中日ドラゴンズ前監督の立浪和義さんを迎えたマツケンマルシェ特別編の最後となる３回目。松平健さんも初めてというドーナツ作りに挑戦します。恩師の故星野仙一さんのチーム掌握術や、「厳しさ」の中から生まれる勝負強さ…。「古いものが全部、ダメなわけじゃない」。立浪さんが熱い思いを語ります。
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金のドーナツ レシピ（５、６個分）
【材料】
薄力粉150グラム、ベーキングパウダー小さじ１
砂糖50グラム、卵１個、牛乳大さじ１、無塩バター10グラム
揚げ油適量、コーティング用チョコ、金箔、ココナッツなどトッピング
打ち粉用薄力粉カップ２分の１ほど
【作り方】
❶薄力粉、砂糖、ベーキングパウダーを、ボウルにふるって入れる
❷バターを溶かす（電子レンジで10秒ほど）
❸卵を溶き、牛乳と溶かしたバターを混ぜ、ボウル（粉）の真ん中をくぼませたところに加える
➍菜箸でざっと混ぜてから手で一つにまとめる（粉っぽさがなくなればよい。こねすぎない）
❺まな板に打ち粉し、めん棒（打ち粉）で生地を１センチの厚さに伸ばす
❻ドーナツの型抜き（打ち粉する）をする。余った生地は好きな形に
❼揚げ油を170度に熱してドーナツを入れ、途中で返しながら両面がきつね色になるまで約４分間揚げる（揚げ温度は調整しながら）
❽網にあげて、油をきり、しばらく冷ます
❾50度のお湯でチョコレートを湯せんする
➓ドーナツの半分くらいにチョコをつけて、金箔などお好みでトッピングしたら出来上がり
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制作
中日新聞社
愛知県名古屋市中区三の丸一丁目6番1号
名古屋本社代表 052-201-8811
中日新聞Web https://www.chunichi.co.jp
34 Comments
タッツ肌のツヤが素晴らしい
2:45 素晴らしい卵溶き
笑顔が素晴らしい
もはやレギュラーやん
上様いつもありがとうございます。素晴らしい皆様。🙌🙌🙌🙌🤩
暴れん坊将軍vs組長
タッツはこーゆー番組にたくさん出た方がいい
和義かわいいからすき
素晴らしいトーク力
ふと、たかが野球､順位？ 人生は長い 野球は娯楽、健康で長生きする事。野球ってちっぽけなこと。井上監督も…世間は好き勝手なことばかり
タッツエプロン似合う
背番号3のドーナツがめちゃくちゃになっちゃうの立浪っぽくて好き
長期間の『闘う顔』から解放され、温和な顔になったタッツもまたカッコいいねぇ😊
また何回でも観たいコンビだよ😀
タッツが吉宗とドーナツ‼️神回‼️
やっぱりこ◯やきゅのネタにされてるの草
次回の立健マルシェも楽しみにしてます！
某チャンネルのドーナツ揚げてんねん！ってそういうことかw
イケメンのお二人🥰🥰🥰眼福💕💕💕💕💕
卵が最初から割れてて素晴らしい
マツケンタッツのマルシェのレギュラー化でもういいじゃん。エプロン姿🎽やっぱ古いものはダメじゃない栄光の背番号３を選択肢したよね🍴もう新しいものが全部、ダメなわけ黒歴史の７３を付けて公の前に出てくることはなくユニホームも処分しちゃったのかな⁉️
毎回楽しみにしてます！
この世のあらゆる料理を作り尽くすまで続けてほしい
この動画、ずっと待ってました❤
以前よりも立浪さんの表情が穏やかになっている感じがします。安心しました。😊
お料理してる立浪さん、ずっとニコニコしていて、嬉しい☺️❤
二度あることは三度ある素晴らしいゲスト
立浪さんが卵溶いてるの見てるだけで、幸せな気持ちになる。
みんなネタにするけどあり得んレベルの超豪華コラボなんだよなぁ・・・
健さん、山崎さん
立浪さんを笑顔にしてくださり、ホントありがとうございます😊
こちらのコーナーレギュラーコーナーにしていただきたいです。立浪さんにお料理の腕、上げて欲しいです🙋♀️
Hey!Boss!!
もういっそ立浪キッチンていうYouTubeチャンネル作ってほしい😂
タツカズ様も料理の腕前不器用と自分でコメントしつつ料理の素質器用じゃん❤笑
混ぜてる注いでる笑ってるその全てが尊く感じます☺️
わたしよりもはるかに年上で失礼に当たると思いながらもそう感じてしまいます〜
ユニフォームプレゼントする立浪さんやさしい