速水もこみちです！
簡単なものから手の込んだものまで様々なジャンルのレシピをご紹介します！
他にも、いろんな動画も配信していきますので、ぜひ楽しんでください！
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◎ガパオ麻婆
鶏ひき肉 200g
長ねぎ 1/2本
にんにく・生姜すりおろし 各1片
ごま油 大さじ２
バジル 3～4枚
【A】
ナンプラー 大さじ1.5
オイスターソース 大さじ１
酒 大さじ1
砂糖 小さじ1
ガラスープ 180ml
塩・胡椒 各少々
鷹の爪（小口切り）2本分
絹豆腐 1丁
片栗粉 大さじ１
水 大さじ2
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【調理工程】
① フライパンにごま油を熱し、にんにく、しょうがを入れ、香りが出たら、
鶏ひき肉を加えてパラパラになるまで炒めAを入れて混ぜながら炒める。
② 豆腐を2cm角程度に気って熱湯でゆで、ザルに上げる水気を切る。
①に入れて全体を絡め、縦に十文字に切ってから3～4cm長さに切った長ねぎを
入れ、片栗粉の水溶きでとろみをつける。
③ 器に盛り付け、バジルを乗せる。
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#ガパオライス #麻婆豆腐 #速水もこみち
18 Comments
一食で二カ国行けましたね！笑
もこさん今日もイケメンっすね！
作ってみますね😊柚子餅
行けましたね😊麻婆は色んなアレンジができて面白いですね✨ガパオ風味も美味しそう💕
なるほど📝φ(．．)ﾒﾓﾒﾓもこさんレシピいただきました！😋
凄い組み合わせですね！ そしてバジルのトッピング
考えついちゃう速水さんは凄いです。
意外に簡単なのでやってみたいです。
今日はナンプラーの説明が料理の講習を受けているみたいに感じました。分かりやすい説明❢きっと料理の先生もむいてますね。けどもこみち君❤ばっか観て頭に入らないんだろうなぁ〜。今日ももこみち君❤ばかり観てしまいました。😊💕
ナンプラーですねー😊
👍
❤❤❤❤❤
こんばんはもこちゃん❤️いつも私はイケメンでもこちゃんがとても大好きです❤またコメント送ります🎵もこちゃん頑張れ🏁下野義美より
これは何料理かな、タイフードでもあり中華でもあり。ナンプラー大好きなので作ってみますねー
ナンプラーは加熱すると香りが半減ですか？ なんぷらーうどんやソーメンをやりたかったんですよ‼️ 勉強になりました。
応援してます。
as always, oishii na ryori desu …
❤❤
赤くない麻婆豆腐、目に優しくて好き
Awesome
もみっつぁ〜ん‼︎
美味しそう！（でもホーリーバジルを使わないでガパオと名乗るのは邪道って言われませんか？老婆心…ある外食チェーン店にそう質問していた人がいました。次は本場のガバオライス作ってください）
タイ風味の中華料理、このようなレシピを考え付くことができるのは恐らくもこさんだけでしょうね🌏🥢🍻