普通もいいが、バターチキンってやっぱ美味いよね❗️【バターチキンカレー】#カレー #バターチキン#スパイス#ごはん#米#簡単レシピ#料理#cooking
[音楽] 皆さんどうも。はやみもです。お元気です か?今日はですね、カレーで行きますよ。 カレーと言ったらチキンカレー、ホーク カレー、リーフカレーにベジタブルカレー 、それとスープカレーなんていうのもあり ますよね。これねうまいんですよね。でも 今日は彼らにも負けないくらい美味しい バターチキンカレーで攻めようと思います 。できるだけ時間をかけずに作れるバター チキンカレー。個人的にはね、スパイスを たくさん使いたいところなんですけれども 、今日は2種類ヨーグルトも使っちゃい ます。さ、材料はこちらです。うん。これ だけで美味しいバターチキンカレーができ ちゃうんですね。バターがあって、 ニンニク生姜、生クリーム、ヨーグルトで 、鶏肉は桃肉ですね。胸肉でもいいですし 、また骨付きでもちらっと見えましたが スパイスが2種類ダブルシュ。今日はね、 チリパウダーとカレーパウダー、この2つ のスパイスをご紹介しちゃいます。さあ、 スパイスの話をし始めたらちょっと長い ですよ 。あのね、スパイスはね、歴史が古く、昔 はとても貴重な品でした。で、私が子供の 頃は、え、確かスーパーにはね、そんなに ね、いろんな種類は並んでなかったんだ けれども、今はかなりの種類が並んでると 思います。で、カレーパウダーはですね、 ミックススパイスで香りであったり色、 絡みのバランスの取れたスパイスです。 チリパウダーは唐辛しであったり、また パプリカなど数種類配合して作られた スパイス。カレー以外にも使えるし、また 絡みが欲しい場合はこいつがいてくれると 便利なのでぜ非ぜひ注目してみてください 。さあ、今調理シーンに映ってますが 、ニンニク生姜ですね。すりおろしてます 。あの、ちなみにですね、スパイスを 煮込み料理で使用する際の注意点っていう のがありまして、日本の煮込み料理や カレーっていうのは煮込むほど味が グに染みて美味しくなると考えられている けれども、ま、確かにそれはうまいんです よ。ただスパイスを多く使用する料理は 煮込みすぎないように注意しましょう。 例えばスターアニスやクローブなどの スパイスっていうのは少し加えるだけで 十分なほど風味の強いスパイスですので 加熱する時間がこう長いと渋みであったり とかまた恵ぐみが出てくる傾向があるので まなのでスパイスによって入れる量であっ たりとかタイミングっていうのが重要に なってきます 。なんかスパイスをやっぱり勉強して思っ たんですけどすごく深いなと思いましたね 。うん。調べれば調べるほど、ま、先ほど 話した歴史っていうのもそうですし、また 本当にね、知らないスパイスっていうのも ね、たくさんあるんでうん。それをね、今 でもね、見つけていく楽しみっていうのが あります 。でも今日使うのはこの2種類だからもう 今や珍しくないスパイスなんでね。もう これ上備しておくだけでももういろんな 料理に活躍してくれるんでね 。おすすめの2つです 。さあ、今ヨーグルトをね、絡めてます けれども 、これでね、なんか柔らかく仕上がるし 、またさらにね、このヨーグルトが鶏肉を 美味しくしてくれるのでね 。さあ、ただ私は早く食べたいので、もう 置いておく時間はもう これも15分20分ぐらいすかね。これ 半日つけてもね、めちゃめちゃ美味しいす 。 逆に1日け込む人もいるんじゃないかな 。さ、油を流していきます。 さあ、15分経ったところ でうん。いい感じじゃないの ?さあ、炒めていきますよ 。スパイスの香りがぶわーっと広がります ね。 [音楽] さあ、ここでね、トマトホールカが出てき ます 。ホール感僕も好きでね、よく使うんです が 、このバターチキンカレーを作る時にね、 是非これを使うとさらに美味しくなります [音楽] 。で、ここでバター 。バターたっぷりが嬉しい。ま、バター チキンカレーですからね。 さあ、これで軽く煮込んでいきましょう 。これもまた10分、15分ぐらいででき ちゃうんじゃないかな。どうなんでしょう 。はい、来ました。 めちゃめちゃいい香りがしますよ、これ 。うーん。完璧な仕上がりだな。 うん。納得の味ですね 。ただやっぱりスパイス好きなので、ここ でカレーパウダーとチリパウダーを足し ちゃいます。さあ、仕上げに生クリーム。 うわあ、これが またいいっすね 。うん。素晴らしい。いい色で。ここで また味め 。うー 、これはたまらんな 。さあ、盛り付けに移ります 。よいしょ 。このね、クリーミーな感じがいいんだよ ね。だけどくどくないしなんか酸味もあっ ていいんですよ 。最後は胡椒 をさ、できました。バターチキンカレー。 トマトの心地よい酸味があり、個人的にも 好きなカレーです。重くないしさらっと いけるのでおすめ。ちなみにライスや以外 だとパスタのソースとしても使えるんです 。これもまたうまい。皆さんもよかったら 是非作ってみてください。今日はバター チキンカレーでした 。いただきます。 [音楽] うん。 ごち様でした [音楽] [拍手] [音楽] [拍手] [音楽] 。さあ、皆さんいかがでしたでしょうか? 楽しんでいただけましたか?今後もですね 、え、簡単で美味しい料理を作っていき ますんで、非ぜひよろしくお願いいたし ます。ということで、皆さん良い12日。
▼バターチキンカレー
【材料】
鶏もも 2枚
にんにく 2片
しょうが 1個
生クリーム 大さじ1
トマトペースト 1缶
カレーパウダー 適量
チリパウダー 適量
バター 適量
ヨーグルト 適量
塩 適量
こしょう 適量
速水もこみちです！M’sTABLEへようこそ！簡単なものから手の込んだものまで様々なジャンルのレシピをご紹介します！他にも、いろんな動画も配信していきますので、ぜひ楽しんでください！
♢チャンネル登録はこちら！
https://www.youtube.com/c/MocomichiHayami
♢Instagram インスタグラム
https://www.instagram.com/mocomichi_hayami/
♢Twitter ツイッター
Tweets by hayami_m_staff
♢問合せ先（コラボ・タイアップ・その他のご相談はこちらに！）
mstable.contact@gmail.com
13 Comments
おいしそうかもー
再生回ってないしやめたほうがいいかも
スパイスについてどう勉強したのか教えてください♡
バター多すぎw
めっちゃ美味しそう🤤🤤🤤🤤
😋😋 thanks!
画が締まるなぁ
バターの量にちと驚いたけど美味しそう！
作ってみたい！！
2種類のスパイスで気軽に作れていいですね😊とっても美味しそう💕
ナン食べたくなるわこれ
主人が鶏肉だめなので豚肉で作ろうかなぁー。それよりバターが今ないので半額の見つけて買ってからにします。w
もこみち君❤今日もありがとう。😊💕
これはやばい！ぜひ動画観ながら作りたい。
いつも参考に見させていただいてます🎉今日もありがとうございます😊
最近概要欄にレシピも載せていただき助かっています。ワガママになるのですが、塩・胡椒とかは適量でいいのですが、スパイスとか、ヨーグルトの分量とかを教えていただけるととても参考になって助かります🤔
何年か前に載せていたバターチキンカレーを作って食べた時凄くおしゃれで美味しかったです😊