【INIやっててよかった】水田信二の注文の多い料理教室 #水田信二 #藤牧京介 #INI #一生ものの自炊力が身につく #水田のうるさいレシピ #海老と蓮根の春巻き
毎週日曜21:30～ BSよしもとでレギュラー放送中！
放送直後にはTVerでアップ&毎週金曜18:00にYouTubeでアップ！
和洋の料理店で７年修行した料理人水田が、ゲストの要望にある程度こたえたり答えなかったりして、悩みを見事解決？する料理を完成させる！
「水田の小言を熟読するほど 一生ものの自炊力が身につく いちいちうるさい定番レシピ」
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本日のメニュー：海老と蓮根の春巻き(2人前)
海老(200g)、蓮根(200g)、春巻きの皮(10枚)、溶き卵(1/2)、大葉(20枚)、塩(海老の下処理用/小さじ1弱、下味用/小さじ1)、白コショウ(3フリフリ)、片栗粉(海老の下処理用/小さじ2、下味用/小さじ1)、揚げ油(適量)、料理酒(海老の下処理用小さじ2)
※お好みで【山椒塩】塩(小さじ1/3)、山椒(適量)
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0:00 今週の小言
0:34 ゲストはINI藤牧さん！
2:15 アイドルだろうと手は洗ってください。
2:50 今週の食材
3:02 海老の殻をむきます。
4:36 海老の背を開き、背わたをとります。
7:43 すゑひろがりずが嫌いじゃない皆さんへ
8:04 背わたはまな板の上に散らかさず、一か所に固めてください。
8:39 海老を小さく切ります。
9:19 小さく切った海老をさらに10回ほど叩いて細かくします。
9:26 海老に塩小さじ1弱、片栗粉小さじ2、料理酒小さじ2を加え、しっかり揉みこんだ後、2回ほどゆすぎます。
※海老の水気はしっかりとる！
10:32 下処理した海老に塩小さじ1/2、白コショウ3フリフリ、溶き卵1/2(少しずつ加える)を加え揉みこんだ後、片栗粉小さじ1を加えてさらに揉みこみます。
12:00 蓮根の皮をむき、細かく刻みます。
14:02 刻んだ蓮根と海老を混ぜ合わせます。
14:42 合わせた具材を巻いていきます。
※大葉2枚→具材の順でふんわり巻ける量を乗せ、最後は水溶き小麦粉をつけて止める！
※ザラザラしている方を内側にする！(つるつる面が表だから)
16:55 180～190土の油で約2分30秒～3分揚げます。※巻き終わりを下に！
19:23 春巻きを切ります。
※少し切れ込みを入れてから切ると崩れにくい！
19:50 塩小さじ1/3、山椒(塩より少し多いくらい)を混ぜ山椒塩を作ります。
20:19 完成！
20:32 いただきます！
22 Comments
水田さんと料理出来て本当楽しそうな京介見て更に楽しかったです
水田さんありがとうございました！
藤牧くんはお祖母様から料理の基礎を学んできたので手際を褒められて二重に嬉しかったと思います🙌✨
手が綺麗、お料理好きで楽しそう、水田さんとの掛け合いも面白かったです。ありがとうございました🙇♀️
自分も早速作りました、本当に少ない調味料で絶品春巻きが作れて最高でした⭐︎
京ちゃん嬉しそう
TVerでも見て2回目だけど普通におもろい笑
京ちゃんお笑い大好きだから芸人さんとお仕事してくれるの嬉しい
京ちゃんの細かさと水野さんの細かさがちょっとタイプは違うけど共通点としてあってお互い楽しめてるようでいい回でした
京ちゃんがずっと嬉しそうでかわいい
春巻きも美味しそう
春巻きめっちゃ美味しそう〜‼︎
たまねぎピーラーの佐野も是非お願いします🤲笑
ちゃんと学ぼうとしてるし、本当にこの番組が好きなんだなって伝わってくる。
ただただ、おいしそうすぎる
LeminoでDELISH INIという料理番組をやってるので興味ある方見て欲しい🍴
もちろんパフォーマンスも見てほしいけど笑
藤牧はネギ切るのめっちゃ早いです！！料理人のリズムで切れます！！蓮根切るのゆっくりでビックリしたw
この番組で京ちゃんの事が気になったお方！！
INIの公式YouTube内にて
『藤牧京介の漢飯』というのをやっております！
玉ねぎをピーラーで剥く子の料理教室も見てみたい、笑
番組をちゃんと見てる人がゲストに出てくれるの良いですね😀👏
毒っ気のあるアイドル、水田さんと相性良くて良いな！
玉ねぎピーラーの子もぜひ呼んでほしいです
2:52 まさかまさか、あの水田さんが蓮根の事を｢タケノコ｣とおっしゃいましたか？
3:10 無言に困惑してオドオド顔の京ちゃんwww
面白かったー
春牧💙😂
めっちゃ面白かったー！
TVerで先んじて見てました！！待ってました！！吉本ならいつかINIメンバー呼んでくれると信じてたminiです😊池崎miniですが！嬉しい！！😆✨✨そしてこの2人親和性高いな笑
佐野雄大ぜひゲスト回みたい😂
そして私も同じく油の処分が難易度高いと思ってる勢なので、揚げ焼きで作りました！
料理も学べてトークも面白くて最高❣️2人の相性良すぎて一瞬やった❣️笑