,無敵の人,結婚報道,違法賭博,懇親会,青年局,過激ダンスショー,パーティ,子育て支援,能登半島地震,被災地支援,少子化対策,山本太郎,震災,石川県,ダウンタウン,松本人志,芸能活動休止,性加害報道,お笑い芸人,吉本興業,スピードワゴン,小沢一敬,ハンバーグ師匠,ワイドナショー,大御所,浜田雅功,明石家さんま,伝説,武勇伝,神対応,吉本興業,お笑い怪獣,BIG3,タモリ,笑福亭鶴瓶,島田紳助,太田光,ジャニーズ事務所,実態,大竹しのぶ,名言,サプライズ,ジャニー喜多川,芸能界の闇,SMILE-UP.,スマイルアップ,最新,アイドル,SMAP,キンプリ,滝沢秀明,TOBE,推し活,ビジネス,岡田斗司夫,青汁王子,シバター,ヒカル,朝倉未来,カジサック,金持ち,論破,中田敦彦のyoutube大学,宮迫博之,暴露,芸能人,東谷義和,ガーシーch,社会問題,炎上,バッシング,AbemaPrime,Twitter,大炎上,世界情勢,日本政府,岸田政権,経済,お金持ち,不景気,エンタメ,時事,物価上昇,統一教会,宗教信者,ラジオ,テレビ,アメトーーク,サイン,外貨,創価学会,インフルエンサー,景気回復,宗教,思想,考え方,新興宗教,投票,2ちゃんねる,2ch,hiroyuki,kirinuki,芸能界の裏側,ホリエモン,堀江貴文,アベマプライム,日経テレ東大学,誹謗中傷,批判,文春砲,週刊誌,暴露話,速報,最新情報,メディア,事件報道,メンタリストDaiGo,成田悠輔,乙武洋匡,Winny事件,金子勇,P2P,プログラマ,真相,ひろゆき,東出昌大,2ch,2ちゃんねる,4chan,ビットコイン,IT,Suica,Felica,電子マネー,映画,ひろゆきの部屋,ひろ抜き,控え室,基本情報技術者試験,応用情報技術者試験,AtCoder,プログラミング,CSS,JavaScript,pithon,C++,オラクルマスター,word,excel,powerpoint,office365,プログラミング言語,SE,上流工程,システムエンジニア,エンジニア,コーダー,プロジェクトマネージャー,PM,ネットワークスペシャリスト,データベース,SQL,RDB,ウィニー事件,競技プログラミング,トラバーサル攻撃,フィッシング詐欺,セキスペ,SE,なれるSE,FC2PPV,下流工程,V字設計,デバッグ,FC2PPV,FC2-PPV,ひろゆき,切り抜き,論破王,ひげおやじ,プペル,Daigo,東出昌大,p活,電通,成田悠輔,小泉構文,annkw,ギャル,エロ,東京,芸人,うつ病,生活保護