速水もこみちです！M’sTABLEへようこそ！簡単なものから手の込んだものまで様々なジャンルのレシピをご紹介します！他にも、いろんな動画も配信していきますので、ぜひ楽しんでください！
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◎冷やし中華
【材料／分量】（※２人分）
【A】
醤油 大さじ3
酢 大さじ3
砂糖 大さじ1
ガラスープ 大さじ3
ごま油 小さじ2
白ごま 適量
卵 2個
サラダ油 適量
きゅうり 1本
トマト 1個
ハム 6枚
中華生麺 2玉
ごま油 小1
塩・胡椒 各少々
からし 適量
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【調理工程】
① Ａを合わせてタレを作り冷やしておく。
② 卵を溶きほぐし、塩・胡椒を混ぜて、
サラダ油を熱したフライパンで薄焼き卵を作り、せん切りにする。
③ きゅうり、ハム、トマトもせん切りにし、茹で卵は半分に切る。
④ 中華生麺は、たっぷりの熱湯にほぐしいれて、沸騰したら差し水をし、
再沸騰したら、再び差し水をし、再び沸騰したらザルに上げ、
流水で洗ってから氷で〆、水気を取り、ごま油、塩・胡椒で下味をつけ、
器に盛り付ける。
⑤ ④の上に②、③、もやしを盛り付け、お好みでからしを添え、
いただく直前に①をかける。
● 茹で上げた麺にごま油を絡めることにより
風味がつくと同時に麺がくっつかないようになる。
● タレをかけて時間がたつと、麺がのびてしまうので、いただく直前にかける。
● 焼き豚、紅生姜、もやし等、具をお好みのもので作ってもよい。
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#速水もこみち#夏の定番#冷やし中華
24 Comments
もこみちさんこんばんは✩.*˚今日は冷やし中華と言うことでめちゃくちゃ美味しそうですね我が家も今日さっそく作りました。具だくさんで美味しそうですねまた香取慎吾さんともコラボしてくださいね。
あら？オリーブオイル少なくない？(洗脳)
10:54 残り1秒ちょっとでこのどや顔ｗｗかわいいｗ
きゅうり切ってるだけでカッコいいってどーゆー事よ！？我が子の友達に『もこみちくん』がいるよ！絶対もこみちファンママの影響！ホントいい歳の取り方してる！ダンディさも加わってきて神の領域に入ってきたね… たまーーーにで良いからカジサックとか、えはらチャンネルみたいに夫婦で♡あやちゃんと一緒に料理動画出してほしい！！！カッコよすぎて料理が全然入ってこなかったｗｗｗｗ
おいしそう〜☺️
タレの中身とどれくらいの割合かが気になる！！！笑
ゆで卵、使った事無かった！見栄え最高！真似させて頂きますね！何時も有難うございます！
お腹すいた～頂きﾏ~ｽ🌹❗️美味しそう✨早速作ってみます‼️💞
かっこいい〜！！作ってみる〜
カウンターが低過ぎて腰が痛くなりそう。まあ10分だから耐えられるか？！
美味しそう
もこみちさんが料理作ってるの見るとなんか嬉しい
卵を切ったときさすがに一流職人しかやれないなと強く感じたけれども自分でも試したくなるほど楽しかった
切る音も聞こえて癒されたよ
ずっと、冷麺ばっかり、薄焼きが面倒で、("⌒∇⌒")❕
キッチンセット高くしてあげて、見てる方が辛い😢🌊
錦糸卵は早めに作って冷やすとサイコー。
久しぶりです！出来るだけを見ます👀冷やし中華作り方をこまめにですね！やっぱり必要用意できたらもっとも美味しそうですね😋お疲れ様でしたぁ🌻
卵を巻くのとても参考になります、ありがとうございます
冷やし中華始めました？
素晴らしい手さばき！ただキッチン低くないですか？もこみちさんの身長に合わせては？
冷やし中華大好きなので、10分クッキング楽しく拝見しました😆
格好いですね
高身長だと、キッチンの高さが合わなくて大変だろうなぁ
と、腰を曲げて食材を切るもこみちさんを見て思いました
ゆで卵も作られてて調味料とか具材も出されてあって、これは10分クッキングなのか？（笑）