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ただのカツ丼じゃない！２度美味しい気絶カツ丼って知ってますか！？



速水もこみちです！リニューアルしたM’sTABLEへようこそ！
簡単なものから手の込んだものまで様々なジャンルのレシピをご紹介します！
他にも、いろんな動画も配信していきますので、ぜひ楽しんでください！
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◎２度美味しいカツ丼
【1人分】
豚リブロース肉とんかつ用　1枚
小麦粉　　適量
パン粉　　適量
塩・胡椒　各少々
溶き卵　　1個
揚げ油　　適量
{A}
だし汁 　 80ml
醤油 　 　大さじ1.5
酒 　　 　大さじ1
みりん 　 大さじ1
砂糖 　 　小さじ1
卵 　　　 3個
ご飯 　　 丼1杯分
七味唐辛子　適量
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【調理工程】
① 豚肉は塩・胡椒し、小麦粉、溶き卵、パン粉に順につけ、
170度程度に熱した揚げ油でこんがりと揚げ、食べやすく切る。

② Ａをフライパン（小）に合わせて煮立てる。
　 卵をボウルに割り入れて溶いて流し入れお好みの加減まで卵に火を通し、
　 ご飯をよそった丼の上に乗せる。

③ ①の揚げたてのカツを②の上に乗せお好みで七味唐辛子ふる
　（卵と煮汁にからんでしっとりとした味と食感の部分と、
カリカリとしたカツの食感と両方を味わうことが出来る。）

＊肉に大葉やチーズを挟んでもよい。

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#肉 #ごはん #卵

39 Comments

  1. 速水もこみち Mocomichi Hayami

    お待たせ致しました！色々試行錯誤してみたので皆さん感想聞かせてください！
    そして本日第１弾。カツ丼！
    今年度も色んな勝負に勝っていきましょう！

  2. 코코코콩콩

    おいしそうです😋そして料理する姿は とてもかっこいいです。 韓国のファンより。🤗

  4. わたさん

    うわこれ美味そう
    かつサクサクでデメリットなしじゃないですか

  6. ーああ

    なるほど、折角サクサクに揚げたカツをとじてふにゃふにゃにしてしまう事には少し疑問を感じていたんですよね。ジャンクな感じは好きなんですが、なんとなく勿体ない気がしてｗ
    これならフワトロもサクッジュワーもいっぺんに楽しめますね！

  8. 久香

    凄く待ちました！でも、１回目からとても美味しそうなので、待っていて良かったです！

  10. アイスパンダ

    かなり汁だくのカツ丼‼ご飯にタップリ染み込んで美味しそう😋💦❤
    家の味と言うことは、あやちゃんも食べてるんですね‼羨ましいです。
    しばらくぶりなのに、全く変わらないイケメンもこみち君❤今日もありがとう😃❤

  11. 道のり 碧

    カツ丼美味しそう(*^^*)
    確かに！カツのサクサク部分と柔らかい部分良いです。
    今度、作ってみます(*^^*)
    最後に、もこちゃんガッツリ食べるシーン凄く良い(人 •͈ᴗ•͈)

  12. おサラダ

    ドラマの撮影もコロナの療養も色々あり大変だったかと思いますが、また戻ってきて下さって嬉しいです！
    今後もレシピ真似させてください😋

  15. マドレーヌ朋子

    もこちゃん
    新エムズお待ちしてました
    かつが美味しそうに揚がっていますね
    出来映えはカフェ風かつ丼？て感じでしょうか？器も合ってますね
    食べっぷり、見ていて微笑んでしまったわ
    新第１回目おめでとうございます❗
    ❤️❤️❤️❤️❤️

  16. ちゃんひい

    やったあ！好物きちゃあ🥳リニューアルいい感じで好きです！2度楽しめるって何？ってまんまと興味惹かれました😂
    食べてるシーンもこみちさんがめちゃくちゃ盛れる角度だし美味しそうでお腹すきました笑

  17. 上田妙子

    もこみち君お久しぶりです☺️今日はカツ丼ですか 美味しそう😋 今度一度奥様と一緒に動画撮ってはいかがですか 楽しみにしてます☺️

  19. こんみか

    もこさん❣️待ってました。髪型とっても素敵です❣️
    美味しいやつだね、明日作れるよ。2パターン食べられるのは、我が家向き。家族それぞれ好みが違うから〜。
    新生M'skitchenは、誰でも簡単に日常で作れる料理を、ちょっとだけもこさん流、って感じのメニューにするんですか？
    もこさん流アレンジはやっぱり楽しみにしてる！普通の料理は沢山の料理人がアップしてるからさ。

  21. 旧もりた

    リニューアル楽しみにしていました‼︎
    お店でこのカツ丼出てきたら一生通いますわ…🥺

  23. モヘモヘマン

    とても美味しそうです…！今度作ってみたいと思います。動画も見やすく楽しくて素晴らしいです。これからも楽しみにしています。

  24. U1san883

    とろとろ卵をご飯に染み込ませてサクサクのカツと一緒に食べます…めっちゃうまそうぅぅぅ！

  28. y n

    今回のもこれはこれでいいけど、前の方が好きだったなぁ😅

  31. s s

    最近のトンカツ屋さんのカツ丼の出し方もこれだよね。

  34. K iy

    わかるー！！
    サクサクも柔らかいのも食べたい！！
    これしよ🥺おいしそう🥺💕

  36. Hello Kitty

    Thank you for sharing the egg sauce , it’s interesting , the fried pork chop seems delicious 😃👍👍

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