「なぜ、高級レストランには卓上呼出ベルがないのか？」執事の朝礼ライブ 2025/7/23 大富豪 富裕層 企業創業家向け執事コンシェルジュハウスメイドサービス 富裕層ビジネス講演 研修 資産管理会社
皆様おはようございます。 7月23日水曜日午前9時を回ったところ です。本日の執時の調礼ライブを始めて まいりたいと思います。この調礼ライブは 日本バトラー&コンシ株式会社及び一般 社団法人日本協会が毎行っている車内調礼 の前半部分を広く一般の方々に公開して いるものです。1日の良きスタート ダッシュ、そしてここを整える10分間と して活用していただければ幸いです。え、 それでは、えっと、今日の調礼に入って いきたいと思います。え、まずですね、 今日1日のですね、確認から入っていき たいと思います。えっとですね、今画面 共有の方を切り替えさせていただきます。 えっとまずですね、えっと、ま、 マーケット情報ということで、えっと、今 1ドルですね、146円70、え、から 71戦ということですね。はい。え、と いうことで推移をしております。え、それ からですね、え、例えば、え、今日の天気 ですね。天気、え、全国的にいいお天気な んですが、沖縄だけですね、ちょっとあの 天気が雨ということで、それ以外は全国的 にね、え、もうみんな35°超越超えです ね。札幌でも今35°超えるんですね。 あの、結構暑くなりますんで、是非あの 熱中症等にはお気をつけください。え、 そして運行状況の方です。え、新幹線の 運行状況ですね。相変わらずあの東北新 幹線だけは東京福岡間のあ、東京福島間 ですね。東京福島間の影響、車両放送の 影響出てますんで、ダイヤ編成と違ってる 場合がありますんで、え、お迎え等の業務 がある方はお気をつけください。え、 そして、え、国内線ですね、国内線の飛行 機の状況ですね。え、JRに関してですが 、え、と、え、九州沖縄路線ですね、 やはりあの沖縄台風来てるんですかね。 ちょっと天候不良ということで、え、司会 不良ということで徳島、え、あと南大東、 北大東島方面ですね、え、お気をつけ ください。え、ALの方もですね、同じく ですね、運行み、え、沖縄の便がですね、 え、恐風のため、え、条件付きフライトに なってるようです。え、それではですね、 え、今日の調礼のテーマなんですが、え、 今日の調礼のテーマはこちらでございます 。 なぜ高級レストランには卓上の呼び出し ベルがないのかということですね。え、皆 さん、あの、卓上の呼び出しベルって知っ てますかね?あの、これぐらいの大きさで ですね、ピンポーンってこう押すとあの ランプが点灯して、え、スタッフの方が来 るっていうあのランプありますよね。よく か、あのファミリーレストランなんかにも 置いてあります。最近居酒屋とかにもあり ますかね。え、このファミリーレストラン や居酒屋には呼び出しベルがあるのになぜ こ一流の高級レストランには置かれてい ないのでしょうか?この違いに一流の サービスとは何かが現れています。是非 今日ちょっとね、このなぜ高級レストラン には卓上の呼び出しベルがないのかという ことについてちょっとお話をしてまいり たいと思います。 はい。え、この呼び出しベルなんですが、 やっぱりあの高級レストランないんですが 、高級レストランでもある場合がちょっと あります。え、これ何かっていうと個室 ですね。個室の場合はやはりあのお客様の プライベート空間でございますんで様子を 伺うってことスタッフの方できないんで ですね、呼び出しベルあるケースあります ね。あとですね、最近ですと、あの最近 ってわけではないんですけど、ジョジ円炎 っていうあの焼肉レストランありますよね 。結構高級な部類ですけど、ここも 呼び出しベルは一応高級レストランなん ですけど、一応あります。ただですね、 このあえてですね、この呼び出しベルを 置かないと言ってるとこもありますし、 置きたくない。ま、でも高級ですのは ほとんどないケースがありますし、え、私 が知ってるだけでもですね、ちょっと とある私が前、あの接客サービスの コンサルで入った、え、和食のあの日本 レストランの、ま、会社さんはあの添付で はですね、呼び出しベルは片くに置かな いって言ってましたね。で、理由があるん ですね、これ実は。で、これ何かって言う と、呼ばれる前に気づけるサービスがある からとこですね。つまり そういった高級レスターもそうですけど、 呼ばれたら最後だと、もう呼ばれたら最後 だ、呼ばれたら終わりだとサービスして ないのと一緒ですということなんですね。 え、呼ばれる前に気づくのが、気づくこと が当然というですね、高いレベルの意識が あるんですね。お客様の視線、姿勢、表情 、グラスの減り具合、ナプキンの置き方、 あらゆる細かな変化から何を求め てらっしゃるかを読み取る。これが公付点 のホスピタリティの基本なんですね。お客 様に呼ばれてから動くのではす、すでに タイミングを逃しているのです。ベルが 必要だから必要ということはサービスが 雪き届いていないという証拠です。つまり 高級レストランではベルがあるような サービスはそもそもき気もそも失敗だと いう考え方があるんですね。 はい。 [音楽] え、この考え方は私たち羊の仕事にもその まま当てはまります。お客様が言葉を言葉 にする前にそのご要望を察し察知し事前に 準備しとく。外出時間に合わせて靴を磨き 、移動に備えて傘を用意し、お車を用意し 、打ち合わせに必要な資料を整えとく。 これらは全て言われたから、言われてから やることではありません。言われる前に 動くからこそ信頼され、価値を生む存在に なるんですね。 で、これ一般のビジネスシーンにも通じる ことじゃないかなと思います。接客 サービス業だけではなく、羊だけではなく 、一般のビジネスパーソンもですね、資料 を求める求められる前に準備をする。え、 そして相手の気持ち、お客様の気持ちをや 目的をして読む。提案された側よりも提案 する側ですね。つまりお客様が、あ、 じゃあ提案書きてくれるって言われる前に ですね、あ、じゃ、ちょっとすいません。 こういうタイミ、あの、何月何日に提案書 を今、あの、お伺いしたこと取りまとめて お出しさせていただいてよろしいでしょう か?という風にですね、リードしてくって ことが大切なんですね。はい。 今日の、え、まとめですね。一流の サービスとは呼ばれる前に現れること。 言われたことをこらすだけ信頼にはつがり ません。様が干しているその瞬間にすっと 現れて求めていたものを差し出せる。これ こそが本当のプロのあり方です。 今日から私たちが実践したいのは気づき 察し先回りの習慣です。呼び出しベルが なくても呼ばれる前に対応できる力。この 完成こそが執として品格と プロフェシャルズムを支えるのです。それ では今日も最高の表なしをよろしくお願い いたします。と、え、いうことで締めくり させて、締めくりさせていただきます。え 、今日のお話いかがでしたでしょうか? もしね、ためになったなとか面白なと思い ましたらチャンネル登録。そして、え、 この調礼ライブですね、毎朝平日朝9時 から行っておりますんで、え、通知ボタン の方もですね、押しといていただきますと 、え、ライブがね、始まると、え、通知が いきますんで、え、見逃ししなくて済み ます。え、あとですね、この秩礼ライブ、 え、 全てアーカイブして撮ってありますんで、 え、このアーカイブの方もですね、是非、 あの、もしよろしければ視聴して いただければと思います。え、また通勤 途中とかでもですね、聞けるようにあの ポッドキャスト音声版でもお届けをして おりますんで、え、Google Podcastの方からですね、え、これ をチェックをしていただけばと思います。 あとSpotifyの方でもですね、え、 この調礼ライブアーカイブがですね、え、 ポッドキャストとしてご提供させて いただいておりますんで、え、こちらの方 を見ていただければと思っております。 そして最後ちょっともうあの、もう1つ 告知なんですが、この羊の調礼ライブ非 公開ですね。非公開については、え、企業 向けにですね、え、提供することもできて おります。あ、やっております。え、是非 ですね、あの、一般社団法人日本執協会の 、え、会員企業になっていただいた方、 あと会員、個人会員になっていただた方 ですね、この後半部分の非公開の調礼、 こちらの方もですね、熱く盛り上がって おりますんで、え、是非あの一般社団法人 日本協会に入会をしていただければと思っ ております。本日もご成聴ありがとう ございました。本日が皆様にとって 素晴らしい1日になるようにお祈りして おります。失礼いたします。
#執事
#富裕層
#おもてなし
＜出演＞
新井 直之(NAOYUKI ARAI)
執事
日本バトラー＆コンシェルジュ株式会社 代表取締役社長
一般社団法人 日本執事協会 代表理事
一般社団法人 日本執事協会 附属 日本執事学校 校長
大富豪、超富裕向け執事・コンシェルジュ・ハウスメイドサービスを提供する日本バトラー＆コンシェルジュ株式会社を2008年に創業し、現在に至る。
執事としての長年の経験と知見を元に、富裕層ビジネス、おもてなし、ホスピタリティに関する研修・講演・コンサルティングを企業向けに提供している。
代表著作『執事が教える至高のおもてなし』『執事だけが知っている世界の大富豪58の習慣』。日本国内、海外での翻訳版を含めて約20冊の著作、刊行累計50万部を超える。
日本バトラー＆コンシェルジュ株式会社への業務依頼、代表の新井直之への講演依頼・研修依頼・取材依頼・業務依頼は下記のWebサイトお問い合わせフォームよりお願いします
新井直之・公式サイト
日本バトラー＆コンシェルジュ株式会社・WebSite
一般社団法人 日本執事協会・WebSite
一般社団法人 日本執事協会 付属 日本執事学校・WebSite
日本バトラー＆コンシェルジュ株式会社・Facebookページ
https://www.facebook.com/ButlerConcierge/
日本バトラー＆コンシェルジュ株式会社・公式twitter
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新井直之・公式インスタグラム
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新井塾・至高のおもてなし研究会・Facebookページ
https://www.facebook.com/butler.omotenashi/
新井直之・amazon著者ページ
https://amzn.to/2C4f1dx
・・・プロフィール・・・
日本バトラー＆コンシェルジュ株式会社 代表取締役社長 新井直之
大学卒業後、米国企業日本法人勤務を経て、日本バトラー＆コンシェルジュ株式会社を設立。
フォーブス誌世界大富豪ランキングトップ10に入る大富豪、日本国内外の大富豪・超富裕層を顧客に持つ同社の代表を務める傍ら、企業向けに富裕層ビジネス、顧客満足度向上に関する講演・研修、コンサルティング、アドバイザリー業務を行なっている。
ドラマ「執事・西園寺の名推理」（テレビ東京・テレパック）、ドラマ版・映画版・舞台版「謎解きはディナーのあとで」（フジテレビ・東宝・バーニングプロダクション）、映画版「黒執事」（ワーナー・ブラザース）では執事監修、主演の上川隆也さん、八千草薫さん、櫻井翔さん、北川景子さん、水嶋ヒロさん、DAIGOさん、西山茉希さんの所作指導を担当。映画「にっぽんのいちばん長い日」（原田眞人監督/松竹）では、侍従、女官、大臣役の所作指導を担当。
映画「うちの執事が言うことには」では、執事監修、所作指導を担当。『うちの執事が言うことには』スペシャルメイキング映像にも永瀬廉さん、清原翔さんに所作指導中の新井が映っています。
Amazonランキング1位（経営）総合3位を獲得した「執事だけが知っている世界の大富豪58の習慣」(幻冬舎)をはじめ、3万部を超えるベストセラー「執事のダンドリ手帳」(クロスメディア・パブリッシング)、日本国内だけでなく、台湾、中国でも翻訳出版された「執事が教える相手の気持ちを察する技術」（KADOKAWA）、韓国語、中国語でも翻訳出版され、Amazonランキング1位（Kindle）を獲得した「執事だけが知っている世界の大富豪53のお金の哲学」（幻冬舎）など、数々の話題となるビジネス書を上梓。
その他、著作「執事に学ぶ極上の人脈」（きずな出版）、「世界No1執事が教える”信頼の法則”」(KADOKAWA)、「執事が教える”超一流”と呼ばれる人のアタマの中身」(大和出版)、「執事の仕事術」(PHP研究所)、書籍監修「執事が教える”美しさと気品”」「執事が教える”礼儀と作法”」(共にPHP研究所)がある。
【講演・研修 実績】
野村証券株式会社
SMBC日興証券
阪急阪神不動産
セキスイハイム近畿
京都ホテル観光ブライダル専門学校
株式会社ミリアルリゾートホテルズ
シャープマーケティング株式会社
株式会社リクルートホールディングス
MDRT日本会
リコージャパン株式会社
TIS株式会社
りそな銀行
埼玉りそな銀行
三菱UFJ銀行
三菱UFJ信託銀行
三菱UFJモルガン・スタンレー証券
株式会社LIFULL
三井不動産レジデンシャル株式会社
三菱地所レジデンス株式会社
Lexusオーナーズデスク（トヨタメディアサービス株式会社）
株式会社関門海
一般社団法人中部生産性本部
NN生命株式会社
キャリエールホテル旅行専門学校
株式会社Jストリーム
リクルートコミュニケーションズ株式会社
株式会社ベイオーク
一般財団法人三和徳育会
株式会社アンビシャス
株式会社末長組
株式会社ライフコーディネーター
日本薬局協励会
など、登壇回数は1000回を超える。
【主な講演テーマ】
講演テーマ「富裕層・高額所得帯顧客の理解」
講演テーマ「富裕層・高額所得帯顧客のタイプ別コミュニケーション方法」
講演テーマ「富裕層・高額所得帯顧客のヒアリング手法と提案方法」
講演テーマ「富裕層・高額所得帯顧客が着目するセールスパーソンの身だしなみ、マナー、顧客対応」
講演テーマ「富裕層顧客のヒアリング手法と提案方法」
講演テーマ「富裕層が着目するセールスパーソンの身だしなみ、マナー、顧客対応」
講演テーマ「富裕層顧客向けメール、電話、メッセンジャーでのマナーと対応」
講演テーマ「富裕層顧客の理解とセールスの成功に向けて」
講演テーマ「富裕層顧客のタイプ別コミュニケーション方法」
講演テーマ「AI活用で深化する世界No1執事のおもてなし」
講演テーマ「執事が教える至高のビジネス接待研修」
講演テーマ「接遇マナー研修」
講演テーマ「おもてなし講演・研修」
・・・メディア出演実績・・・
テレビ朝日「激レアさんがやってきた」
日本テレビ「ZIP」
フジテレビ「どくダネ！」
J-WAVE「東京REMIX族」
FM東京「スマートアカデミー」
RCCラジオ「ヒビカン」
文化放送「吉田照美の飛べサルバドール」
TBSラジオ「赤江珠緒のたまむすび」
テレビ東京「ゆうがたサテライト」
ラジオ日経「投資脳の作り方」
TBS系列全国ネット放送 「イチハチ」
BSフジ 「TV Lab」
日経ビジネスオンライン
東洋経済オンライン
フジサンケイビジネスアイ
サンデー毎日
日本経済新聞
読売新聞
ザ・テレビジョン（KADOKAWA）
月刊 BS CSテレビジョン（KADOKAWA)
テレビガイド （東京ニュース通信社）
メンズノンノ（集英社）
プレジデント（プレジデント社）
プレジデントネクスト（プレジデント社）
プレジデントウーマン（プレジデント社）
プレジデントムック マル得 時間術（プレジデント社）
ゲーテ（幻冬舎）
PHPくらしラクーる（PHP研究所）
週刊女性（主婦の友社）
女性自身（光文社）
女性セブン（小学館）
ライフハッカー日本版
幻冬舎Plus
LITERA
ビッグトゥモロー（青春出版社）
散歩の達人（交通新聞社）
など、メディア出演多数。